Το αλεσμένο ginseng και τα οφέλη του για την υγεία δεν είναι καλά γνωστά

Το αλεσμένο ginseng είναι πολύ περιζήτητο από τις νοικοκυρές χάρη στα μεγάλα οφέλη για την υγεία που φέρνουν αυτές οι ρίζες.

Το αλεσμένο ginseng είναι γνωστό για τα πολλά οφέλη του για την υγεία. Αυτό είναι επίσης ένα είδος φαγητού που αγαπούν πολλές νοικοκυρές γιατί όχι μόνο μπορεί να μεταποιηθεί σε νόστιμα, λαχταριστά πιάτα, αλλά βοηθά επίσης στη θρέψη και την ενίσχυση της υγείας. Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε περισσότερα για αυτόν τον κόνδυλο, ας μάθουμε τώρα!

Τι είναι το αλεσμένο τζίνσενγκ;

Το αλεσμένο ginseng είναι ένα κονδυλώδες φυτό που εισάγεται από το Xinjiang (Κίνα) και αυτό το φυτό καλλιεργείται πολύ στο Lao Cai. Η ρίζα του φυτού τζίνσενγκ της γης μοιάζει σχεδόν με κόνδυλο γλυκοπατάτας, αλλά το εσωτερικό είναι λευκό ή ανοιχτό κίτρινο, ειδικά αυτός ο κόνδυλος έχει άρωμα παρόμοιο με το τζίνσενγκ . 

Η αλεσμένη ρίζα ginseng έχει σχήμα γλυκοπατάτας

Η αλεσμένη ρίζα ginseng έχει μια γλυκιά, τραγανή γεύση που μπορεί να καταναλωθεί ωμή, εμποτισμένη με κρασί ή να μεταποιηθεί σε stir-fries και σούπες. Αυτός ο κόνδυλος μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε κανονικές θερμοκρασίες μπορεί να διατηρηθεί έως και 6 μήνες. Όταν στεγνώσει στον ήλιο ή μαγειρευτεί σε σούπα, αυτός ο κόνδυλος θα έχει πιο πλούσια, πιο γλυκιά γεύση. 

Τα ελάχιστα γνωστά οφέλη που προάγουν την υγεία του αλεσμένου ginseng

Αν και το αλεσμένο τζίνσενγκ φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία όπως αυτά τα τρόφιμα, λειτουργεί μόνο για να υποστηρίξει τη θεραπεία ασθενειών. Εδώ είναι 3 υπέροχες χρήσεις που φέρνει το αλεσμένο τζίνσενγκ στην υγεία: 

• Υποστηρίζει την απώλεια βάρους: Η κατανάλωση αλεσμένου ginseng θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συμβάλλοντας στη μείωση της κατανάλωσης τροφής και στην επιτάχυνση της διαδικασίας απέκκρισης από το σώμα. Επομένως, το αλεσμένο τζίνσενγκ είναι ένα από τα τρόφιμα που εμφανίζονται συχνά στη δίαιτα απώλειας βάρους των γυναικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο τζίνσενγκ για να μαγειρέψετε σούπα με κρέας ή βραστό. 
• Καλό για άτομα με διαβήτη : Η σύνθεση του αλεσμένου ginseng περιέχει φρουκτοολιγοσακχαρίτες που βοηθούν στην υποστήριξη της απορρόφησης απλών σακχάρων από το σώμα. Μειώνει επίσης την ποσότητα γλυκόζης στο ήπαρ και αυξάνει την ικανότητα της ινσουλίνης να λειτουργεί στον οργανισμό. Επομένως, αυτή η αλεσμένη ρίζα ginseng είναι πολύ καλή για άτομα με διαβήτη. 
• Καλό για την υγεία της καρδιάς: Ο φρουκτοολιγοσακχαρίτης που βρίσκεται στο αλεσμένο τζίνσενγκ έχει επίσης την ικανότητα να μετατρέπεται σε υδατάνθρακες, πολυφαινόλες και να βοηθά στη μείωση του νατρίου στο αίμα. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της υπογλυκαιμίας και ενισχύει την υγεία της καρδιάς. 

Τα ελάχιστα γνωστά οφέλη που προάγουν την υγεία του αλεσμένου ginseng

Προτείνετε 3 νόστιμα και θρεπτικά πιάτα από αλεσμένο ginseng

Η αλεσμένη ρίζα ginseng μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Ακολουθούν μερικές προτεινόμενες συνταγές για αλεσμένο τζίνσενγκ στις οποίες μπορείτε να ανατρέξετε:

1. Αλεσμένη σούπα τζίνσενγκ με κόκαλα

Τα υλικά που θα προετοιμαστούν περιλαμβάνουν: 

• Αλεσμένη ρίζα ginseng
• Οστό χοίρου
• Καρότο
• Καρύκευμα καρύκευμα
• Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο

Τρόπος παρασκευής: Αφού αγοράσετε χοιρινά κόκκαλα, πλύνετε τα και μαρινάρετε με κόκκινα κρεμμύδια, καρυκεύματα, πιπέρι και γλουταμινικό νάτριο για περίπου 20 λεπτά. Αλεσμένο τζίνσενγκ και καρότα καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσουν, μετά προσθέτουμε τα χοιρινά κόκαλα και τα τηγανίζουμε για να κυνηγήσουν ξανά. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στην κατσαρόλα με τα χοιρινά κόκαλα και βράστε μέχρι να ψηθούν. Τέλος, βάλτε το αλεσμένο τζίνσενγκ και τα καρότα στο στιφάδο για άλλα 10-15 λεπτά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και μετά σβήστε τη φωτιά. 

2. Τηγανισμένο αλεσμένο ginseng με μοσχάρι

Υλικά για προετοιμασία: 

• Αλεσμένη ρίζα ginseng
• Βοδινό κρέας
• Πράσινο κρεμμύδι, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, τσίλι
• Καρύκευμα καρύκευμα

Πώς να το κάνετε: Αλεσμένη ρίζα ginseng ξεφλουδισμένη, πλυμένη και στη συνέχεια κομμένη σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς ή κομμένη σε φέτες. Μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές φέτες και μαριναρισμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα ψαριού, μαγειρικό λάδι, καρυκεύματα, πιπέρι, αλάτι για περίπου 10 λεπτά. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μετά προσθέτουμε τα ασκαλώνια και τα σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν, μετά προσθέτουμε το μοσχάρι και σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί και μετά τα βγάζουμε σε ένα πιάτο. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε λίγο μαγειρικό λάδι για να ζεσταθεί και μετά προσθέτουμε αλεσμένο τζίνσενγκ και τηγανίζουμε μέχρι να ωριμάσει το τζίνσενγκ, αλατοπιπερώνουμε με λίγο καρύκευμα για γεύση και μετά προσθέτουμε το βόειο κρέας στο νησί. Τέλος προσθέτουμε μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και σβήνουμε τη φωτιά. 

3. Αλεσμένη σαλάτα τζίνσενγκ

Υλικά που πρέπει να προετοιμαστούν

• Αλεσμένη ρίζα τζίνσενγκ σε φέτες
• Τριμμένο καρότο
• Ψιλοκομμένο τσίλι σκόρδο
• Φιστίκια, βότανα, λεμόνι
• Σάλτσα ψαριού, ζάχαρη, γλουταμινικό νάτριο
• Ψιλοκομμένο κοτόπουλο

Πώς να το κάνετε: Βάλτε το κομμένο σε φέτες ginseng σε μια λεκάνη με αραιό αλατόνερο, μουλιάστε για περίπου 15 λεπτά, μετά βγάλτε το καλάθι, αφήστε το να στραγγίξει. Καρότα ψιλοκομμένα, προκαταρκτικά καθαρισμένα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καβουρδίζουμε τα φιστίκια και τα ξεφλουδίζουμε. Ανακατεύουμε τη σάλτσα ψαριού ανάλογα με την αναλογία 2 ζάχαρη: 4 νερό: 2 χυμός λεμονιού: 1 σκόρδο: 1 τσίλι: 3 σάλτσα ψαριού και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και είναι έτοιμο. 

Πώς να μουσκέψετε το κρασί με αλεσμένο τζίνσενγκ

Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για την επεξεργασία τροφίμων, η αλεσμένη ρίζα ginseng χρησιμοποιείται επίσης για να μουλιάσει το αλκοόλ, όχι μόνο για να βοηθήσει στη θρέψη του αίματος και στη βελτίωση της υγείας, αλλά και για να βοηθήσει την κυκλοφορία του αίματος. Για να έχετε μια νόστιμη κατσαρόλα με κρασί από ρίζα ginseng, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά: 

• Αλεσμένη ρίζα ginseng (θα πρέπει να επιλέξετε μεγάλη, φρέσκια και όχι θρυμματισμένη)
• Καθαρό λευκό κρασί
• Καράφα κρασιού (κεραμική, γυάλινη)

Πώς να μουλιάσει το αλεσμένο κρασί ρίζας ginseng: 

• Το αλεσμένο ginseng πλένεται για να αφαιρεθεί όλη η εξωτερική άμμος και στη συνέχεια στραγγίζεται.
• Βάλτε το πήλινο τζίνσενγκ στην κατσαρόλα έτσι ώστε οι ρίζες να βλέπουν στον πάτο της γλάστρας, τακτοποιημένα και όμορφα
• Βάλτε το κρασί στο προκαθορισμένο βάζο με το κρασί. Καλύψτε καλά τη λαβή και φυλάξτε σε δροσερό, ξηρό μέρος,
• Για συνεχή επώαση για 3 μήνες, είναι δυνατή η χρήση γήινου κρασιού ginseng.

Πώς να μουσκέψετε το κρασί με αλεσμένο τζίνσενγκ

Παρακάτω υπάρχουν μερικές κοινοποιήσεις σχετικά με το αλεσμένο τζίνσενγκ και τα οφέλη του για την προώθηση της υγείας που λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν. Ελπίζω να σας βοηθήσει να έχετε περισσότερες γνώσεις για αυτόν τον κόνδυλο!