Mikor harapott utoljára egy darab igazán jó francia kenyeret, könnyű, puha, levegős közepével és ropogós héjával? Ha nem tolerálja a glutént, akkor valószínűleg már egy ideje. Ez a kenyér tökéletes francia pirítós, kenyérpuding és töltelékkeverék készítéséhez, mert a közepe porózus. Ha te […]
Tegye egyedivé ezt a kiadós gyümölcsös és korpás muffint kedvenc szárított gyümölcseivel. A makadámia dió trópusi hangulatot kölcsönöz ezeknek a korpás muffinoknak, de ha úgy tetszik, helyettesítheti mandulával, pekándióval vagy dióval. Elkészítési idő: 25 perc Sütési idő: 20-25 perc Hozam: 12-16 muffin 1 1/2 csésze teljes korpás gabonapehely (nem […]
A zsidó szakácsok elképesztően változatos húsvéti desszert-választékot készítettek. A desszerttésztákat úgy készítik el, hogy a lisztet macesal, maceszliszttel, süteményliszttel vagy burgonyakeményítővel helyettesítik. A liszt nélküli húsvéti desszertek íze és állaga eltérő az összetevők helyettesítése miatt, de így is remek ízűek: Sütemények: Élesztővel és sütőporral nem […]
Semmi sem hasonlítható egy rendesen grillezett, jól márványozott szoknyasteakhez. Ennek a receptnek a pácolt szoknyasteakje tele van kömény és serrano chile ízével, így olyan főétel, amelyhez nem kell sok kísérő. Elkészítési idő: 20 perc, plusz 4 óra pácolás Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag 1/3 csésze köménymag 6 serrano […]
Ez az étcsokoládé mousse könnyű, lágy és krémes, sok étcsokoládé ízzel. Ha szeretné, friss málnával vagy eperrel is feldobhatja ezt a habot. Köszönet: D Fischer & P Lyons/Cole Group/PhotoDisc Elkészítési idő: 15 perc plusz hűtési idő Hozam: 1 1/2 liter, 6-8 adag 8 […]
Ez a kolbász és bab recept szerény mennyiségű húst nyújt, hogy egy egész családot tápláljon. A kolbászt babbal főzzük, így a hús inkább ízesít, mint ennek az ételnek a fókuszpontja. Elkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 35-45 perc Kitermelés: 6 adag 3 evőkanál olívaolaj 1 […]
A kínaiak nagy hagyományokkal rendelkeznek a gyógynövények és fűszerek használatában az ételek ízének fokozására (és táplálkozási előnyök biztosítására). Manapság számos kínai gyógynövényt és fűszert találhat a szupermarketekben és a speciális élelmiszerboltokban. A kínai kulináris alkotásoknál ezekkel a kínai gyógynövényekkel és fűszerekkel nem tévedhetsz rosszul: Kínai ötfűszeres por: A kínaiak […]
A hűtőszekrények sokféle méretben és formában kaphatók, így ha új hűtőszekrényt vásárol, számos lehetőség közül választhat. Olyan hűtőszekrényre van szüksége, amely megfelel az Ön igényeinek (és a konyhájának!), ezért tartsa szem előtt az alábbi tanácsokat, amikor hűtőszekrényt vásárol: Ha sokat használja a fagyasztót, vegyen egy felsőbe szerelhető hűtőszekrényt, ahol […]
Ez a gyümölcs- és borkompót alapvetően cukorral folyadékban buggyantott gyümölcs, amely szirupot képez. A kompót tökéletes az előre elkészítéshez, és egy-két napig hűtve még jobb ízű. Változtasd a kompótot az évszakoknak és ízlésednek megfelelően. Készítheted kemény, friss gyümölccsel, […]
A tojásos-citromos csirkeleves az ókori görögök idejéből származik, és a Földközi-tengeren is fogyasztják. A hagyományos tojásos-citromos tyúklevesben a tojás testességet és selymességet ad, míg a citrom kellemesen szagosítja a húslevest. Elkészítési idő: 25 perc Főzési idő: 8-10 óra alacsony fokozaton, plusz 25 perc Hozam: 6 […]
Ez a recept a jó öreg amerikai makaróni és sajt klasszikus és egyszerű változata. Ezt a makaróni és sajt receptjét személyre szabhatja helyettesítések, módosítások és kiegészítések elvégzésével. Ennek a klasszikusnak a megváltoztatásának csak a képzeleted szab határt. Elkészítési idő: Kb. 25 perc Főzési idő: Kb. 25 perc Hozam: 4 adag […]
A növényi alapú élelmiszerekben található tápanyagok drasztikusan javíthatják egészségi állapotát, függetlenül attól, hogy melyik betegségben szenved vagy próbálja megelőzni. A növények a természet gyógyszerei! Abban az esetben, ha több meggyőződésre van szüksége, íme néhány egyéb krónikus betegség, amelyeknek előnyös a növényi alapú étrend. Autoimmun betegségek és a növényi étrend Az autoimmun betegség egy […]
Íme néhány alapvető tipp, amelyek segítenek megbizonyosodni arról, hogy olyan zsírt fogyasztasz, amely segít, nem pedig árt, a növényi alapú étrendben: Válasszon jó minőségű zsírforrásokat, például olajbogyót, kókuszt, magvakat ( különösen len), avokádó és nyers biodió. Mindig válasszon bioélelmiszert a biztonságos zsírokért, mivel sok ipari vegyszer […]
Mexikóban a tortillát gyakran kézzel készítik szinte minden étkezés előtt. A jó házi készítésű lisztes tortilla íze minden mexikói ételnek extra dimenziót ad. Készítse el saját lisztes tortilláját a következő mexikói lakomára: Helyezzen 3 1/2 csésze lisztet, 1/2 csésze (plusz 1 evőkanál) lisztet, és 1 1/2 […]
Ezt a lapos hasú receptet variálhatod, ha kinyitod a tortillát, hogy pizza legyen belőle. Vagy hagyja ki a tortillát, adjon hozzá néhány zöldet, és készítsen színes salátát. Elkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 20 perc Hozam: 6 adag 1/2 jalapeño, kimagozva 1 gerezd fokhagyma 1/2 csésze konzerv, sómentes, zúzott paradicsom 1/2 lime, leve 1 […]
Ezt a szupergyors és egyszerű szilvadesszertet tálalhatod süteményhez, fagylaltra kanalazhatsz szilvabefőttet, vagy akár magában is fogyaszthatod a szilvabefőttet tejszínhabbal. Elkészítési idő: 10 perc (plusz 1 óra hűtés) Főzési idő: 20 perc Kitermelés: 9 hüvelykes tortához elég 1/2 csésze cukor 1/2 csésze […]
A policisztás petefészek szindróma (PCOS) előfordulásának pontos oka még nem ismert, de a tudósok úgy vélik, hogy összefüggés lehet az inzulinrezisztencia és a PCOS között, ezért hasznos az alacsony glikémiás étrend. A PCOS-ben szenvedő nők hormonjai felborulnak, ami különféle problémákhoz vezet, beleértve a petefészek-cisztákat, a rendszertelen menstruációs ciklust, a termékenységet […]
A mértékletesség minden eddiginél fontosabb különleges alkalmakkor, mint például ünnepek, bulik és nyaralások. Ha ezekkel a kihívásokkal szembesül, nehéz lehet egyensúlyt teremteni az alacsony és magas glikémiás ételek között a tányéron – de nem, ha stratégiai cselekvési terve van a mértékletesség elérésére. Itt egy lépésről lépésre leírjuk, hogyan […]
Ez egy csodálatos saláta, amelyet először a szemeddel eszel: a rubinvörös cékla, a friss narancsszeletek és a szeder jól elüt a friss saláta zöldjével. Ez egy lapos hasú diétázók számára készült recept! Elkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 25 perc Kitermelés: 4 adag Gránátalma öntet (lásd a következő receptet) 3 közepes cékla meghámozva és […]
A diétás megközelítések a magas vérnyomás megállítására (DASH) diétás életmód egyik alapvető célja az étrendben lévő nátrium csökkentése. A só hozzájárul az ételek ízéhez, de sok nátriumot is ad. A jó hír az, hogy számos lehetőséged van arra, hogy ízesítsd az ételeidet só nélkül. Mindössze annyit kell tennie […]
Az étel és a bor párosítása nem élet-halál kérdése. De nem jobb az élet egy kicsit jó szájízzel? Kezdve az általad kedvelt borral (és az általad élvezett ételekkel is), az nulla. Az összes többi finom szempont, ami a kóstolási élvezet kiemelkedő pillanataihoz vezet. Ahhoz, hogy a […]
Fokozza a grillezett húsok ízét a szószok, dörzsölések és pácok használatának ismeretével. Mielőtt azonban grillezést (vagy grillezést) kezdene, ismerkedjen meg a biztonsági tippekkel a balesetek elkerülése érdekében, és tudja, hogyan vásárolhatja meg a legízletesebb húst az étkezéshez. És ha még nem foglalkozik grillezéssel, dohányzással vagy grillezéssel, kerülje el a szokásos újoncokat […]
A francia bor kiválasztása azt jelenti, hogy megérti, hogyan kell olvasni és kiejteni a francia borneveket és szavakat, amelyeket a címkén talál, az egyes francia borokra jellemző szőlőfajtákat, valamint azt, hogy egy francia borból a legjobb értéket kapja.
Ha kínai ételekhez van kedved, ne menj el – próbáld meg magad főzni! A kínai ételek otthoni elkészítése gyors, egyszerű és szórakoztató lehet. A kezdéshez ismernie kell az alapvető összetevőket, eszközöket és technikákat, hogy a kínai konyha a lehető legjobb legyen.
Szánjon időt most néhány főzési lépés elsajátítására, hogy csökkentse az ételkészítést, és hozza ki az étel ízét azokban az időkben, amikor kifut az időből, és gyors étkezésre van szüksége. Ne aggódjon, ha kifogyott az alapanyagokból egy 30 perces étel elkészítésekor, egy praktikus helyettesítési lista segíthet […]
A tömegfőzés legnehezebb része kitalálni, mennyit kell főzni. Az elkészített mennyiség természetesen attól függ, hogy hány embert szolgálnak fel, és hogy az előételek az étkezés előtti finomságok vagy a fő attrakció. Szerencsére tapasztalt, tömeget kedvelő szakácsok rájöttek a mennyiségre, és hajlandóak megosztani veletek.
A Bourbon a legismertebb és valószínűleg a legnépszerűbb whisky az Egyesült Államokban. Borostyán színű és enyhén édes ízű. A törvény szerint az egyenes bourbont legalább 51 százalékban kukoricából kell készíteni, és legalább két évig vadonatúj, elszenesedett tölgyfahordóban kell érlelni. Bár Tennessee […]
A víz az élet alapvető eleme. Valójában az emberi test körülbelül 65 százaléka víz. Amikor a szervezetnek több vízre van szüksége, szomjúságjelzéseken keresztül tudatja veled. De tudtad, hogy az emberek gyakran összetévesztik a szomjúságot az éhséggel? Ha korogni kezd a gyomrod, és enni akarsz, igyál egy pohár vizet. […]
Amikor összeállítod a heti bevásárlólistádat, mindig próbáld meg az itt leírt tíz ételt szerepeltetni. Sokféle felhasználási területük van a konyhában, olcsók, és a legerősebb fitokemikáliákat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák, amelyekre a szervezetednek szüksége van a legjobb teljesítményhez. De bár ezek az ételek a termés krémje […]
A zöldségek sütése egyszerű módja annak, hogy kihozza a zöldségek ízét, és egészséges módja az elfogyasztásuknak. A zöldségeket önmagában vagy másokkal kombinálva is sütheti. Nem kell sok (semmilyen) fűszerezés, mert az ízek koncentráltak.