Royal Icing til að skreyta sykurkökur er auðvelt að gera og hægt að lita hvaða lit sem er. Kökur skreyttar með Royal Icing harðna að traustri áferð, sem gerir kökurnar fullkomnar til að hengja á jólatréð, stafla í dósir eða senda til vina.
Royal Icing
Undirbúningstími: 8 mínútur
Afrakstur: 2/3 bolli
1 bolli sælgætissykur, sigtaður
1 stór eggjahvíta (eða samsvarandi magn af blönduðu duftformi eggjahvítu) *
Notaðu blöðruþeytara og blandaðu sælgætissykrinum og eggjahvítunni saman í hrærivélarskál á lágum hraða. Hækkaðu hraðann í háan og þeytið þar til kremið er þykkt og rjómakennt, um það bil 5 mínútur. Bætið við smá vatni fyrir þynnri þykkt eða meira af sykri fyrir þykkari þykkt.
Notaðu kremið strax eða geymdu hana í loftþéttu íláti í allt að eina viku. Þú þarft að berja kremið aftur fyrir notkun.
Þótt Royal Icing sé hægt að geyma er best að nota það ferskt. Það er svo fljótlegt að gera það að það er ekki erfitt að útbúa það rétt áður en þú notar það.
* Ef þú ert með skert ónæmiskerfi eða ert mjög ungur eða aldraður gæti læknirinn mælt með því að borða ekki hrá egg. Marengsduft, sem hægt er að kaupa í handverksverslunum og hvar sem er að finna kökuskreytingarefni, má nota í stað eggjahvítu. Skiptu út 5 matskeiðar marengsdufts, blandað samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda, fyrir eina eggjahvítu.
Hér er það sem þú þarft að vita um að búa til og vinna með Royal Icing:
Þú getur notað matarlit til að lita Royal Icing. Paste litir eru bestir. Þær má finna í handverksverslunum sem eru með kökuskreytingardeild eða hægt er að kaupa þær í gegnum póstpöntunarfyrirtæki. Notaðu örsmáa bita í einu, þar sem liturinn er mjög þéttur. Bættu bara við dýfu, sláðu því í, metdu litinn og bættu síðan við aðeins meiri litun ef þú vilt.
Mjög dökkir litir geta verið erfiðir að ná fram. Ef þú bætir við of miklum lit, byrjar kremið að bragðast aðeins. Vertu skynsamur.
Til að hylja köku alveg með kökukremi skaltu búa til þykka kökukrem og setja útlínur alla leið í kringum jaðar kökunnar. Notaðu sætabrauðspoka með #2 þjórfé. Leyfðu brúninni að þorna og flæddu síðan yfir kökuna með þynnri kökukremi.
Hægt er að marmara tvo liti af kökukremi saman. Gerðu útlínur í einum lit. Fylltu innréttinguna að hluta með þeim lit og restin með öðrum lit. Teiknaðu tannstöngli svona og svona í gegnum litina tvo til að skapa marmarað útlit.
Bæta má við bragðefni, sem og litarefni. Vanilluþykkni er augljóst val, en það gefur lit. Leitaðu að litlausu vanilluþykkni eða notaðu gervi vanillu. Annar valkostur er möndluþykkni, sem er litlaus.
Eftir að hafa búið til Royal Icing, hafðu það þakið rökum klút, annars myndist skorpa.
Á meðan kremið er blautt geturðu stráið lituðum sykri ofan á til að fá lit, áferð og gljáa.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
