Η θρεπτική αξία του κρέατος του περιστεριού που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν

Η θρεπτική αξία του κρέατος του περιστεριού είναι 9 φορές μεγαλύτερη από αυτή του κοτόπουλου. Τα πιάτα από περιστέρια έχουν θρεπτική επίδραση στο σώμα, κατάλληλα για θέματα όπως έγκυες γυναίκες, υποσιτισμένα παιδιά και άτομα που μόλις έχουν ξυπνήσει.

Σύμφωνα με την ανατολική ιατρική, το κρέας του περιστεριού είναι μέτριο, ζεστό, έχει ως αποτέλεσμα την ενίσχυση του τσι και του αίματος, ενισχύει τα πέντε όργανα, διεγείρει την πέψη και εξαλείφει τα πορτοκάλια. Συγκεκριμένα, ποια είναι η θρεπτική αξία του περιστεριού και πώς γίνεται η επεξεργασία του κρέατος του περιστεριού; Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να απαντήσετε, παρακαλώ.

Διατροφική αξία κρέατος περιστεριού

Έρευνες δείχνουν ότι το κρέας περιστεριού περιέχει 22,14% πρωτεΐνες, 1% λιπίδια και μεταλλικά άλατα, ειδικά το περιστέρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ενώ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη. Επιπλέον, περιέχει επίσης βιταμίνες Α , Β1, Β2, Ε και πολλά ιχνοστοιχεία που είναι αιμοφόρα συστατικά. Μπορούμε να πούμε ότι η θρεπτική αξία του κρέατος του περιστεριού είναι υψηλότερη από αυτή του βοείου κρέατος και του κοτόπουλου.

Η θρεπτική αξία του περιστεριού είναι πολύ υψηλή.

Επίδραση του κρέατος περιστεριού

Θρέφει το σώμα, αυξάνει την ικανότητα αποκατάστασης της λειτουργίας και επούλωσης πληγών

Το μαγειρεμένο κρέας περιστεριού περιέχει πολύ κολλαγόνο , το οποίο είναι πολύ καλό για άτομα με ανοιχτές πληγές στο δέρμα ή άτομα που μόλις έχουν ξυπνήσει. Επιπλέον, τα αμινοξέα και τα μέταλλα στο κρέας περιστεριού έχουν την ικανότητα να υποστηρίζουν το σώμα να συνθέσει και να δημιουργήσει πρωτεΐνες , να αναγεννήσει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και την ενέργεια, έτσι ώστε το σώμα να ανακτήσει γρήγορα τις σωματικές λειτουργίες μετά την επέμβαση.

Συμπλήρωμα εγκεφάλου, ενισχύει τη μνήμη και την ικανότητα σκέψης

Το κρέας του περιστεριού είναι μια καλή πηγή φωσφολιπιδίων. Αυτή η ουσία έχει την ικανότητα να προάγει το μεταβολισμό στα κύτταρα των ιστών για να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, τα πιάτα που παρασκευάζονται από περιστέρια όχι μόνο συμβάλλουν στην ενίσχυση της υγείας, αλλά έχουν επίσης ως αποτέλεσμα τη θρέψη του εγκεφάλου , την ενίσχυση της μνήμης και της ικανότητας σκέψης για τους εγκεφαλικούς και τα παιδιά στο στάδιο ανάπτυξης.

Το κρέας του περιστεριού θρέφει και ενισχύει τη ζωτικότητα

Ίσως δεν γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητα σε χονδροϊτίνη στο κρέας περιστεριού είναι συγκρίσιμη με αυτή του βελούδου ελαφιού. Η ανατολική ιατρική πιστεύει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά κρέας περιστεριού θα έχουν υγιή όψη, ροδαλό δέρμα, μεγάλη διάρκεια ζωής και γεμάτο ζωντάνια.

Επεξεργασία κρέατος περιστεριών

Περιστέρι που μαγειρεύει χυλό με πράσινα φασόλια

Υλικά προετοιμασίας: 1 νεαρό περιστέρι, 1/2 μπολ απλό ρύζι και 1 χούφτα κολλώδες ρύζι, 50 γρ φασολάκια, 100 γρ σπόρους λωτού, 200 γρ μανιτάρια άχυρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ. Μπαχαρικά: σάλτσα ψαριού, αλάτι, μαγειρικό λάδι, καρυκεύματα, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από κρέας περιστεριού με πράσινα φασόλια: Αρχικά, καβουρδίστε το κολλώδες ρύζι και το κολλώδες ρύζι μέχρι να μυρίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό, τα πράσινα φασόλια, το καβουρδισμένο ρύζι και τους σπόρους λωτού στο στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Σε αυτό το διάστημα, ετοιμάστε το πλυμένο κρέας περιστεριού, φιλτράρετε το κρέας. Κιμάς, μαριναρισμένος με μπαχαρικά όπως σάλτσα ψαριού, πιπέρι, καρυκεύματα. Κρεμμύδια, σκόρδο καθαρισμένα, πλυμένα, ψιλοκομμένα. Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Καθαρίζουμε το τζίντζερ, το πλένουμε και το κόβουμε σε φέτες. Τα μανιτάρια κόβονται στο μισό ή τριπλασιάζονται όσο θέλετε.

Στη συνέχεια, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας περιστεριού και ανακατέψτε για να κυνηγήσετε ξανά. Όταν ο χυλός είναι λείος, ξαφρίζετε όλο τον αφρό από την κορυφή, προσθέτετε όλο το τηγανισμένο κρέας και μετά προσθέτετε το τζίντζερ και τα μανιτάρια να ψηθούν μέχρι να ψηθούν τα μανιτάρια και μετά σβήνετε τη φωτιά. Βάζετε το χυλό σε ένα μπολ, πασπαλίζετε από πάνω τα κρεμμύδια και απολαμβάνετε.

Το περιστέρι μαγειρεμένο με χυλό είναι αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων.

Περιστεράκι στιφάδο με βόρεια ιατρική

Υλικά: 1 περιστέρι, τζίντζερ, μανιτάρια shiitake, σπόροι λωτού, αψιθιά, τζιτζιφιές, γκότζι μπέρι, ιτιά και απαραίτητα μπαχαρικά.

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

• Αφού καθαρίσετε το περιστέρι, ξεφλουδίστε το ελαφρά ώστε η φλούδα του να είναι σφιχτή και σχεδόν κίτρινη. Αυτό το βήμα θα κάνει το κρέας του περιστεριού πιο νόστιμο μετά το ψήσιμο.
• Καθαρίζουμε το τζίντζερ, το κόβουμε, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μετά αφήνουμε τα περιστέρια να βράσουν ξανά. Στη συνέχεια, βγάζετε τον αφρό και μετά αφαιρείτε το πουλί σε ένα πιάτο, το αφήνετε στην άκρη.
• Μανιτάρια Shiitake, σπόροι λωτού πλυμένοι, εμποτισμένοι σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
• Αψιθιά πλυμένα, στραγγισμένα και ελαφρώς θρυμματισμένα φύλλα. Μετά βάζεις όλη αυτή την αψιθιά στην κοιλιά του περιστεριού.
• Βάλτε μανιτάρια shiitake, τζιτζιφιές, σπόρους λωτού, goji berries και ιτιά σε μια κατσαρόλα που μπορεί να χωρέσει αρκετά από τα περιστέρια που θέλετε να μαγειρέψετε. Προσθέστε αρκετή ποσότητα νερού στην κατσαρόλα και αλατοπιπερώστε τη γεύση. Στη συνέχεια, βάζετε τα περιστέρια στην κατσαρόλα, σκεπάζετε το καπάκι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

Μερικές σημειώσεις όταν τρώτε κρέας περιστεριού

Αν και η θρεπτική αξία του κρέατος του περιστεριού είναι πολύ υψηλή, δεν είναι κατάλληλη τροφή για μερικούς ανθρώπους.

• Τα άτομα με υψηλές σεξουαλικές ανάγκες δεν πρέπει να τρώνε πιάτα από κρέας περιστεριού. Το άφθονο θρεπτικό περιεχόμενο μπορεί να αυξήσει ακόμη περισσότερο την σεξουαλική ορμή.
• Οι έγκυες γυναίκες, ειδικά εκείνες που ασκούνται ελάχιστα, δεν πρέπει επίσης να τρώνε κρέας περιστεριού πολύ συχνά. Επιπλέον, κάθε γεύμα χρησιμοποιεί μόνο μια μέτρια ποσότητα. Αυτό συμβαίνει γιατί υπάρχουν κάποια θρεπτικά συστατικά στο κρέας του περιστεριού που μπορεί να μην είναι κατάλληλα για την κατάσταση του εμβρύου χωρίς να το καταλάβετε. Εξαιτίας αυτού, η υπερβολική χρήση πιάτων με κρέας περιστεριού μπορεί να βλάψει το έμβρυο.
• Όχι μόνο οι έγκυες γυναίκες, αλλά και άλλα άτομα θα πρέπει επίσης να καταναλώνουν πιάτα με κρέας περιστεριού με μέτρο, λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας.
• Κατά την επεξεργασία, δεν πρέπει να συνδυάζετε περιστέρια με χοιρινό ή γαρίδες. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις ή μετεωρισμό, δυσπεψία και φούσκωμα σε όσους τρώνε.

Μην μαγειρεύετε κρέας περιστεριού και γαρίδες μαζί.

Το κρέας του περιστεριού, αν και ωφέλιμο για την υγεία, δεν σημαίνει ότι το κάνουμε κατάχρηση. Χρησιμοποιώντας τις σωστές ανάγκες, τα σωστά αντικείμενα με τη σωστή ποσότητα είναι ένας τρόπος για να διατηρήσετε την υγεία σας και των αγαπημένων σας.