Ez az étcsokoládé mousse könnyű, lágy és krémes, sok étcsokoládé ízzel. Ha szeretné, friss málnával vagy eperrel is feldobhatja ezt a habot.
Köszönetnyilvánítás: D Fischer & P Lyons/Cole Group/PhotoDisc
Elkészítési idő: 15 perc plusz hűtési idő
Kitermelés: 1 1/2 liter, 6-8 adag
8 uncia keserű vagy félédes csokoládé
2 1/2 csésze kemény habtejszín
3 evőkanál narancs ízű likőr vagy 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
3 tojás, szobahőmérsékleten
1/2 csésze cukor
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 evőkanál reszelt keserédes vagy félédes csokoládé (díszítéshez)
A csokoládét apróra vágjuk.
Az apróra vágott csokoládét egy dupla bojler tetején, forró víz felett, gumilapáttal gyakran kevergetve felolvasztjuk.
Vagy olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben kis teljesítményen 30 másodperces időközönként. Időközönként gumilapáttal keverjük össze.
Egy 1/2 literes serpenyőben forrázz le 1 csésze tejszínt.
Távolítsa el a dupla kazán felső serpenyőjét, és törölje szárazra az alját és az oldalait.
A leforrázott tejszínt a csokoládéhoz öntjük.
Addig keverjük, amíg alaposan el nem keveredik és fényes lesz.
Öntse a csokoládé keveréket egy nagy keverőtálba.
Adjuk hozzá a narancslikőrt vagy a vaníliát.
Jól keverjük össze.
Egy nagy keverőtálban elektromos keverővel verjünk fel 1 csésze tejszínt lágy habbá.
A tejszínt három lépésben a csokis keverékhez keverjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy nagy keverőtálba tesszük.
Elektromos habverővel verjük habosra a tojásfehérjét.
Lassan hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük a tojásfehérjét.
A felvert tojásfehérjét három lépésben a csokis keverékhez adjuk, alaposan összedolgozzuk.
Öntse a mousse-t egy 1-1/2 literes tálba vagy külön tálakba vagy poharakba.
Fedjük le a habot műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, amíg megszilárdul.
Egy nagy keverőtálban elektromos keverővel verjük habosra a maradék 1/2 csésze tejszínt.
Adjuk hozzá a vaníliát, és verjük addig, amíg a krém lágy csúcsokat nem kap.
Helyezzen be egy 12 hüvelykes cukrászzacskót nagy csillaggal.
Részig megtöltjük a tejszínhabbal.
A mousse tetejét rozettákkal, csillagokkal vagy kagylókkal díszítjük, majd a lereszelt csokoládéval megszórjuk a krémet.
Az elkészítést követő 6 órán belül tálaljuk a habot.
Adagonként: kalória 453 (zsírból 292); Zsír 33g (telített 20g); Koleszterin 83 mg; nátrium 45 mg; Szénhidrát 34g (Étrendi rost 2g); Fehérje 5g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
