Τα αυγά πάπιας (ή σπόροι πάπιας) είναι ένα θρεπτικό και δημοφιλές πιάτο στο Βιετνάμ. Σε αυτό, πολλές αμφιλεγόμενες απόψεις περιστρέφονται γύρω από το ερώτημα εάν τα αυγά πάπιας είναι δροσερά ή ζεστά; Είναι εντάξει να τρώτε πολλά αυγά πάπιας;
Στην ανατολική ιατρική, τα αυγά πάπιας έχουν ως αποτέλεσμα να καλλιεργούν το γιν, να θρέφουν το αίμα, να ωφελούν το μυαλό και να βοηθούν το σώμα να αναπτυχθεί. Όσον αφορά τη δυτική ιατρική, τα αυγά πάπιας περιέχουν πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως: Πρωτεΐνες, Φώσφορο, Λιπίδια, Ασβέστιο,... Ωστόσο, υπάρχουν πολλά ερωτήματα σχετικά με το εάν τα αυγά πάπιας είναι δροσερά ή ζεστά και πώς είναι υγιεινό να τα χρησιμοποιείτε; Ας το μάθουμε μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Απάντηση: Δροσερά ή ζεστά αυγά πάπιας;
Τα αυγά πάπιας είναι αυγά πάπιας που έχουν σχηματίσει έμβρυα (γνωστά και ως νεαρές πάπιες), τα οποία μεταποιούνται σε πολλά δημοφιλή σνακ, τα οποία πωλούνται σε πλανόδιους πωλητές και εστιατόρια στα πεζοδρόμια στο Βιετνάμ.
Σύμφωνα με την έννοια της ανατολίτικης ιατρικής, τα τρόφιμα μπορούν να χωριστούν σε δροσερά ή ζεστά είδη. Σε αυτό, πολλοί άνθρωποι διαφωνούν επίσης για το αν τα αυγά πάπιας είναι δροσερά ή ζεστά. Η απάντηση είναι δροσερή. Επειδή οι σπόροι πάπιας σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική είναι ένα φάρμακο για το κρύο, η κύρια θεραπεία είναι να θρέψει το αίμα, το γιν και να βοηθήσει το σώμα να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί.
Τα φάρμακα που εφαρμόζονται από σπόρους πάπιας περιλαμβάνουν:
- 1-2 βραστά αυγά πάπιας, σερβιρισμένα όσο είναι ακόμα ζεστά,
- 5 g φύλλα laksa,
- 5 γρ φρέσκο τζίντζερ σε φέτες,
- Αλάτι θρυμματισμένο.
Για να ισορροπήσετε με τη δροσιά των αυγών πάπιας είναι τα φύλλα λάκσα, τα οποία έχουν κυρίως ως αποτέλεσμα να ζεσταίνουν το στομάχι, να βοηθούν στη λάμψη των ματιών, στη θεραπεία της δυσπεψίας,... Το τζίντζερ βοηθά στην τόνωση της πέψης και στην αποτοξίνωση των τροφών και κατά της σεξουαλικής δυσλειτουργίας. Εν ολίγοις, ο συνδυασμός σε αυτό το φάρμακο θα επιφέρει τη θεραπεία της αναιμίας, της σωματικής αδυναμίας και της φυσιολογικής αδυναμίας,...
Δροσερά ή ζεστά αυγά πάπιας; Αυτό είναι ένα κορεάτικο πιάτο, επομένως συχνά σερβίρεται με φύλλα λάκσα
Το να τρως πολλά αυγά πάπιας είναι καλό ή κακό;
Εκτός από παραδοσιακό φάρμακο, τα αυγά πάπιας είναι επίσης ένα θρεπτικό πιάτο με την ακόλουθη θρεπτική σύνθεση (μέσος όρος σε ένα φρούτο):
- 13,5 g πρωτεΐνης;
- 12,5 g λιπίδια;
- 182 mg ασβεστίου;
- 210 mg φωσφόρου;
- 550 mg χοληστερόλης;
- Βιταμίνες Α, Β1, C και σίδηρος,...
Ωστόσο, πρέπει να τρώτε αυγά πάπιας με μέτρο, για να βοηθήσετε στην προαγωγή της υγείας, την ενίσχυση, την υποστήριξη της αύξησης βάρους,... Εάν τρώτε πάρα πολλά αυγά πάπιας, ο κίνδυνος συσσώρευσης κακής χοληστερόλης αυξάνεται, οδηγώντας σε κίνδυνο ασθενειών όπως π . όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτης,... Επιπλέον, τα αυγά πάπιας είναι επίσης ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες πιάτο που δεν συνιστάται σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα.
Επιπλέον, σερβίρεται με αυγά πάπιας τα φύλλα λάκσα, ένα φυτό που περιέχει μερικά αιθέρια έλαια που επηρεάζει τη σεξουαλική επιθυμία στους άνδρες.
Επομένως, είναι καλύτερο να τρώτε μόνο 1-2 αυγά πάπιας την ημέρα ή να ακολουθείτε το θεραπευτικό σχήμα με ημερήσια θεραπεία 1-2 αυγά με 5 g φύλλα λάκσα, 5 g τζίντζερ για 2-3 μήνες για να βελτιώσετε την υγεία σας.
Μερικά νόστιμα και θρεπτικά πιάτα από αυγά πάπιας
Μόλις απαντήσετε στην ερώτηση σχετικά με την κατανάλωση δροσερών ή ζεστών αυγών πάπιας, μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτό το φαγητό ως εξαιρετικό τονωτικό για την ενίσχυση της υγείας. Συγκεκριμένα, όχι μόνο τρώγοντας βραστά πιάτα, τα αυγά πάπιας επεξεργάζονται επίσης με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, δημιουργώντας νόστιμα και ελκυστικά πιάτα όπως:
Τηγανητά αυγά πάπιας με ταμαρίνδο
Για αυτό το πιάτο πρέπει να ετοιμάσετε:
- 5 αυγά πάπιας?
- 40 g χυμός ταμαρίνδου?
- 50 g φιστίκια?
- 1 χούφτα φύλλα λάκσα?
- Τα καρυκεύματα περιλαμβάνουν: μαγειρικό λάδι, σάλτσα ψαριού, αλάτι, ζάχαρη.
- Σκόρδο και τσίλι.
Πράξη:
- Βήμα 1: Βράστε τα αυγά πάπιας με βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά, μετά αφήστε τα να κρυώσουν, ξεκολλήστε το κέλυφος.
- Βήμα 2: Πλύνετε τα φύλλα laksa . Ψιλοκομμένο σκόρδο και τσίλι?
- Βήμα 3: Βάλτε το χυμό ταμαρίνδου και 100 ml βραστό νερό στο φλιτζάνι, μουλιάστε το ταμαρίνθ και μετά χτενίστε το από το κόσκινο για να πάρει το ζουμί. Προσθέστε σε αυτό το χυμό ταμαρίνδου 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, σάλτσα ψαριού και λίγο αλάτι, ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 4: Τηγανίζουμε το σκόρδο στο τηγάνι και μετά προσθέτουμε τον έτοιμο χυμό ταμαρίνδου, ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 4 λεπτά, μετά προσθέτουμε τσίλι (αν σας αρέσουν τα πικάντικα) και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Βήμα 5: Βάλτε τους σπόρους πάπιας στο τηγάνι, συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά για να εμποτιστούν τα μπαχαρικά, για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα ταμαρίνδου, σβήστε τη φωτιά.
- Βήμα 6: Τέλος, προσθέστε φύλλα λάκσα και πολτοποιημένα φιστίκια και απολαύστε αμέσως.
Αυτό το πιάτο έχει μια ήπια γλυκόξινη γεύση, νόστιμο και ελκυστικό, κατάλληλο για να διασκεδάσετε την οικογένεια ή τους φίλους σας σε γεύματα και συγκεντρώσεις του Σαββατοκύριακου.
Τα τηγανητά αυγά πάπιας με ταμαρίνδο είναι ένα αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων
Αυγά πάπιας κοκκινιστά με παραδοσιακή ιατρική
Το πιάτο με βραστά αυγά πάπιας με παραδοσιακή κινέζικη ιατρική θεωρείται τονωτικό, φέρνοντας πολλή θρεπτική αξία χάρη στον συνδυασμό σπόρων πάπιας και βοτάνων.
Τα υλικά που θα προετοιμαστούν περιλαμβάνουν:
- 20 αυγά πάπιας?
- 200 g παραδοσιακής ιατρικής.
- 1 μικρή ρίζα τζίντζερ?
- 1 μωβ κρεμμύδι?
- 50 γρ αψιθιά.
Πώς να προχωρήσω:
- Βήμα 1: Βράζετε ολόκληρο το αυγό πάπιας με βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε κρύο νερό και ξεφλουδίστε?
- Βήμα 2: Σοτάρουμε μωβ κρεμμύδι με λίγο τζίντζερ σε φέτες. Όταν το κρεμμύδι είναι μυρωδάτο, προσθέστε το φυτικό φάρμακο στο νησί.
- Βήμα 3: Βάλτε τους σπόρους πάπιας και αρκετό νερό ώστε να καλύψει την επιφάνεια του αυγού και μετά αφήστε να πάρει μια βράση. Όταν βράσει το νερό, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Στη συνέχεια συνεχίστε να σιγοβράζετε για 30-40 λεπτά.
- Βήμα 4: Σβήστε την εστία και βάλτε σε ένα μπολ και μπορείτε να το απολαύσετε αμέσως.
Σημειώστε ότι στη διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου, δεν πρέπει να ανοίγετε συχνά το καπάκι της κατσαρόλας. Επιπλέον, θα πρέπει να δίνετε μια μέτρια ποσότητα κινέζικου φαρμάκου, έτσι ώστε τα αυγά να μην είναι πικρά και δύσκολα τρώγονται.
Τα κοκκινιστά αυγά πάπιας με παραδοσιακή ιατρική είναι ένα συνοδευτικό αλλά πολύ θρεπτικό
Μερικές άλλες σημειώσεις όταν τρώτε αυγά πάπιας
Εκτός από το να φροντίζετε να τρώτε δροσερά ή ζεστά αυγά πάπιας, όταν τρώτε αυγά πάπιας, πρέπει επίσης να σημειώσετε μερικά από τα ακόλουθα πράγματα:
- Περιπτώσεις που δεν πρέπει ή εξετάζονται προσεκτικά πριν από την κατανάλωση αυγών πάπιας περιλαμβάνουν έγκυες γυναίκες, παιδιά κάτω των 5 ετών, άτομα με λίπος στο αίμα, καρδιακές παθήσεις, ...
- Μην τρώτε βραστά αυγά πάπιας και αφήστε τα όλη τη νύχτα γιατί είναι εύκολο να παραχθούν επιβλαβή βακτήρια που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό.
- Πρέπει να τρώτε αυγά πάπιας με φύλλα λάκσα και, αν είναι δυνατόν, να έχουν τζίντζερ. Γιατί τα φύλλα λάκσα και τα αυγά πάπιας θα βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της συγκόλλησης - θερμότητας μεταξύ τους.
Ας ελπίσουμε ότι οι παραπάνω πληροφορίες του aFamilyToday Blog μπορούν να σας βοηθήσουν να απαντήσετε στην ερώτηση σχετικά με τα δροσερά ή ζεστά αυγά πάπιας ; Μέσω αυτού, μπορείτε να έχετε πιο ενδιαφέρουσες γνώσεις σχετικά με τις διατροφικές τροφές!