Það er ekki bara draumur fyrir glútenóþola að byrja daginn á góðri, seigjandi beygju. Þú getur sérsniðið þessa glútenlausu uppskrift með því að bæta við rúsínum eða osti, setja 1/2 tsk þurrkaðar laukflögur í stað kanilsins eða strá sesamfræjum eða kanilsykri yfir fyrir bakstur.
Verkfæri: Rafmagns hrærivél
Undirbúningstími: 15 mínútur
Hækkunartími: 40 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Afrakstur: 8 beyglur
2 1/3 bollar glútenlaus hveitiblanda - (skrollaðu niður fyrir uppskriftina)
3 matskeiðar þurrmjólkurduft
1/2 tsk salt
1 1/2 matskeið auk 2 tsk kornsykur
1/4 tsk kanill
2 1/4 tsk (1 pakki) skyndihækkunarger
2 matskeiðar smjör, brætt og kælt
1 egg, við stofuhita
2 eggjahvítur, við stofuhita, auk 1 eggjahvítu
1/2 bolli heitt vatn (110 gráður), auk 1 tsk vatn
Nonstick eldunarsprey
Hitið ofninn í 200 gráður. Þegar ofninn hefur náð þessu hitastigi skaltu slökkva á honum.
Setjið hveitiblönduna, mjólkurduftið, saltið, 1 1/2 matskeið af sykri, kanil og ger í meðalstóra blöndunarskál. Með hrærivélinni á lágu, blandaðu innihaldsefnunum saman.
Bætið smjörinu, egginu og tveimur eggjahvítum saman við þurru blönduna. Þeytið á lágum hraða þar til blandað.
Bætið vatninu við. Þeytið í 3 1/2 mín.
Takið deigið úr hrærivélarskálinni og skiptið því í 8 kúlur.
Rúllaðu hverri kúlu í 7 tommu reipi og tengdu síðan endana á reipi til að mynda hring og lokaðu endunum á öruggan hátt.
Smyrjið bökunarplötu létt með maís eða ólífuolíu. Setjið hverja beygju á bökunarplötuna. Hyljið beyglurnar með vaxpappír sem hefur verið smurður létt.
Settu bökunarplötuna í ofninn í 40 mínútur til að leyfa deiginu að lyfta sér. (Það mun ekki tvöfaldast í lausu.)
Takið bökunarplötuna úr ofninum og hitið ofninn í 400 gráður.
Fylltu stóran pott með vatni (um það bil 4 tommur djúpt) og bætið við hinum 2 teskeiðum af sykri. Hitið vatnið að suðu.
Setjið 4 beyglur í einu í sjóðandi vatnið og látið sjóða í 1 mínútu, snúið hverri beyglu við eftir 30 sekúndur.
Hyljið bökunarplötuna með bökunarpappír og spreyið pappírinn létt með matreiðsluúða. (Beyglurnar hafa tilhneigingu til að brúnast of mikið á botninum án pappírsins.)
Takið beyglurnar úr vatninu með skeiðar og leggið þær á pappírinn.
Endurtaktu skref 11 og 13 með hinum 4 beyglunum sem eftir eru.
Þeytið afganginn af eggjahvítunni í lítilli skál með 1 teskeið af vatni þar til hún er froðukennd. Penslið blönduna ofan á beyglurnar. Ef vill, stráið toppnum yfir kanilsykri eða sesamfræjum.
Bakið beyglurnar í 20 mínútur.
Hver skammtur: Kaloríur: 212; Heildarfita: 9g; Mettuð fita: 2g; Kólesteról: 34mg; Natríum: 199mg; Kolvetni: 39g; Trefjar: 2g; Sykur: 4g; Prótein: 3.g.
Undirbúningstími: 5 mínútur
Afrakstur: 5 bollar
2 1/2 bollar hrísgrjónamjöl
1 bolli kartöflusterkjumjöl
1 bolli tapíóka hveiti
1/4 bolli garbanzo baunamjöl
1/4 bolli maíssterkju
2 1/2 matskeiðar xantangúmmí
1. Sigtið allt hráefnið í stóra skál.
2. Hrærið hráefni saman við með sleif.
3. Setjið blönduna með skeið í sjálflokandi frystipoka og frystið þar til þarf.
Á 1/4 bolla: Kaloríur: 138; Heildarfita: 0g; Mettuð fita: 0g; Kólesteról: 0mg; Natríum: 1mg; Kolvetni: 32g; Trefjar: 2g; Sykur: 0g; Prótein: 1g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
