Já, þú getur samt fengið þér pasta á glútenlausu fæði! Þú þarft bara að leita að valkostum við gamla staðlaða hveitipasta. Núðlur úr hrísgrjónum og maís eru yfirleitt glúteinlausar og það er til mikill og dásamlegur heimur af pasta úr öðru frábæru korni líka.
Ef matvöruverslunin þín hefur ekki að minnsta kosti eitt eða tvö glútenfrítt pastaval – eða ef það er ekki með þá tegund sem þér líkar best – pantaðu nokkra pakka á netinu eða biddu þjónustudeild matvöruverslunarinnar þinnar um að panta nokkra. Þeir munu venjulega gera það.
Spaghetti með Marinara sósu
Undirbúningstími: 3 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Afrakstur: 2 skammtar
1 tsk auk 1/2 matskeið ólífuolía
1 tsk (um 2 negull) saxaður eða saxaður hvítlaukur
1/4 af lauk, saxað
28 aura dós muldir tómatar
1 tsk salt
1 tsk ítalskt krydd
4 aura glútenlaust pasta
Parmesanostur til framreiðslu
Bætið 1 tsk af olíunni og hvítlauknum og lauknum í meðalstóran pott. Eldið við meðalhita, eldið og hrærið þar til laukurinn er mjúkur, um það bil 5 mínútur.
Bætið við allri dósinni af söxuðum tómötum, salti og ítalska kryddinu.
Lækkið hitann í meðal-lágan og hyljið pottinn að hluta til með loki til að lágmarka skvett. Ekki hylja pottinn alveg, annars verður sósan vatnsmikil.
Á meðan sósan er að malla er pastað soðið samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum.
Tæmið og skolið pastað. Berið fram með sósunni og toppið með parmesan.
Hver skammtur: Kaloríur 412 (Frá fitu 68); Fita 8g (mettað 1g); kólesteról 2mg; Natríum 1.734mg; Kolvetni 75g (Fæðutrefjar 9g); Prótein 11g.
Date Night Chicken Carbonara
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Afrakstur: 2 skammtar
4 aura glútenlaust pasta
3 sneiðar beikon
6 aura beinlaus, roðlaus kjúklingabringa, skorin í litla bita
1 matskeið smjör
3/4 bolli glútenlaust kjúklingasoð
3/4 bolli sýrður rjómi
1/2 bolli parmesanostur
1 bolli baunir
1/2 tsk hvítlaukssalt
1/2 tsk svartur pipar
Eldið og tæmið pastað samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum.
Á meðan pastað er að eldast skaltu bæta beikoni og kjúklingi á stóra pönnu yfir meðalhita. Hrærið kjúklinginn og snúið beikoninu til að elda allar hliðar, hitið þar til kjúklingurinn er ekki lengur bleikur og beikonið er stökkt.
Takið kjúklinginn og beikonið af pönnunni og setjið til hliðar á pappírshandklæði. Myljið beikonið. Þurrkaðu alla aukafitu af pönnunni með pappírshandklæði.
Bætið smjöri, kjúklingasoði, sýrðum rjóma og parmesanosti á pönnuna. Eldið við meðalhita þar til smjörið er bráðið og sósan heit.
Bætið baunum og soðnum kjúklingi og beikoni út í sósuna og eldið í um það bil eina mínútu í viðbót. Hrærið hvítlauksalti og pipar saman við.
Hellið sósunni yfir pastað og berið fram strax.
Hver skammtur: Kaloríur 764 (Frá fitu 344); Fita 38g (mettuð 21g); Kólesteról 126mg; Natríum 1.296mg; Kolvetni 60g (Fæðutrefjar 5g); Prótein 40g.
Bakað Ziti með ítölskum pylsum
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 25 mínútur
Afrakstur: 2 skammtar
4 aura glútenfrítt ziti
8 aura ítalskar pylsur
1/2 til 2 bollar marinara (tómatar) sósa
1 bolli mozzarella ostur
Hitið ofninn í 400 gráður.
Eldið og tæmið pastað samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum.
Á meðan pastað er að eldast, skerið pylsuna í sneiðar eða takið hana úr hlífinni og myljið hana. Eldið pylsuna á meðalstórri pönnu við meðalháan hita þar til pylsan er brún.
Fjarlægðu pylsuna af pönnunni og tæmdu hana á pappírshandklæði.
Blandið saman pasta, pylsum, sósu og osti í 8-x-8-tommu eldfast mót. Bakið það í um það bil 10 mínútur, þar til osturinn er þykkur.
Hver skammtur: Kaloríur 635 (Frá fitu 262); Fita 29g (mettuð 14g); Kólesteról 95mg; Natríum 1.879mg; Kolvetni 59g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 30g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
