Mikor harapott utoljára egy darab igazán jó francia kenyeret, könnyű, puha, levegős közepével és ropogós héjával? Ha nem tolerálja a glutént, akkor valószínűleg már egy ideje.
Ez a kenyér tökéletes francia pirítós, kenyérpuding és töltelékkeverék készítéséhez, mert a közepe porózus. Ízlés szerint sütés előtt szórjunk a tészta tetejére szezámmagot.
Eszközök: elektromos keverő
Elkészítési idő: 15 perc
Kelesztési idő: 40 perc
Főzési idő: 40 perc
Kitermelés: 2 bagett (10 szelet cipónként)
3/4 csésze kukoricakeményítő
1/4 csésze cirokliszt
1 1/3 csésze gluténmentes lisztkeverék (a receptért görgessen lejjebb)
2 evőkanál könnyű lenmagliszt
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál szárított hagymapehely
2 evőkanál kristálycukor
1 1/2 teáskanál aktív száraz élesztő
1 teáskanál almaecet
1 evőkanál méz
2 1/2 evőkanál olívaolaj
1 tojás, szobahőmérsékleten
2 tojásfehérje, szobahőmérsékleten
3/4 csésze meleg víz (110 fok)
Tapadásmentes főző spray
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Amikor a sütő elérte ezt a hőmérsékletet, kapcsolja ki.
Tegye a kukoricakeményítőt, a ciroklisztet, a gluténmentes lisztkeveréket, a lenmaglisztet, a sót, a fokhagymaport, a hagymapelyhet, a cukrot és az élesztőt egy nagy keverőtálba. A hozzávalókat habverővel összeturmixoljuk.
Keverje hozzá az ecetet, a mézet, az olajat, a tojást és a tojásfehérjét.
Utoljára keverjük hozzá a meleg vizet.
Kapcsolja be a keverőt, és lassan emelje magasra a sebességet. A hozzávalókat 4 percig keverjük.
Permetezzen a főzőpermetet egy nagy tepsire.
Osszuk ketté a tésztát. Helyezze a tészta felét a tepsi egyik oldalára. A tészta nagyon ragacsos lesz.
Nedves kézzel formázz a tésztából hosszú, vékony, körülbelül 11 hüvelyk hosszú és 2,5 hüvelyk széles cipót.
Ismételje meg a 8. lépést a maradék tésztával, és helyezze a tepsi másik oldalára.
Fedjük le a cipókat egy viaszpapírral, amelyet főzőspray-vel szórtunk meg.
Helyezze a tepsit a sütőbe, és hagyja kelni a tésztát 40 percig.
Vegye ki a tepsit a sütőből. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Ha ropogós héjat szeretne, keverjen el 1/2 teáskanál sót 1/4 csésze vízben, és kenje meg vele a cipók tetejét. A kemény kéreghez a sütés felénél újra megkenjük ezzel a keverékkel a cipókat.
Süssük a cipókat 350 fokon 40 percig, vagy amíg aranybarnák és átsülnek.
Szeletenként: Kalória: 94; Összes zsír: 2g; Telített zsír: 0g; koleszterin: 11 mg; Nátrium: 126 mg; Szénhidrát: 17g; Rost: 1g; Cukor: 2g; Fehérje: 2g.
Elkészítési idő: 5 perc
Kitermelés: 5 csésze
2 1/2 csésze rizsliszt
1 csésze burgonyakeményítő liszt
1 csésze tápióka liszt
1/4 csésze garbanzo babliszt
1/4 csésze kukoricakeményítő
2 1/2 evőkanál xantángumi
1. Szitáljuk az összes hozzávalót egy nagy tálba.
2. A hozzávalókat habverővel keverjük össze.
3. Öntsük a keveréket egy önzáró fagyasztózsákba, és fagyasszuk le, amíg szükséges.
1/4 csésze: Kalória: 138; Összes zsír: 0g; Telített zsír: 0g; Koleszterin: 0mg; Nátrium: 1 mg; Szénhidrát: 32g; Rost: 2g; Cukor: 0g; Fehérje: 1g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
