Édesburgonya
A Közérdekű Tudományos Központ az édesburgonyát az első helyre sorolta a táplálkozás terén, ami nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy ezek a burgonyák rostban, fehérjében, összetett szénhidrátokban, vitaminokban, káliumban, magnéziumban, cinkben, karotinoidokban, vasban és kalciumban gazdagok. . Ami azt illeti, az édesburgonya több mint kétszerese az ajánlott étrendi bevitelnek (RDA) az A-vitaminnak, több mint 40 százaléka a C-vitaminnak, és négyszerese a béta-karotin RDA-nak. És minden édesburgonya csak körülbelül 130 kalóriát tartalmaz!
Vad lazac
Lazac vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a tenyésztett lazac helyett a vadon élő lazacot válassza, mert a tenyésztett halban magas lehet a higany és a PCB-nek nevezett mérgező vegyszerek, beleértve az ólmot és más nehézfémeket. A vadon élő lazac nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat, magnéziumot, fehérjét és D-vitamint. Kiváló forrása a niacinnak, a szelénnek, valamint a B12- és B6-vitaminnak is. A lazac fogyasztása segít megelőzni a szívbetegségeket és a gyulladások okozta betegségeket is.
A tudósok nemrégiben azt találták, hogy az omega-3 zsírsavak segíthetnek lassítani az Alzheimer-kór és a demencia degeneratív hatásait. Ezek a zsírsavak segíthetnek csökkenteni a depresszió és az agresszív viselkedés kockázatát is.
Mindezen előnyök mellett nem csoda, hogy sok táplálkozási szakember arra ösztönzi az embereket, hogy hetente kétszer egyenek olyan ételeket, mint a vadon élő lazac. A lazac hetente kétszeri étkezése csökkentheti a vér trigliceridszintjét és javíthatja a szívműködést.
Olivaolaj
Használhatja az olívaolajat ételek párolásához, zsírként szinte bármilyen sütés-főzési recepthez, salátaöntetekhez és ételek sütéséhez. Az olívaolajban található zsírsavak többsége omega-9 zsírsav, amelyek egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek segíthetnek csökkenteni a vér teljes koleszterinszintjét. Az extraszűz olívaolaj az olívabogyó első sajtolásából készül, melegítés nélkül, így magas az E-vitamin és a fenol tartalma, amelyek egyaránt erős antioxidánsok. És csodálatos íze van. Leginkább salátaöntetekhez és ételek rövid párolásához használja.
Amikor a főzés olívaolajjal, emlékezni, hogy finomítatlan extra-szűz olívaolaj van egy füstölési pont (az a pont, amelynél az olaj kezd lebontják, és füstölni) körülbelül 375 fok, ami kis mértékben meghaladja az ideális hőmérséklet sautéing vagy élelmiszer sütésére de alacsonyabb, mint más olajok füstpontja. Ezért a sütéshez és a hosszan pirított receptekhez használjon közönséges (nem extra szűz) olívaolajat, amelynek füstpontja magasabb, akár 430 fok. Az extraszűz olívaolajat spórolja meg salátaöntetekhez és sütéshez!
Olivaolaj
Használhatja az olívaolajat ételek párolásához, zsírként szinte bármilyen sütés-főzési recepthez, salátaöntetekhez és ételek sütéséhez. Az olívaolajban található zsírsavak többsége omega-9 zsírsav, amelyek egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek segíthetnek csökkenteni a vér teljes koleszterinszintjét. Az extraszűz olívaolaj az olívabogyó első sajtolásából készül, melegítés nélkül, így magas az E-vitamin és a fenol tartalma, amelyek egyaránt erős antioxidánsok. És csodálatos íze van. Leginkább salátaöntetekhez és ételek rövid párolásához használja.
Amikor a főzés olívaolajjal, emlékezni, hogy finomítatlan extra-szűz olívaolaj van egy füstölési pont (az a pont, amelynél az olaj kezd lebontják, és füstölni) körülbelül 375 fok, ami kis mértékben meghaladja az ideális hőmérséklet sautéing vagy élelmiszer sütésére de alacsonyabb, mint más olajok füstpontja. Ezért a sütéshez és a hosszan pirított receptekhez használjon közönséges (nem extra szűz) olívaolajat, amelynek füstpontja magasabb, akár 430 fok. Az extraszűz olívaolajat spórolja meg salátaöntetekhez és sütéshez!
Keresztes virágú zöldségek
A keresztes virágú zöldségek közé tartozik a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó, a karalábé, a káposzta, a kelkáposzta és a bok choy. Mitől olyan nagyszerűek? Számos tanulmány talált összefüggést ezeknek a zöldségeknek a fogyasztása és a szervezet rák elleni védelme között. Pontosabban, ezekben az élelmiszerekben található fitokemikáliák, köztük a szulforafán, az indol-3-karbinol és a krambén, segítik a szervezetben lévő enzimeket, amelyek elpusztítják a rákkeltő anyagokat, mielőtt azok károsítanák a sejteket. További bónuszként ezek a zöldségek nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni az oxidációt és a szabad gyökök okozta károsodást.
Diófélék
Tudtad, hogy a dió valójában mag? Nos, ez igaz; bármely dió minden olyan tápanyagot tartalmaz, amely egy egész fiatal fa kihajtásához és növekedéséhez szükséges! A dió sok tápanyaga számodra is számos előnnyel jár:
Mivel a dióféléknek nagyon sok egészségügyi előnye van, és olyan jóllakó fogyasztása, nagyszerű választás az egészséges nassolnivalókhoz a tiszta étkezési terv szerint. A legegészségesebb diófélék közé tartozik a dió, a mandula, a makadámdió, a mogyoró és a pekándió. Ez meglepheti Önt: a földimogyoró technikailag nem dió! Hüvelyesek, akárcsak a borsó és a bab.
Avokádó
Az avokádó gazdag és vajas csemege, és – bármilyen meglepő is – nagyon jót tesz neked! Ezek a gyümölcsök sok E-, C- és K-vitamint, káliumot, olajsavat, folátot, antioxidánsokat és fitokemikáliákat tartalmaznak (melyek megállítják a szabad gyökök károsítását). Az avokádóban lévő zsír egyszeresen telítetlen, ami azt jelenti, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ráadásul az avokádó béta-szitoszterolt tartalmaz, amely egy fitokemikáliás, amely szintén csökkenti a koleszterint.
Avokádó
Az avokádó gazdag és vajas csemege, és – bármilyen meglepő is – nagyon jót tesz neked! Ezek a gyümölcsök sok E-, C- és K-vitamint, káliumot, olajsavat, folátot, antioxidánsokat és fitokemikáliákat tartalmaznak (melyek megállítják a szabad gyökök károsítását). Az avokádóban lévő zsír egyszeresen telítetlen, ami azt jelenti, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ráadásul az avokádó béta-szitoszterolt tartalmaz, amely egy fitokemikáliás, amely szintén csökkenti a koleszterint.
Leveles zöldségek
Annak érdekében, hogy a legtöbb tápanyagot a legkevesebb kalóriáért kapja meg, mindig tegyen bevásárlókosarába olyan ételeket, mint a kelkáposzta, a zöldfűszer, a római saláta, a spenót, a mángold és a escarole. Ezek a zöldek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen C-, K-, E-vitaminban, B-komplexben, káliumban és magnéziumban, valamint fitonutriensekben, beleértve a luteint, a kvercetint, a zeaxantint és a béta-karotint.
A sötét levelű zöldekben gazdag étrend csökkentheti az érelmeszesedés és a szívbetegségek kockázatát, megelőzheti a cukorbetegséget és a csontritkulást, valamint csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát.
curry por
A currypor több különböző fűszer keveréke, amelyek mindegyike magas antioxidáns- és fitokemikáliát tartalmaz. De a currypor legfontosabb fűszere a kurkuma, amely sárga színt és finom gazdag ízt biztosít. A kurkuma kurkumint tartalmaz, amely erős fitokemikáliát jelent.
Azoknál az embereknél, akik sok kurkuma tartalmú curryport fogyasztanak, alacsonyabb a rákos megbetegedések, az Alzheimer-kór, a gyulladások és a memória javulása. A kurkuminról kimutatták, hogy lassítja a prosztatarák előrehaladását is.
1
Bogyók (főleg áfonya)
A bogyók csodálatos édes csemege, és önmagukban is finom desszerteket készítenek. Ráadásul nagyon jók neked. Az eper kiváló C-vitamin forrás, és fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek segíthetnek a rák elleni küzdelemben. Az áfonya, különösen az erdei áfonya, az egyik legegészségesebb élelmiszer a világon, a friss gyümölcsök közül a legmagasabb antioxidáns tartalommal.
A szárított bogyós gyümölcsökben ugyanolyan sok tápanyag van, mint a frissen. Kalóriatartalmuk azonban magasabb, mivel kevesebb vizet tartalmaznak. Ennek ellenére mérsékelten fogyasztva csodálatos nassolnivalót készítenek. És ne feledkezzünk meg a fagyasztott bogyókról sem! Ezeket a gyümölcsöket csúcskor szüretelik, és gyakran közvetlenül a szántóföldön dolgozzák fel. A fagyasztott bogyók több tápanyagot tartalmazhatnak, mint a mérföldekre szállított friss bogyók.
1
Bogyók (főleg áfonya)
A bogyók csodálatos édes csemege, és önmagukban is finom desszerteket készítenek. Ráadásul nagyon jók neked. Az eper kiváló C-vitamin forrás, és fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek segíthetnek a rák elleni küzdelemben. Az áfonya, különösen az erdei áfonya, az egyik legegészségesebb élelmiszer a világon, a friss gyümölcsök közül a legmagasabb antioxidáns tartalommal.
A szárított bogyós gyümölcsökben ugyanolyan sok tápanyag van, mint a frissen. Kalóriatartalmuk azonban magasabb, mivel kevesebb vizet tartalmaznak. Ennek ellenére mérsékelten fogyasztva csodálatos nassolnivalót készítenek. És ne feledkezzünk meg a fagyasztott bogyókról sem! Ezeket a gyümölcsöket csúcskor szüretelik, és gyakran közvetlenül a szántóföldön dolgozzák fel. A fagyasztott bogyók több tápanyagot tartalmazhatnak, mint a mérföldekre szállított friss bogyók.
1
Fokhagyma és hagyma
Ezek a csípős gyökérzöldségek jó forrásai az allil-szulfidoknak, amelyek olyan fitokemikáliák, amelyek segíthetnek csökkenteni a rák kockázatát és csillapítani a gyulladást a szervezetben. Ezek a zöldségek magas polifenol- és flavonoidtartalommal is rendelkeznek, amelyek megakadályozzák az oxidációt és megállítják a szabad gyökök által okozott károkat. A fokhagyma segíthet a koleszterinszint csökkentésében is.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
