Szánjon időt most néhány főzési lépés elsajátítására, hogy csökkentse az ételkészítést, és hozza ki az étel ízét azokban az időkben, amikor kifut az időből, és gyors étkezésre van szüksége. Ne aggódjon, ha egy 30 perces étel elkészítésekor kifogyott az összetevőkből, egy praktikus helyettesítési lista segíthet. És ne feledkezzen meg a köretekről sem, különösen azokról, amelyek nem igényelnek sok időt vagy erőfeszítést.
Még a legszervezettebb szakácsok is azon kapták magukat, hogy a konyhában keresgélnek egy hozzávaló után, de azt látják, hogy kifogyott. Ha hiányzik egy gyors étkezéshez szükséges összetevő, használja a következő listát a gyors pótláshoz:
| 1 teáskanál sütőpor = 1/4 teáskanál szódabikarbóna plusz 5/8 teáskanál tartárkrém |
1/2 csésze zsemlemorzsa = 2 szelet összegyűrt kenyér |
| 1 csésze húsleves = 1 húsleveskocka 1 csésze forrásban lévő vízben |
1 csésze író = 1 csésze tej mínusz 1 evőkanál helyettesítve 1 evőkanál ecettel vagy citromlével |
| 3/4 csésze ketchup = 1/2 csésze paradicsomszósz keverve 2 evőkanál barna cukorral, 1/2 evőkanál almaecettel és 1/8 teáskanál fahéjjal |
1/2 csésze csokoládéforgács = 3 uncia tábla félédes csokoládé, apróra vágva |
| 1 2/3 uncia csokoládé, félédes = 1 uncia cukrozatlan csokoládé plusz 4 teáskanál cukor |
1 uncia csokoládé, cukrozatlan = 3 evőkanál kakaó plusz 1 evőkanál zsiradék |
| 1 csésze kukoricaszirup = 1 csésze cukor plusz 1/4 csésze víz | 1 evőkanál kukoricakeményítő = 2 evőkanál liszt |
| 1 egész tojás = 3 evőkanál felvert tojás vagy 1/4 csésze tojás helyettesítő |
1 csésze liszt sütéshez, szitálva = 1 csésze plusz 2 evőkanál süteményliszt |
| 1 evőkanál liszt a sűrítéshez = 1 1/2 teáskanál kukoricakeményítő, nyílgyökér vagy burgonyakeményítő |
1 csésze liszt, sütemény = 1 csésze univerzális liszt mínusz 2 evőkanál |
| 1 csésze liszt, magától kelő = 1 csésze mínusz 2 teáskanál univerzális liszt, plusz 1 1/2 teáskanál sütőpor és 1/2 teáskanál só |
3-uncia csomag, előkészített zselatin, ízesített = 1 boríték sima zselatin plusz 2 csésze folyékony ízesítő, mint a gyümölcs juice |
| 1/8 teáskanál gyömbér, porított = 1/2 teáskanál reszelt, nyers gyömbérgyökér |
1 csésze fele-fele = 7/8 csésze tej plusz 2 evőkanál vaj |
| 1 csésze nehéz tejszín = 3/4 csésze tej plusz 1/3 csésze vaj. Megjegyzés: Ne használja ezt a keveréket habveréshez. Mártásokhoz vagy pudingokhoz jó. |
1 evőkanál darált, friss fűszernövény = 1 teáskanál zúzott, szárított gyógynövény |
| 1 csésze méz = 1 1/4 csésze cukor plusz 1/4 csésze folyadék | 1 teáskanál citromlé = 1/2 teáskanál ecet |
| 1 teáskanál reszelt citrom héja = 1/2 teáskanál citromlé kivonat |
1 teáskanál száraz mustár = 1 evőkanál elkészített mustár |
| 1 közepes egész narancs = 1/2 csésze gyümölcslé | 1 csésze zsiradék , sütéshez = 1 csésze plusz 2 evőkanál vaj |
| 1 csésze tejföl = 3/4 csésze savanyú tej plusz 1/3 csésze vaj felverve |
1 csésze főtt garnélarák = 3/4 font nyersen héjas garnélarák vagy 7 uncia csomag fagyasztva |
| 3 közepes egész paradicsom = 1 doboz (14 1/2 uncia) paradicsom |
1 csésze paradicsomlé = 1/2 csésze paradicsomszósz plusz 1/2 csésze víz |
Az alábbi főzési ismeretek elsajátítása megkönnyítheti az ételkészítési időt, és gyors, ízletes ételeket biztosíthat. Próbálja ki ezeket a technikákat:
* Hagyma pirítása: Hevíts fel 1 evőkanál növényi vagy olívaolajat egy 10-12 hüvelykes serpenyőben. Adjunk hozzá 1 közepes, apróra vágott hagymát, és főzzük közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a hagyma átlátszó lesz. Az aranybarna hagymához emelje a hőt közepesen magasra.
Darált marhahús pirítása: Helyezzen egy vastag fenekű, 10-12 hüvelykes serpenyőt közepesen magas lángra 30 másodpercre. Adjunk hozzá egy kiló őrölt tokmányt vagy darált marhahúst, és fakanállal törjük fel, miközben időnként megkeverjük, amíg a hús megbarnul, és kisebb részecskékre morzsolódik.
Csirke sütés: Melegítsünk fel 1 evőkanál növényi olajat egy wokban vagy egy magas oldalú serpenyőben nagy lángon. Adjunk hozzá 1 font csirkemell csíkokat, és nagy lángon, fakanállal gyakran kevergetve főzzük addig, amíg a csirke minden oldala megszilárdul és fehér lesz.
Előfőzött rizs főzése: A rizs vízben vagy húslevesben való feloldása az, amit valójában az előfőzött rizzsel teszel. Forraljunk fel 1 csésze vizet vagy húslevest egy kis edényben. Keverjünk hozzá 1 csésze rizst. Fedjük le az edényt, vegyük le a tűzről, és tegyük félre 5 percig. Ez körülbelül 1 1/2 csésze főtt rizst tesz ki.
Zöldek főzése: A spenót az egyik legnépszerűbb zöldség, de a kelkáposzta, a mángold és a répa zöldje is belefér. Moss meg egy 12 uncia zacskó friss spenótlevelet. Ne szárítsa meg a leveleket. Helyezze a spenótot egy tapadásmentes, 12 hüvelykes serpenyőbe közepes lángon, és addig főzze, amíg a levelei megpuhulnak. Adjon hozzá néhány evőkanál olívaolajat a serpenyőbe az ízért, vagy ha hosszabb ideig főzhető zöldet, például kelkáposztát készít.
Ha nincs időd az asztalra tenni a vacsorát, lazíts, és nézd meg ezeket az ötleteket egy gyors és finom 30 perces étel elkészítéséhez:
Tostada torony: rétegezzünk ropogós, sült kukorica tortillát; előfőzött mexikói fűszerezett darált marhahús; egy másik tortilla; reszelt cheddar sajt; és egy harmadik tortilla. Sütőben felmelegítjük, majd megkenjük a tejföllel és a guacamol-lal. Káposztasalátával az oldalára tálaljuk.
Nacho tojásos omlett: Egy nagy serpenyőben felolvasztunk egy kevés vajat, és adagonként 2 felvert tojást öntünk bele. Amikor a tojások már majdnem megdermedtek, az omlett felére kanalazzuk a sűrített nacho konzerv levest. Hajtsa félbe a tojásos keveréket, és fejezze be a főzést. Tálaljuk meleg lisztes tortillával és szeletelt paradicsomsalátával, palackozott balzsamecetes öntettel.
Olasz antipasto saláta: Öntsön egy csomag ínyenc saláta keveréket egy nagy tálba. Adjunk hozzá egy üveg lecsepegtetett, pácolt articsókaszívet; 2 vagy 3 kockára vágott, keményre főtt tojás; néhány olajbogyó; kockára vágott Provolone sajt; és a kedvenc öltözködésed. Dobjuk fel, és tegyük mellé kenyérrudakkal.
Hatalmas minestrone: Öntsön néhány doboz minestrone levest egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy doboz cukkinit paradicsomszósszal és 1 csésze kockára vágott szalámit vagy kielbasát. Forrón pároljuk. Minden adagot megszórunk reszelt parmezán sajttal, és fokhagymás kenyérrel tálaljuk.
Szupertál: Vágja ki a kerek kovászos tekercseket, és töltse meg konzerv chilivel vagy francia hagymalevessel, amelyet tálalásig melegített. Helyezze a tekercseket egy sütőlapra. Minden tekercsre szórjunk reszelt Monterey Jack sajtot, és addig melegítsük a sütőben, amíg a sajt elolvad. Sárgarépával tálaljuk.
Nem érződik teljesnek az étkezése köret nélkül? A köreteknek nem kell nehéznek és időigényesnek lenniük. Próbáld ki ezeket a praktikus ötleteket, hogy inspirálj és öltöztesd fel az ételeidet:
Olasz pácolt zöldségek: Készítsen elő egy zacskó fagyasztott olasz vegyes zöldséget a csomagoláson található utasítások szerint. Jól leszűrjük, és üveges cézár salátaöntettel öntjük.
Sajtos burgonyapüré: Készítse el az instant burgonyapürét a csomagoláson található utasítások szerint. Keverjünk hozzá egy maréknyi reszelt éles Cheddar sajtot, és hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon.
Spenótsaláta: Öntsön egy zacskó bébispenótlevelet egy salátástálba. Adjunk hozzá egy doboz lecsepegtetett, kockára vágott céklát. Megszórjuk a morzsolt kéksajttal. Adja hozzá kedvenc öltözködését, és dobja fel.
Körte és saláta saláta: Nyisson ki egy nagy konzervnyi körtefélét, és helyezzen el 2 felét minden salátával bélelt tányéron. Szórjuk a szeletelt mandulára. Öltöztesd palackozott mákos csávázással.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
