A tojásos-citromos csirkeleves az ókori görögök idejéből származik, és a Földközi-tengeren is fogyasztják. A hagyományos tojásos-citromos tyúklevesben a tojás testességet és selymességet ad, míg a citrom kellemesen szagosítja a húslevest.
Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő: 8-10 óra alacsony fokozaton , plusz 25 perc
Kitermelés: 6 adag
1 csirke (4-5 font)
4 csirkeszárny
1 gerezd fokhagyma
1 nagy hagyma
2 sárgarépa
2 szár zeller
1/2 csokor petrezselyem
1 babérlevél
1 1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál egész fekete bors
1 csirke húsleves kocka
4 liter hideg víz
1/3 csésze nyers rizs
3 nagy tojás
1 nagy citrom
Só
A csirkét negyedekre vágjuk.
Hámozzuk meg és törjük össze a fokhagymát.
Hámozzuk meg a hagymát.
A sárgarépát kikaparjuk, és 1 hüvelykes darabokra vágjuk.
Vágja a zellert 1 hüvelykes darabokra.
A petrezselymet megmossuk és zsinórral összekötjük.
Helyezze a csirkenegyedeket, csirkeszárnyakat, fokhagymát, hagymát, sárgarépát, zellert, petrezselymet, babérlevelet, sót, szemes borsot és húsleveskockát egy 6 literes lassú tűzhelybe.
Öntsük a vizet a csirkére és a zöldségekre.
Keverjük össze a hozzávalókat.
Fedjük le és főzzük alacsony fokozaton 8-10 órán keresztül, vagy amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
Egy réskanállal vegyük ki a csirkét a lassú tűzhelyről.
A csirkét meghámozzuk és kicsontozzuk.
A csirkét kockákra vághatja, és lefagyaszthatja későbbi felhasználásra.
Távolítsa el a petrezselymet és a babérlevelet, és dobja ki.
A húslevest és a zöldségeket finom szűrőn öntsük át.
Nyomjunk ki annyi folyadékot a zöldségekből, amennyit csak tudunk.
Dobja ki a zöldségeket.
Kóstoljuk meg a levest, és ha szükséges, ízesítsük még sóval.
Tegyünk 6 csésze csirkehúslevest egy serpenyőbe.
Közepes-magas lángon felforraljuk.
Forraljuk le.
Adjuk hozzá a rizst, és fedjük le a serpenyőt.
15 percig főzzük.
Vegyük le a tűzről.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy nagy keverőtálba, a sárgáját pedig egy kisebb tálba tesszük.
A citrom levét.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Adjuk hozzá a tojássárgáját, és verjük világosra.
Fokozatosan hozzákeverjük a citromlevet.
Folyamatos keverés mellett lassan öntsünk a tojásos keverékhez 2 csésze forralt levest.
A felvert tojásos keveréket állandó keverés mellett a húslevesbe öntjük.
Az állandó keverés megakadályozza, hogy a tojás aludjon.
Folytassa a keverést 1 percig.
A fűszerezést sóval igazítjuk.
Azonnal tálaljuk.
Adagonként: C kalória 101 (F- től 27-től); Zsír 3g (telített 1g); Ch oleszterin 107 mg; nátrium 751 mg; Szénhidrát 10g (Étrendi f iber 0g); Fehérje 7g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
