Sparaðu tíma þegar þú eldar með þessum handhægu ráðum. Að bera fram máltíð er snöggt með þessum tímasparandi vísbendingum. Þú munt elda á skilvirkari hátt og njóta meiri tíma með fjölskyldu og vinum við borðið! Láttu allt hráefni útbúa, mæla og setja innan seilingar áður en þú byrjar að elda. Forsoðið kjúklinga- eða kjötbita í […]
Að vera með sykursýki getur gert út að borða á veitingastað nokkuð krefjandi. Það getur verið erfitt að finna matvæli sem eru sykursýkisvæn, en í auknum mæli bjóða kanadískir veitingastaðir upp á hollari matvæli. Hér eru nokkrar aðferðir sem þú getur fylgt til að gera út að borða að heilsusamlegri, ekki skaðlegri upplifun: Veldu matvæli í viðeigandi magni úr mismunandi […]
Ef þú ert heimavíngerðarmaður hvar sem er í heiminum, á einhverjum tímapunkti þarftu líklega að breyta mæligildum í bandaríska mælikvarða og öfugt. Eftirfarandi tafla sýnir nokkrar af helstu umbreytingum sem vínframleiðendur þurfa: Magn Bandarískir mælikvarðar Metrískir mælikvarðar Ávöxtun víngarða (hámarksþrúgur) 3 til 5 bandarísk tonn á hektara 6 til 9 […]
Masala chai - eða "chai" í stuttu máli - er hefðbundinn heitur drykkur frá Indlandi sem er búinn til með því að brugga te með kryddi, mjólk (í þessu tilviki sojamjólk sem valkostur við mjólkurvörur) og sætuefni. Breyttu eða bættu við kryddi eftir þínum eigin smekk. Undirbúningstími: 15 mínútur Afrakstur: Fjórir 1 bolli skammtar 3 bollar vatn […]
Fyrir fljótlegan og léttan mjólkurlausan morgunmat er ávaxtasalat leiðin til að fara eða gera það girnilegra með því að ausa því í skál með heitu eða köldu morgunkorni. Notaðu ávaxtasalatið sem aðlaðandi meðlæti með pönnukökum, vöfflum eða eggjum. Undirbúningstími: 10 mínútur Kælingartími: 2 klukkustundir Afrakstur: 6 skammtar 2 […]
Karrí er almenn lýsing á ýmsum réttum sem eru einstakir fyrir suður-asíska matreiðslu. Karrýduft, blanda af bragðmiklum kryddum, er lykilefni. Útbúið þennan hefðbundna mjólkurlausa rétt frá Indlandi, sem er trefjaríkur og bragðmikill. Stjórnaðu „hitanum“ að þínum eigin smekk með því að auka eða minnka magn chilidufts […]
Taktu stressið af því að versla fyrir þetta hvíta jólaboð með því að prenta þennan innkaupalista og taka með þér. Matseðillinn er einfaldur og þú getur útbúið nokkra hluti fram í tímann til að gera veisludaginn miklu auðveldari. Skoðaðu matseðilinn fyrst: Hlý hvít trufflubaunadýfa Karamelliseruð laukdýfa […]
Ekkert hitar þig hraðar en rjúkandi bolli af heitum eplasafi. Ilmurinn fyllir húsið og segir bara „jól“. Gefðu krökkunum þennan drykk á köldum vetrarmorgni á meðan þú ert að sötra kaffi eða eftir dag í sleða. Það er líka tilvalið að bjóða gestum upp á þegar þeir koma í jólaboð. […]
Þetta er auðveld máltíð að fara í gegnum saman um jólin þegar tíminn er naumur. Eftir að þú hefur verslað hráefni skaltu safna þessum uppskriftum og búa þig undir að heilla hátíðargesti þína: Andabringur með þurrkuðum kirsuberjasósu Sætar kartöflumús með Bourbon og púðursykri (hálf uppskrift) Grænar baunir Balsamico (hálfur […]
Að borða fitusnauðan mataræði þýðir ekki að hætta við uppáhaldsmatinn þinn. Reyndar eru auðveldar leiðir til að minnka fituna í mörgum réttum án þess að fórna bragðinu. Prófaðu þessar ráðleggingar til að draga úr fitu í matvælum: Beikon-, salat- og tómatsamloku (auk tugi annarra samloka): Klipptu beikonið af allri sýnilegri fitu, notaðu aukalega grænmeti, […]
Gakktu úr skugga um að þú hafir rétt verkfæri, tíma og athygli á smáatriðum þegar þú kreistir kökuna þína. Fylgdu þessum einföldu skrefum til að kremja kökuna þína. (Leiðbeiningar eru fyrir tvöfalda, 9 tommu köku en auðvelt er að aðlaga þær að öðrum stærðum.) Safnaðu saman verkfærunum þínum, þar á meðal vaxpappír, offsetspaða og sílikonbursta. Láttu […]
Að hafa nokkur handhæg ráð og ábendingar þegar reynt er að lækka blóðsykursálagið þýðir að þú þarft aldrei að misskilja. Hér er gagnlegur listi yfir hluti sem þarf að muna. Borðaðu litla eða hóflega skammta af sterkjuríkum mat eins og brauði, kartöflum, pasta og hrísgrjónum. Látið mikið af ávöxtum og grænmeti með lágum GL fylgja með í hverri máltíð. Markmið […]
Flestir elska að fá litla súkkulaðidót í jólagjöf. Þessi uppskrift að súkkulaðiklösum er eins auðveld og einn, tveir, þrír. Bræðið bara súkkulaðið, bætið við rúsínum og hnetum og setjið í hóp. 1-2-3 Chocolate Chunky Clusters Undirbúningstími: 25 mínútur, auk kælingartíma Eldunartími: 5 mínútur Afrakstur: Um […]
Ef þú ert grænmetisæta, veistu líklega nákvæmlega hvernig á að útrýma kjöti úr mataræði þínu. En ef þú vilt draga úr öðrum dýraafurðum - eins og eggjum og mjólkurvörum - gætirðu verið á villigötum þegar kemur að viðeigandi uppskriftauppbótum. Prófaðu þessi snjöllu brellur til að skipta um dýraafurðir í […]
Royal Icing til að skreyta sykurkökur er auðvelt að gera og hægt að lita hvaða lit sem er. Kökur skreyttar með Royal Icing harðna að traustri áferð, sem gerir kökurnar fullkomnar til að hengja á jólatréð, stafla í dósir eða senda til vina. Royal Icing Undirbúningstími: 8 mínútur Afrakstur: 2/3 bolli 1 bolli sælgæti […]
Í flestum tilfellum er kampavín afar flókið blandað vín - ekki aðeins blanda af þrúgutegundum, heldur einnig blanda af vínum frá vínekrum um Champagne-héraðið í Frakklandi. Blandan, kölluð cuvée, sameinar styrkleika hvers víngarðs. Kampavín er líka venjulega blanda af vínum frá mismunandi árgöngum. Kampavín […]
Hveiti með einhverju öðru nafni hefur enn glúten og ef þú ert með glúteinóþol eða glúteinóþol þarftu að forðast hveiti í öllum sínum gerðum og afbrigðum. Varist samheiti eins og hveiti, bulgur, semolina, spelt, frumento, durum (einnig stafsett duram), kamut, graham, einkorn, farina, couscous, seitan, matzoh, matzah, matzo og kökumjöl. Oft markaðssett […]
Það er ekki bara draumur fyrir glútenóþola að byrja daginn á góðri, seigjandi beygju. Þú getur sérsniðið þessa glútenlausu uppskrift með því að bæta við rúsínum eða osti, setja 1/2 tsk þurrkaðar laukflögur í stað kanilsins eða strá sesamfræjum eða kanilsykri yfir fyrir bakstur. Verkfæri: Rafmagnshrærivél Undirbúningstími: 15 mínútur Hækkunartími: 40 mínútur […]
Í reynd er hægt að frysta hvaða mat sem er. Í raun og veru frýs ekki allur matur vel vegna áferðar eða samsetningar. Ekki frysta matvæli sem þú getur ekki þíða og borðað síðar. Hér er listi yfir matvæli sem ekki frjósa vel: Kökur með frosti: Frost af dúnkenndri eggjahvítu eða þeyttum rjóma, eða soðnar frostar verða mjúkar og […]
Þegar þú býrð til sushi eru vel þvegnar, rakar hendurnar bestu verkfærin sem þú átt til að móta bitana. Þú gætir þurft nokkur önnur verkfæri til að móta sushi, allt eftir því hvaða tegund af sushi þú ætlar að búa til: Bambus rúllandi motta: Bambusmotta er eini búnaðurinn sem þú getur ekki falsað. Mottur samanstanda af […]
Hefðbundin Miðjarðarhafsmatargerð er alveg einstök að því leyti að margir hafa oft ekki aðalrétt, en þess í stað borða þeir röð af litlum meðlæti, þar á meðal fjölbreyttan mat, svo sem kjöt, baunir, grænmeti, korn og ávexti. Hádegisverður er aðalmáltíðin, svo kvöldmaturinn er oft eitthvað létt, eins og meze […]
Ferskt grænmeti er ein helsta ástæða þess að Miðjarðarhafsmataræðið er svo hollt. Þó haustið sé ekki eins mikið grænmetistímabil og sumarið, þá geturðu fundið nokkra valkosti, þar á meðal spergilkál, blómkál og síðsumars eggaldin og leiðsögn. Þessar uppskriftir undirstrika sumt af grænmetinu sem þú getur fundið frá september til nóvember og bætir við […]
Já, þú getur samt fengið þér pasta á glútenlausu fæði! Þú þarft bara að leita að valkostum við gamla staðlaða hveitipasta. Núðlur úr hrísgrjónum og maís eru yfirleitt glúteinlausar og það er til mikill og dásamlegur heimur af pasta úr öðru frábæru korni líka. Ef matvöruverslunin þín er ekki með að minnsta kosti einn […]
Engin þörf á að sætta sig við PB&J eða takeout hamborgara þegar þú vilt frábæra glúteinlausa samloku. Með nokkrum aukamínútum og hráefni geturðu búið til hamborgara eða samloku af veitingastöðum í íbúðinni þinni og ef þú ert á heimavist og ert með rafmagnsgrill eða paninivél, þá ertu í viðskiptum! Mozzarella hamborgari […]
Krakkar elska smákökur og þeim finnst líka gaman að smíða hluti með mat. Þú eða einn af aðstoðarmönnum þínum býrð til þessa hátíðarmiðju með því að líma slatta af útskornum smákökum saman með kökukremi til að búa til ætan 10 tommu krans úr smákökum. Settu stórt súlukerti í miðjuna fyrir fallegan miðpunkt. Inneign: ©iStockphoto.com/Jesus […]
Að búa til þakkargjörðarkrans er ódýrt og skemmtilegt handverk. Til að búa til glæsilega kransa fyrir þakkargjörðarhátíðina strengirðu bara saman blóm og skraut með haustþema. Drafeðu kransann þinn á grindirnar, í kringum ljósakrónurnar, á arninum eða í loftinu. Þú getur líka prófað að finna aðra áhugaverða staði, eins og glugga eða spegla, til að tjalda swag eða tvo […]
Þakkargjörðarkvöldverðurinn er ekki fullkominn án graskersböku. Ef þú ert á fjárhagsáætlun gæti þetta verið eina eyðimörkin sem þú býður þakkargjörðargestum þínum. Léttkryddaða graskersbakan sem hér er kynnt passar fallega með mörgum hátíðarmáltíðum. Inneign: ©iStockphoto.com/Agnieszka Kirinicjanow 2012 Grunnbökuskorpan Undirbúningstími: 5 mínútur Eldunartími: 2 klukkustundir kælitími Afrakstur: […]
Salat nærir fullt af fólki á kostnaðarhámarki og Waldorf salat er alltaf skemmtun. Sambland af eplum, sellerí og valhnetum er ljúffengt. Þessi uppskrift hentar vel með mörgum algengum þakkargjörðar- og jólaréttum. Waldorf salat var búið til á Waldorf-Astoria hótelinu í New York árið 1896. Hins vegar bar kokkur ekki ábyrgð, þar sem þú gætir […]
Fyrir þá annasömu daga sem námsmaður getur verið að máltíðir sem eldast á undir 10 mínútum séu eini kosturinn sem þú hefur. Suma daga hefur þú ekki tíma til að læra, hvað þá að elda, og þó að tilbúnir réttir sem hægt er að elda í örbylgjuofni kann að virðast vera svarið gera þeir fljótlega stór göt á bankareikninginn þinn, svo ekki sé minnst á heilsuna þína, […]
Til að halda kosher verður þú að fylgja mataræði gyðinga, sem eru grundvallarreglur gyðingdóms. Reglurnar um að halda kosher skipta matvælum í þrjá meginflokka - mjólkurvörur, kjöt og pareve. Að halda kosher þýðir að neyta aldrei kjöts og mjólkurafurða í sömu máltíðinni. Þú verður að ganga úr skugga um að mjólkurmaturinn þinn innihaldi ekki […]