Hvernig á að bera kennsl á mjólkurvörur á matvælamerkjum

Til að forðast mjólkurvörur með góðum árangri þarftu að vera vel upplýstur, sem felur í sér góðan skilning á því hvað á að leita að og hvernig á að lesa matvælamerki. Að vera mjólkursnjall þýðir líka að vera glöggur á breytingum sem geta orðið af og til á vöruformúlum og fá þær upplýsingar sem þú gætir þurft um þessar vörur frá matvælafyrirtækjum.

Ef þú ert viðkvæmur fyrir hráefni í mjólkurafurðum af einhverjum ástæðum, vilt þú vera vakandi og koma með alla góða leynilögreglumennsku þína þegar þú ákveður hvað þú átt að borða. Ekki aðeins þarf að leita að augljósum uppsprettum mjólkurafurða, heldur verður þú líka að ná tilvist jafnvel minniháttar uppsprettu. Fyrsti staðurinn sem þú getur ákvarðað hvort matvæli séu mjólkurlaus er á innihaldslýsingu vörunnar. Matvælamerki eru nauðsynleg til að merkja öll innihaldsefni vörunnar meðan á framleiðslu stendur.

Almennt séð, hvað varðar merkingar á matvælum, er stutt gott. Það er vegna þess að matvæli með stuttum innihaldslista hafa tilhneigingu til að vera matvæli sem eru minna unnin og nær náttúrulegu ástandi þeirra. Með öðrum orðum, þeir hafa tilhneigingu til að hafa færri aukaefni og aukaafurðir sem geta verið afleiður mjólkurafurða. Venjulega, þó ekki alltaf, þýðir stuttur innihaldslisti líka að það er auðveldara að finna út hvað er í pakkanum.

Þegar þú tekur upp matvöru og lest merkimiðann skaltu líka fylgjast með þessum atriðum:

• Röð innihaldsefna: Matvæli eru skráð í röð eftir ríkjandi hlutföllum í vörunni. Innihaldsefnin sem talin eru upp fyrst eru til staðar í stærstu hlutföllunum í þeirri vöru. Matvæli sem skráð eru undir lokin eru til í minna magni.

  Að þekkja röð innihaldsefna getur hjálpað þér að ákveða hvort þú viljir borða tiltekinn mat. Þú gætir ekki viljað borða mat þar sem mjólkurvara er fyrsta innihaldsefnið, en þér er kannski sama ef það innihaldsefni er aftast á listanum. Til dæmis, ef undanrennu er skráð fyrst, þá veistu að ríkjandi innihaldsefni vörunnar er mjólk. En ef undanrennu er skráð síðast í langri röð innihaldsefna er hún líklega til staðar í mjög litlu magni. Það fer eftir ástæðum þínum fyrir því að lifa mjólkurlausu, það getur verið í lagi fyrir þig að borða vöruna.

• Hugsanlegir ofnæmisvaldar: Þar sem þing samþykkti lög um merkingu matvælaofnæmis og neytendaverndar frá 2004, verður að auðkenna innihaldsefni þar sem uppruninn er stórt ofnæmisvaldur matvæla greinilega á matvælamerkinu.

Mjólkur innihaldsefni verða að vera auðkennd í sviga á eftir heiti innihaldsefnisins eða strax á eftir eða við hlið innihaldsefnisins í sérstakri yfirlýsingu sem inniheldur orðið „inniheldur“. Til dæmis gæti mysa verið skráð á merkimiðanum sem "mysa (mjólk)" og á öðrum pakkningum gæti verið að finna "Innheldur mjólk og soja."

Þú gætir líka séð orðalag á merkimiðum sem gefur til kynna möguleika á óviljandi krossmengun matvæla með ofnæmi. Til dæmis getur vara sem unnin er á búnaði sem stundum er notuð til að vinna matvæli sem innihalda fæðuofnæmi innihaldið á merkimiðanum orð eins og „Búin til á búnaði sem einnig er notaður til að framleiða mjólkurdrykki.

Vertu meðvituð um að matvæli sem merkt voru fyrir 1. janúar 2006 þurftu ekki að vera í samræmi við lög frá 2004 og þurfa ekki að vera með varamerkingar. Hugsanlegt er að einhver gamall matur liggi í hillum heima hjá þér eða í verslunum. Ef þessar vörur innihalda mjólk eða aukaafurðir úr mjólk er það ekki víst að þú sjáir það með skjótum skönnun á innihaldslistanum. Þannig að ef þú ert sérstaklega viðkvæmur eða strangur með mataræði þitt skaltu gæta þess að lesa matvælamerki vandlega við þessar aðstæður.

Ef þú getur ekki lesið merkimiða matvæla og getur ekki alveg ákveðið hvort réttur inniheldur mjólkurvörur skaltu gæta varúðar við matarval þitt. Þetta ráð er sérstaklega skynsamlegt ef þú ert að borða að heiman og ert ekki með matseðil eða innihaldsmerki vöru til að leiðbeina þér. Biðstarfsfólk á veitingastöðum gerir stundum mistök eða veit kannski ekki að rjómalöguð dótið í pastanu er í raun bráðinn ostur. Láttu því skynsemina vera leiðarvísir þinn.