Οι πρωτεΐνες είναι μακρομόρια, που αποτελούνται από περισσότερα από 20 αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους. Διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στον οργανισμό, συμμετέχοντας στις περισσότερες κυτταρικές δραστηριότητες και εκτελώντας πολλές διαφορετικές λειτουργίες. Πιο συγκεκριμένα, λοιπόν, ποιες είναι οι λειτουργίες των πρωτεϊνών;
Για να απαντήσετε σε ερωτήσεις σχετικά με τη λειτουργία των πρωτεϊνών, ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο του ιστολογίου aFamilyToday για να μάθετε τους συγκεκριμένους ρόλους τους!
Η λειτουργία της ανάπτυξης και συντήρησης των ιστών
Το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη για την ανάπτυξη και τη συντήρηση των ιστών. Ωστόσο, η πρωτεΐνη στο σώμα βρίσκεται πάντα σε κατάσταση συνεχούς αλλαγής. Κανονικά, το σώμα διασπά μόνο μια ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης για να χτίσει και να επισκευάσει τους ιστούς. Αλλά πολλές φορές, η πρωτεΐνη θα χρησιμοποιηθεί περισσότερο από το συνηθισμένο, με αποτέλεσμα να αυξηθούν οι ανάγκες του σώματος σε πρωτεΐνη. Αυτή η κατάσταση παρατηρείται συχνά σε άτομα που είναι άρρωστα, έγκυες ή θηλάζουν γυναίκες.
Επιπλέον, άτομα που αναρρώνουν από τραυματισμό ή χειρουργική επέμβαση, ηλικιωμένοι, αθλητές… χρειάζονται επίσης περισσότερη πρωτεΐνη από το συνηθισμένο.
Οι αθλητές χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη
Λειτουργία δημιουργίας βιοχημικών αντιδράσεων
Η λειτουργία των πρωτεϊνών που ίσως δεν γνωρίζετε είναι να δημιουργούν ένζυμα, αυτά τα ένζυμα θα συμμετέχουν σε χιλιάδες βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Η δομή του ενζύμου θα συνδυαστεί με πολλά άλλα μόρια μέσα στα κύτταρα, που ονομάζονται υποστρώματα, για να καταλύσει τις μεταβολικές αντιδράσεις στο σώμα.
Όχι μόνο έχουν δραστηριότητες μέσα στο κύτταρο, ορισμένα ένζυμα λειτουργούν έξω από το κύτταρο για να βοηθήσουν στη διάσπαση του σακχάρου του γάλακτος λακτόζη (λακτάση), στην υδρόλυση του σακχάρου (σακχαρόζη). Μερικά άλλα ένζυμα έχουν τη λειτουργία να προάγουν μόρια, όπως βιταμίνες ή μέταλλα, για να επιταχύνουν τις αντιδράσεις.
Οι διαδικασίες του σώματος που απαιτούν ενζυμική υποστήριξη περιλαμβάνουν:
Η ορμόνη λακτάση βοηθά στη διάσπαση του σακχάρου του γάλακτος
Ανοσολογική λειτουργία
Μία από τις λειτουργίες αυτής της πρωτεΐνης είναι να βοηθά το σώμα να σχηματίσει αντισώματα, ειδικά ανοσοσφαιρίνες, για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Οι πρωτεΐνες αντισωμάτων βρίσκονται στο αίμα, βοηθώντας στην προστασία του οργανισμού από επιβλαβείς παράγοντες όπως βακτήρια, ιούς κ.λπ.
Όταν εισβάλλουν ξένοι παράγοντες, το σώμα θα κινητοποιήσει αντισώματα για να τα μπλοκάρει και να τα καταστρέψει. Χωρίς αυτά τα αντισώματα, βακτήρια, ιοί ή ξένοι παράγοντες θα πολλαπλασιαστούν γρήγορα και θα εισβάλουν στα κύτταρα, προκαλώντας πολλές επικίνδυνες ασθένειες.
Όταν δημιουργούνται αντισώματα για την καταπολέμηση ενός συγκεκριμένου βακτηρίου ή ιού, τα κύτταρα μνήμης ενημερώνονται και θυμούνται τον μηχανισμό τους. Ως αποτέλεσμα, οι επακόλουθες εισβολές ξένων παραγόντων θα ανιχνευθούν γρήγορα και θα εξαλειφθούν.
Οι ανοσοσφαιρίνες προστατεύουν το σώμα από ξένους παράγοντες
Βοηθά στην παροχή ενέργειας στο σώμα
Η πρωτεΐνη είναι υπεύθυνη για την παροχή ενέργειας στον οργανισμό. Κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης περιέχει 4 θερμίδες, που ισοδυναμούν με το ενεργειακό επίπεδο των υδατανθράκων. Το σώμα θα δώσει προτεραιότητα στη χρήση υδατανθράκων και λιπών για καύσιμο. Τότε, η πρωτεΐνη είναι η τελευταία ουσία που θέλει να χρησιμοποιήσει το σώμα για ενέργεια. Αυτό συμβαίνει επειδή η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται επίσης για πολλές άλλες λειτουργίες στο σώμα. Επιπλέον, τα λίπη και οι υδατάνθρακες μεταβολίζονται επίσης πιο αποτελεσματικά από την πρωτεΐνη.
Στην πραγματικότητα, όταν οι άνθρωποι βρίσκονται σε φυσιολογική κατάσταση, το σώμα θα χρησιμοποιήσει πολύ λίγη πρωτεΐνη για να παράσχει καύσιμα για τη δημιουργία ενέργειας. Ωστόσο, σε κατάσταση νηστείας (18 - 48 ώρες χωρίς υδατάνθρακες και λίπος ), το σώμα θα ενεργοποιηθεί, διασπώντας τους σκελετικούς μύες έτσι ώστε τα αμινοξέα να μπορούν να παρέχουν ενέργεια.
Το σώμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει αμινοξέα από τους σκελετικούς μύες εάν οι υδατάνθρακες είναι πολύ χαμηλοί. Αυτό το φαινόμενο εμφανίζεται συνήθως μετά την άσκηση σε υψηλή ένταση ή όταν το σώμα δεν έχει αρκετές θερμίδες για δραστηριότητες.
Η λειτουργία των πρωτεϊνών είναι να διατηρούν το pH
Η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων οξέος και βάσης στα σωματικά υγρά και στο αίμα. Η ισορροπία μεταξύ οξέων και βάσεων θα μετρηθεί με την κλίμακα pH, η οποία κυμαίνεται από 0 έως 14, με το 0 να είναι το πιο όξινο, το 7 να είναι ουδέτερο και το 14 να είναι έντονα αλκαλικό. Ορισμένες πρωτεΐνες που εμπλέκονται στη ρύθμιση του pH περιλαμβάνουν την αιμοσφαιρίνη (μια πρωτεΐνη που συνθέτει τα ερυθρά αιμοσφαίρια). Η αιμοσφαιρίνη θα συνδεθεί με μια μικρή ποσότητα οξέος, βοηθώντας στη διατήρηση ενός φυσιολογικού pH στο αίμα.
Επιπλέον, υπάρχουν πολλά ρυθμιστικά συστήματα που βοηθούν στη διατήρηση του pH του σώματος σε φυσιολογικά επίπεδα. Αυτό είναι απαραίτητο γιατί ακόμη και μια πολύ μικρή αλλαγή στο pH μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, ακόμη και να οδηγήσει σε θάνατο.
Η αιμοσφαιρίνη συμμετέχει στην εξισορρόπηση του pH του αίματος
Μεταφορά και αποθήκευση θρεπτικών ουσιών
Σύμφωνα με τη ροή του αίματος, οι πρωτεΐνες έχουν τη λειτουργία της μεταφοράς θρεπτικών συστατικών μέσα και έξω από τα κύτταρα, όπως βιταμίνες, γλυκόζη, χοληστερόλη, οξυγόνο... Κάθε τύπος πρωτεΐνης θα μεταφέρει ειδικά και θα δεσμεύεται μόνο σε ουσίες. Υποτίθεται ότι μια πρωτεΐνη μεταφορέας γλυκόζης δεν θα μπορούσε να λειτουργήσει για να μετακινήσει τη χοληστερόλη.
Η πρωτεΐνη έχει επίσης τη λειτουργία της αποθήκευσης θρεπτικών συστατικών για το σώμα. Για παράδειγμα, η φερριτίνη βοηθά στην αποθήκευση του σιδήρου ή η καζεΐνη υπάρχει κυρίως στο γάλα και βοηθά τα μωρά να μεγαλώσουν.
Η λειτουργία των πρωτεϊνών είναι να μεταφέρουν και να αποθηκεύουν θρεπτικά συστατικά
Υποστήριξη σήματος
Στη χημεία, ορισμένες πρωτεΐνες είναι ορμόνες, οι οποίες βοηθούν στην επικοινωνία μεταξύ κυττάρων, ιστών και οργάνων. Οι ενδοκρινείς αδένες παράγουν ορμόνες που στη συνέχεια μεταφέρονται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος στους ιστούς και τα όργανα-στόχους. Εδώ, οι ορμόνες θα συνδεθούν με τους υποδοχείς πρωτεΐνης στην κυτταρική επιφάνεια.
Υπάρχουν 3 κύριες ομάδες ορμονών:
Οι ορμόνες συνδέονται με πρωτεϊνικούς υποδοχείς στην κυτταρική επιφάνεια
Με τις πληροφορίες που παρέχει το aFamilyToday Blog, ελπίζουμε να έχετε καλύτερη κατανόηση των λειτουργιών των πρωτεϊνών . Για να λειτουργεί κανονικά το σώμα, πρέπει να έχετε μια λογική διατροφή και να μην ξεχνάτε να προσθέτετε αρκετή πρωτεΐνη για τον οργανισμό!
Στην ηλικία των 9 μηνών, τα μωρά αρχίζουν να έχουν την επιθυμία να εξερευνήσουν τον κόσμο τόσο με το σώμα όσο και με το μυαλό. Λοιπόν, τι κάνει ένα μωρό 9 μηνών; Αφήστε το Blog aFamilyToday να απαντήσει σε αυτήν την ερώτηση μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Οι πρωτεΐνες είναι μακρομόρια, που αποτελούνται από περισσότερα από 20 αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους. Διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στον οργανισμό, συμμετέχοντας στις περισσότερες κυτταρικές δραστηριότητες και εκτελώντας πολλές διαφορετικές λειτουργίες. Πιο συγκεκριμένα, λοιπόν, ποιες είναι οι λειτουργίες των πρωτεϊνών;
Το SpO2 είναι ένα από τα βασικά ζωτικά σημεία, που υποδεικνύει την κατάσταση του οξυγόνου στο αίμα. Με την τρέχουσα κατάσταση επιδημίας Covid-19, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά έναν μετρητή SpO2 χειρός για να μπορείτε να γνωρίζετε την κατάσταση της υγείας σας και της οικογένειάς σας.
<strong>HIV</strong>: Ανακαλύψτε την προέλευση, τους μηχανισμούς μετάδοσης και τις νέες στρατηγικές πρόληψης σύμφωνα με τις τελευταίες επιστημονικές μελέτες (2023).
Το βούρτσισμα των δοντιών είναι μια δημοφιλής μέθοδος βουρτσίσματος για άτομα με σιδεράκια, για να βοηθήσει στη διόρθωση και τον περιορισμό της βράχυνσης των δοντιών κατά τη διάρκεια του σιδερώματος. Ποιος είναι λοιπόν ο τρόπος να βουρτσίζετε τα δόντια; Πότε να χρησιμοποιήσετε; Ας μάθουμε τώρα μαζί.
Ο ανανάς είναι ένα τροπικό φρούτο με γλυκόξινη γεύση, εύκολο στην κατανάλωση. Όχι μόνο αυτό, ο ανανάς περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη από την κατανάλωση ανανά; Ας μάθουμε μαζί τώρα!
Η αναφυλαξία είναι μια αλλεργική αντίδραση που εμφανίζεται συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά ή δευτερόλεπτα από την έκθεση σε ένα ευαίσθητο αλλεργιογόνο. Το παρακάτω άρθρο παρέχει πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τι είναι η αναφυλαξία βαθμού 2;
Ο μύκητας στα νύχια σας κάνει να χάσετε την αυτοπεποίθηση και τον πόνο; Τότε δεν πρέπει να αγνοήσετε τον τρόπο αντιμετώπισης του μύκητα των νυχιών με λεμόνι παρακάτω, αυτή η λαϊκή μέθοδος εφαρμόζει φυσικά συστατικά αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό.
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν την καρδιά, οδηγώντας στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων καθώς και διαβήτη τύπου 2. Πώς λοιπόν να προλάβετε αποτελεσματικά αυτό το σύνδρομο; Μη διστάσετε να διαβάσετε τα σχόλια παρακάτω.
Η λύσσα στον άνθρωπο είναι μια από τις επικίνδυνες ασθένειες με πολύ υψηλό ποσοστό θνησιμότητας. Η νόσος μεταδίδεται με εκκρίσεις μολυσμένες με τον ιό της λύσσας (συνήθως σάλιο μέσω δαγκώματος). Επί του παρόντος, δεν υπάρχει ειδική θεραπεία για αυτήν την ασθένεια.
Τα Τ λεμφοκύτταρα είναι αρκετά ειδικά κύτταρα στο σώμα και χωρίζονται σε 3 κύριους τύπους. Κάθε τύπος Τ λεμφοκυττάρων έχει διαφορετική λειτουργία. Ας εξερευνήσουμε αυτόν τον τύπο κελιού στο παρακάτω άρθρο.
Η μαγνητική τομογραφία κρανίου ή η μαγνητική τομογραφία κρανίου είναι μια από τις συχνά ενδεικνυόμενες διαγνωστικές μεθόδους. Τι είναι λοιπόν η μαγνητική τομογραφία και πώς διαβάζεται; Ας μάθουμε σε αυτό το άρθρο!
Το μωρό 11 μηνών έχει έντονη ανάπτυξη στην κινητική και γλωσσική ικανότητα. Το μωρό μπορεί ήδη να φλυαρεί μερικές απλές λέξεις, να ξέρει πώς να σταθεί μόνο του ή ακόμα και να περπατήσει. Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τι ξέρει να κάνει ένα μωρό 11 μηνών και πώς να μεγαλώνει ένα έξυπνο και υγιές παιδί 11 μηνών.
Σε αντίθεση με τον καρκίνο, οι καλοήθεις όγκοι έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Τι είναι λοιπόν ένας καλοήθης όγκος; Διαφέρουν οι μέθοδοι διάγνωσης και θεραπείας από το μελάνωμα;
Επί του παρόντος, η απονευρωσίτιδα είναι κοινή σε όλο τον κόσμο και η Ασία είναι η περιοχή με την υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης απονευρωσίτιδας. Στη χώρα μας, το συκώτι είναι μια αρκετά συχνή ασθένεια λόγω της συνήθειας να τρώμε υδρόβια φυτά και να πίνουμε κρύο νερό. Πού είναι λοιπόν το παράσιτο του ήπατος στο ανθρώπινο σώμα και πώς να αποτρέψετε την ασθένεια;
Η χειρουργική παρέκκλισης του ρινικού διαφράγματος είναι μια υποχρεωτική παρέμβαση των περιπτώσεων απόκλισης του ρινικού διαφράγματος για τη βελτίωση των συμπτωμάτων που αυτό επιφέρει. Αλλά δεν κατανοούν όλοι ξεκάθαρα τη χειρουργική διαδικασία καθώς και τις σημειώσεις κατά τη διάρκεια της επέμβασης, επομένως εξακολουθούν να ανησυχούν όταν παίρνουν μια απόφαση. Το παρακάτω άρθρο θα σας δώσει περισσότερες πληροφορίες για αυτό το ζήτημα.
Ο εγκέφαλος είναι το μεγαλύτερο μέρος του εγκεφάλου σε μάζα και όγκο, που κατέχει πολλές λειτουργίες επεξεργασίας πληροφοριών. Πού βρίσκεται λοιπόν ο εγκέφαλος, ποια είναι η δομή και η λειτουργία του εγκεφάλου.
Το Rapid Test είναι η πιο κοινή και απλούστερη μέθοδος για τον προσδιορισμό της κατάστασης του Covid - 19. Ωστόσο, η χρήση του rapid test έχει πολλούς περιορισμούς, επιρρεπείς σε σφάλματα όπως: Λανθασμένη δειγματοληψία, ανεπαρκής χρόνος και κάποιες άλλες αιτίες ψευδώς θετικών. Υπάρχει ένα πρόβλημα που πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται συχνά αν το ψυχρό τεστ έχει 2 γραμμές.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να υποβάλλονται σε τακτικό προγεννητικό έλεγχο για την ανίχνευση επικίνδυνων εμβρυϊκών ανωμαλιών, μία από τις οποίες είναι η κοιλιακή διαστολή. Είναι επικίνδυνη η διαστολή των κοιλιών στα παιδιά; Ποια είναι τα σημάδια της νόσου; Το Blog aFamilyToday θα σας στείλει γνώσεις για την ασθένεια.
Η εξέταση αίματος είναι μια εξέταση που μετρά ορισμένα επίπεδα ουσιών στο αίμα και μετράει τύπους κυττάρων του περιφερικού αίματος. Αυτή είναι μια εξέταση που συχνά παραγγέλνεται από τους γιατρούς κατά τη διάρκεια μιας φυσικής εξέτασης. Ποιος είναι λοιπόν ο σωστός τρόπος για να διαβάσετε τα αποτελέσματα των εξετάσεων αίματος;
Η ζάχαρη στυπτηρίας έχει γλυκιά γεύση, η οποία θεωρείται καλοήθης γλυκαντική ουσία. Ωστόσο, για τους διαβητικούς - που έχουν ειδικές δίαιτες και είναι ευαίσθητοι στη ζάχαρη, το αν η ζάχαρη βράχου εξακολουθεί να είναι καλοήθης ή όχι είναι μια άλλη ιστορία. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε πετρώδη ζάχαρη; Ας βρούμε την απάντηση μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Το Breadfruit είναι ένα φυτό που καλλιεργείται αρκετά συχνά στο Βιετνάμ. Ωστόσο, η επίδραση των φύλλων αρτοκάρπου δεν είναι κάτι που όλοι γνωρίζουν. Επομένως, παρακαλούμε ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο του ιστολογίου aFamilyToday για να μάθετε για τα οφέλη των φύλλων φρούτου!
Το μαγείρεμα του χυλού καρυδιού για μωρά είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που βελτιώνει τον εγκέφαλο του μωρού και προωθεί την ευκολότερη πέψη. Ωστόσο, δεν καταλαβαίνουν όλοι τις χρήσεις και τις σημειώσεις όταν μαγειρεύουν χυλό καρυδιάς. Αναφορά!
Ο χυμός πορτοκαλιού είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι είναι πολύ καλός για την υγεία. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορούν να πίνουν ελεύθερα κάθε μέρα. Είναι λοιπόν καλό να πίνεις χυμό πορτοκαλιού κάθε μέρα;
Το λευκό ραπανάκι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, που χρησιμοποιείται συχνά στα οικογενειακά γεύματα των Βιετναμέζων. Εξάλλου, το λευκό ραπανάκι είναι γνωστό και ως «χειμωνιάτικο τζίνσενγκ» λόγω των πλεονεκτημάτων που φέρνει στον οργανισμό. Τι ακριβώς έχει λοιπόν το λευκό ραπανάκι;
Το σκουμπρί είναι ένα μεγάλο θαλασσινό ψάρι, μήκους περίπου 1,68 μ. και μεταποιημένο σε πολλά νόστιμα πιάτα. Το σκουμπρί έχει γλυκό και αρωματικό κρέας ψαριού και παρέχει μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών όπως σίδηρο, βιταμίνη Β και βιταμίνη ΡΡ, ειδικά περιέχει υψηλά επίπεδα υγιών ωμέγα-3. Λοιπόν πόσες θερμίδες σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων σκουμπρί; Είναι δυνατόν να φάτε σκουμπρί για να χάσετε βάρος; Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το Blog aFamilyToday!
Όπως γνωρίζετε, οι φυτικές ίνες είναι μια απαραίτητη ουσία στα καθημερινά γεύματα. Ένα από τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες είναι η κολοκύθα. Ωστόσο, δεν καταλαβαίνουν όλοι τι είναι η ίνα κολοκύθας. Ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο του aFamilyToday Blog για να βρείτε την απάντηση στην παραπάνω ερώτηση!
Τι είναι το ωμό φαγητό που τόσοι πολλοί άνθρωποι εκτιμούν; είναι μια ερώτηση που έχουν πολλοί άνθρωποι. Αυτή η δίαιτα θεωρούνταν πάντα μια υγιεινή διατροφή, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει διαμάχη για τα πραγματικά οφέλη της.
Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της ανορεξίας. Επομένως, πρέπει να μαγειρέψετε κάτι για άτομα με ανορεξία που διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες και είναι καλό για το πεπτικό σύστημα να φέρει μια αίσθηση όρεξης.
Το ψωμί είναι ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή φαγητά στη χώρα μας. Λίγοι όμως γνωρίζουν πόσες θερμίδες έχει το ψωμί και αν το να τρως πολύ ψωμί είναι λίπος ή όχι. Στο παρακάτω άρθρο, το Blog aFamilyToday θα σας βοηθήσει να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση.
