Að borða fitusnauðan mataræði þýðir ekki að hætta við uppáhaldsmatinn þinn. Reyndar eru auðveldar leiðir til að minnka fituna í mörgum réttum án þess að fórna bragðinu. Prófaðu þessi ráð til að minnka fitu í matvælum:
Beikon-, salat- og tómatsamloka (auk tugi annarra samloka): Skerið beikonið af allri sýnilegri fitu, notaðu aukalega grænmeti og skiptu fitulausu majójói út fyrir venjulega fituríka tegundina.
Caesar salatsósa: Notaðu staðgönguegg í stað heil egg og fitufrítt parmesanostálegg í stað venjulegs parmesanosts.
Pottréttir : Notaðu minna magn af mögru kjöti snyrt af allri sýnilegri fitu, minnkaðu magn rjóma og osta verulega, notaðu fitusnauðar eða fitulausar mjólkurvörur og bættu við miklu grænmeti, hrísgrjónum, pasta, baunum og öðru korni.
Ostakaka: Notaðu blöndu af fitulausum og fituskertum rjómaosti og fitulausum eða fitusnauðum ricotta og skiptu eggjum og eggjahvítum í staðinn fyrir heil egg.
Eggjakaka: Notaðu staðgengils egg og eggjahvítur í staðinn fyrir heil egg og notaðu eins lítið smjör og mögulegt er.
Pastaréttir : Í stað þess að kæfa pasta í fituríkri rjóma-, kjöt- eða ostasósu skaltu búa til pasta primavera eða pasta marinara. Ef þú verður að hafa rjómasósu skaltu búa hana til með léttmjólk, fitulausum sýrðum rjóma, maukuðum fitulausum kotasælu og fitulausu parmesanosti áleggi.
Pizza: Toppið með fullt af grænmeti, lítið magn af fitusnauðu eða fitulausu kjöti og fjórðungur af eðlilegu magni af osti. Notaðu þykka skorpu til að auka magnið.
Súpur og plokkfiskar: Þeytið kjötkraftinn eða súpubotninn og bætið síðan við fullt af grænmeti, litlum skömmtum af mögru kjöti snyrt af allri sýnilegri fitu og hrísgrjónum, pasta, baunum eða linsum.
Tacos og fajitas: Veldu fitulausar tortillur og notaðu malaða, halla eða halla steik (og skiptu um baunir fyrir eitthvað af kjötinu). Steikið nautakjötið á pönnu sem er ekki stafur sem er húðuð með jurtaolíuúða sem festist ekki í frekar en í mikilli olíu. Bættu líka við fullt af lituðum paprikum og lauk.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
