A kínaiak nagy hagyományokkal rendelkeznek a gyógynövények és fűszerek használatában az ételek ízének fokozására (és táplálkozási előnyök biztosítására). Mostantól számos kínai gyógynövényt és fűszert találhat a szupermarketekben és a speciális élelmiszerboltokban. A kínai kulináris alkotásokhoz ezekkel a kínai gyógynövényekkel és fűszerekkel nem tévedhetsz el:
Kínai ötfűszerpor: A kínaiak régóta azt hiszik, hogy az ötös szám különleges gyógyító és gyógyító ereje van, ezért ez a világos kakaószínű por eredetileg öt speciális fűszert tartalmazott.
Manapság az ötfűszeres por jó néhány fűszert tartalmaz, köztük fahéjat, csillagánizst, édesköményt, szegfűszeget, gyömbért, édesgyökeret, szecsuáni borsot és szárított mandarinhéjat.
Kínai csípős mustár: Csípős, tormaszerű tüzes fűszer. A kínai csípős mustár már elkészítve vagy porított formában is kapható.
Gyömbér: Ez a halványarany, gömbölyű, kézzel formált rizóma (valójában nem gyökér) az elbűvölő aroma, a fűszeres falat és a természetes édesség tökéletes kombinációjával rendelkezik. Válassz olyan gyömbért, amely kemény, nehéz, ránc- és penészmentes.
Szecsuáni bors: A szemes fekete bors nem helyettesíti ezeket a szárított, vörösesbarna bogyókat, amelyek egyedi, fás illatúak és kellemesen zsibbadó illatúak. Valójában a kettőnek nincs is köze egymáshoz.
Hozza ki a legtöbb ízt a szecsuáni borsból, ha száraz serpenyőben alacsony lángon pirítja, amíg illatos lesz, majd adja hozzá a receptjéhez. Akár egész borssal, akár porrá tört borssal dolgozhatunk.
Csillagánizs: Ezeknek a körülbelül 1 hüvelykes, csillag alakú hüvelyeknek vannak csúcsai, amelyek mindegyike fényes, mahagóni színű magot tartalmaz. A csillagánizs édesgyökér ízű.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
