A Földközi-tengeren számos, a régióra jellemző különlegességet találhat reggeliként. A görög joghurtos tálkák, a farina és a bab kissé eltérhetnek attól a konyhától, amelyet reggelire szokott enni. A fava babkonzerveket mediterrán, indiai vagy olasz etnikai boltokban találhatja meg.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/Shelly Perry, 2009
Sós fava bab meleg pita kenyérrel
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 4 adag
1-1/2 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
1 nagy paradicsom, felkockázva
1 gerezd fokhagyma, összetörve
Egy 15 uncia fava babkonzerv, ürítetlen
1 teáskanál őrölt kömény
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1/4 csésze citromlé
Só és bors ízlés szerint
Darált pirospaprika pehely, ízlés szerint
4 teljes kiőrlésű pita kenyér zseb
Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben melegítse fel az olívaolajat közepesen magas lángon 30 másodpercig.
Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot és a fokhagymát, és 3 percig puhára pároljuk. Adjuk hozzá a fava babot és a folyadékot, és forraljuk fel.
Csökkentse a hőt közepesre, és adjuk hozzá a köményt, a petrezselymet és a citromlevet, és ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal és őrölt pirospaprikával.
5 percig főzzük közepes lángon.
Eközben a pitát öntöttvas serpenyőben közepes-alacsony lángon melegítse (oldalanként 1-2 perc).
Tálaljuk a meleg pitát a fava babokkal (akár az oldalán, akár a babkeverékkel megtöltve).
Adagonként: 325 kalória (64 zsírból); Zsír 7g (telített 1g); Koleszterin 0mg; nátrium 831 mg; Szénhidrát 56g (Étrendi rost 10g); Fehérje 13g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
