A Földközi-tengeren számos, a régióra jellemző különlegességet találhat reggeliként. A görög joghurtos tálkák, a farina és a bab kissé eltérhetnek attól a konyhától, amelyet reggelire szokott enni. A fava babkonzerveket mediterrán, indiai vagy olasz etnikai boltokban találhatja meg. Köszönet: ©iStockphoto.com/Shelly Perry, 2009 Savory […]
Az endívia termesztése két részből áll. Először a gazda cikóriát ültet és termeszt, egy keserű zöldet, amely nagyon göndör levelű csokorban nő. Miután a cikóriát kihúztuk a talajból, a gyökeret levágjuk, és nedves, nagyon homokos talajba ültetjük, majd […]
A friss hal remek étel. A legtöbb jó minőségű friss halhoz csak annyit kell tennie, hogy kevés olívaolajon megsüti, és remek vacsora lesz. Chia hozzáadásához egyszerűen szórjon néhány egész magot a főtt halra. A hal az omega-3 zsírsavak kiváló forrása, így amikor […]
A mediterrán diéta a vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag élelmiszerek meghatározott egyensúlyát tartalmazza, és a zsírsavak tökéletes egyensúlyát tartalmazza. Jaj, nem lehet csak úgy enni a mediterrán egészségért. Az egészséges életmód azt jelenti, hogy életed minden aspektusát meg kell vizsgálnod. Az étkezési terv mellett […]
A marha-, sertés-, bárány- és borjúhús kiadós és ízletes fehérjelehetőségek, de általában magasabb a telített zsírtartalmuk, mint a többi fehérje, például a baromfi és a hal. Élvezheti a sovány sertéshúst anélkül, hogy veszélyeztetné egészséges táplálkozási céljait. Milánói sertésszelet Elkészítési idő: Kb. 5 perc Sütési idő: 20 perc Adagok: 4 adag […]
Fedezze fel azokat az ételeket, amelyek ugyanolyan erősek lehetnek, mint a gyógyszerek a gyulladás csökkentésében és a krónikus betegségek kockázatának csökkentésében.
Ismerje meg, miért nem szükséges a cukor az édességek (vagy sok keto desszert) élvezetéhez; Tanulj meg néhány finom édességreceptet is, mint például a pekándió teknősök.
Fedezze fel a ketobarát desszertek, például mandulaliszt, kókuszliszt és tökmagliszt készítésekor használható liszthelyettesítők tulajdonságait.
Tudja meg, miért ne kövesse a keto diétát és az időszakos böjtöt – a megengedett és a tiltott ételek nem egyeznek.
Olvassa el, hogy pontosan megtudja, hogyan és miért van az időszakos böjt olyan rendkívül üdvös hatással a szervezetre.
Akár szereti a burgonyát, akár csak élvezi a falatozást, fedezze fel ezeket a tippeket a húskészítéshez és a burgonyával való szórakoztatáshoz.
Az alacsony D-vitamin szint és a metabolikus szindróma (vagy a 2-es típusú cukorbetegség) közötti kapcsolatot megzavarja az a tény, hogy a zsírsejtek hajlamosak megkötni a D-vitamint, így a vérszintet lenyomva tartják. Az alacsonyabb D-vitamin szint egyszerűen az elhízás következménye lehet, ami lehet az igazi bűnös ezeknek a kapcsolódó állapotoknak, és […]
Ezek a serpenyőben sült tengeri herkentyűk fényes, citrusos ízt kapnak a narancs- és lime levétől, és egy kis meleget a Sriracha szósztól. Tálalja ezeket a citrusos kagylókat párolt cukorborsóval és sárgarépával, valamint egy kis barna rizzsel. Válasszon szárazon csomagolt tengeri herkentyűket, amelyek vegyszermentesek, ami azt jelenti, hogy kiszállításra kerültek […]
A hús a legjobb minőségű, teljes értékű fehérjét kínálja étrendjének, de hozzáadhat egészségtelen telített zsírokat is, amelyek növelik a szívbetegségek kockázatát. Különösen a vörös húst a fokozott inzulinrezisztenciával is összefüggésbe hozták nagy populációs vizsgálatokban. A húsok egészséges megközelítése a sovány marha-, sertés- vagy bárányhús forgatásával […]
Az élelmiszerek fermentálása azon erőfeszítések egyike, amely türelmet és néha egy kis próbálkozást és tévedést igényel. Ha úgy tűnik, hogy a dolgok nem úgy működnek, ahogy várta, tekintse meg ezeket az erjesztési folyamattal kapcsolatos tippeket. Az erjesztett ételem túl sós. Mit tegyek? Ha erjesztett ételt kóstol, ha azt rendkívüli […]
Az erjesztés gyakorlata segít abban, hogy a legtöbbet hozza ki ételéből tápanyag és íz tekintetében. Mielőtt elkezdené a következő fermentációs projektet, győződjön meg róla, hogy tudja, honnan származik az étel, és hogyan nevelték. Az élelmiszer a fő tüzelőanyag-forrásunk, mégis kevesen láttunk […]
A gyümölcsök fermentálása szórakoztató módja annak, hogy a lejárati időn túl is élvezze a gyümölcsöt, és az egyik egyetlen módja annak, hogy a gyümölcs tartós maradjon természetellenes vagy mesterséges tartósítószerek nélkül. A laktobacillusok, amelyek „barátságos” baktériumok, az elsődleges ágensek, amelyek erjesztik a gyümölcsöt. Miben különbözik a gyümölcserjesztés és a zöldségerjesztés? A gyümölcserjesztés egészen más, mint […]
Az egészségügyi szakemberek valószínűleg össze tudnának állítani egy listát a cukorbetegséggel kapcsolatos 1000 mítoszból és pontatlanságból, és rendszeresen újak bukkannak fel a betegek interakciójában. Lehet, hogy a táplálkozási pontatlanságok nem emelkednek mitikus szintre, de ebben az információs korban minden körben ott van egy magát szakértőnek kikiáltó szakember. Néhány mítosz és pontatlanság viszonylag ártalmatlan, de […]
A diabétesz sikeres önkezelése, beleértve a hatékony étkezéstervezést is, az Ön hozzáállásán és viselkedésén múlik, és személyisége kulcsszerepet játszik abban, hogy hogyan kezeli ezeket a fontos egészséggel kapcsolatos kötelezettségeket. Az Ön egyéni személyisége minden bizonnyal egyedülálló, de a pszichológusok már régóta felismerték, hogy egyedi egyéni személyiségek vagy temperamentumok milliárdjai csoportosíthatók […]
Ha valamilyen egészségügyi állapot miatt gluténmentes, akkor fokozottan ügyeljen arra, hogy elkerülje a glutén mennyiségét. Hatalmas tudnivaló, hogy mit kell keresni az élelmiszercímkén. Ellentmondó információkat találhat egyes összetevők gluténmentességével kapcsolatban, ezért vásárolja meg az ismert gluténmentes márkák listáját könyvben vagy […]
A gluténmentes étkezők mindig egy jó tortillát keresnek. A kukorica tortilla és a taco héja általában biztonságos gluténmentes fogadás. De valójában a taco tölteléket szinte bármivel összekeverheti. A kukorica tortillán kívül néha találhatunk nagy barna rizs tortillákat, amelyek valamivel hajlékonyabbak, mint a kukorica, a salátalevelek pedig […]
A gluténmentes étel elkészítésének legegyszerűbb módja egy olyan gluténmentes recept követése, amelyet már kipróbált és közzétett valaki, aki kiizzadta a részleteket, hogy megfelelő összetevőket és arányokat kapjon. De ez nem mindig lehetséges. Íme néhány javaslat a gluténtartalmú ételek biztonságos és finom gluténmentessé alakításához […]
Bár a főként gyümölcsökből álló vizet vagy levet már évszázadok óta élvezik, két férfi csak a 20. század elején kezdett el a nyers levekre gyógyírként tekinteni. A Roshåft Kur néven ismert nyerslékúra forradalmi volt abban az időben, és fejlesztői, Dr. Max Bircher-Benner […]
A gyümölcsturmixok és -levek adják a legjobb energiát az akkumulátorok feltöltéséhez, ha aktív ember vagy. Az aktív ember anyagcseréje (az az energiamennyiség, amelyet nyugalomban eléget) melegebben és gyorsabban ég, mint egy inaktív emberé. A fokozódó aktivitás megköveteli, hogy a szervezet több kalóriát égessen el, ami a felesleges testből származik […]
A gluténmentes élesztős kenyerek kicsit különböznek a búza élesztős kenyerektől. Ha ezekben a receptekben lisztet helyettesít, válasszon magas fehérjetartalmú lisztet a legjobb szerkezet érdekében. A dióliszt, például a mandulaliszt vagy a mogyoróliszt jó választás, és a búzaliszt diós ízét utánozzák. Az összetevők helyettesítésekor használjon súlyt […]
A megterhelt hordozók a Paleo fitnesz elengedhetetlen elemei. A hordozás távol áll a képzőművészettől. Ez a legegyszerűbb természetű művészet, olyan, mint az ujjfestés. A legtöbb paleo mozgás közül a megrakott hordozók a leggyorsabban elsajátítható képességek. Valójában nagyon nehéz hibázni, de ne gondold, hogy […]
A faszén kellemes textúrát és füstös esszenciát kölcsönöz a zöldségeknek. Ráadásul a zöldségek grillezésre való elkészítése egyszerű és gyors. Íme néhány példa: Kukorica: Húzza vissza a héjat a selyem eltávolításához, de hagyja a héjat a kalász tövéhez rögzítve. Tekerje vissza a héjat a kukorica köré, és kösse meg […]
A protonpumpa-gátlókat (PPI) általában savas refluxban szenvedő betegeknek írják fel. A PPI-k segítenek megelőzni a savas reflux kitörését ahelyett, hogy kezelnék a már megnyilvánuló tüneteket. A PPI-k a leggyakoribb gyógyszerek, amelyeket a GERD-betegeknek írnak fel. Valójában a világon a legszélesebb körben felírt gyógyszerek közé tartoznak, 2009-ben 119 millió amerikai receptet írtak fel […]
Ez a nyárias étel könnyű, laktató és ízekkel teli egyszerre. Ez az ízletes egyedényes étel könnyen elkészíthető, ha kéznél van egy öntöttvas serpenyő. Jóváírás: ©iStockphoto.com/jjpoole Elkészítési idő: 10 perc Főzési idő: 20 perc Hozam: 6 adag 2 evőkanál szőlőmag vagy finomítatlan kókuszolaj 1/3 csésze […]
A barna cukor enyhén édesíti ezt a vegetáriánus köretet, kiveszi a paradicsom savanyú ízét. Egy váratlan köret vagy egy szokatlan módon elkészített köret, mint amilyen ez is, sok izgalmat adhat az étlapnak. Credit: ©iStockphoto.com/jeangill Petrezselyemmel díszített és parmezánnal megszórt étel a képen; ezek […]