Πόσες φορές έχετε φύγει από το γραφείο αργά και βιαστείτε σπίτι, αναρωτιέστε πώς να ετοιμάσετε έγκαιρα το δείπνο για τα παιδιά σας; Μετά πρέπει να πάρω τα παιδιά, να τρέξω στην αγορά, να αγοράσω πράγματα και μετά να πάω βιαστικά σπίτι και να κατευθυνθώ στην κουζίνα. Εκείνη την εποχή, φαινόταν ότι το γρήγορο φαγητό ήταν μια εξαιρετική επιλογή.
Αλλά αντί να αφιερώσετε 20 έως 30 λεπτά τρέχοντας στο εστιατόριο γρήγορου φαγητού, να επιλέξετε ένα μενού και μετά να το περιμένετε, μπορείτε να έχετε μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή: ένα απλό, υγιεινό δείπνο στο τραπέζι που συγκεντρώνει όλη την οικογένεια. Το να μαγειρεύετε το δείπνο στο σπίτι, όσο απλό και εύκολο κι αν είναι, δείχνει στην υπόλοιπη ομάδα ότι η ώρα του γεύματος είναι σημαντική και πόσο την εκτιμάτε.
Ασε με να μπω
Οποιοσδήποτε μπορεί να βοηθήσει με το δείπνο, ακόμα και τα παιδιά σας. Ζητήστε από το παιδί σας να κάνει κάτι που ταιριάζει στις ικανότητές του, όπως:
Τα μικρά παιδιά μπορούν να βοηθήσουν να καθαρίσουν το τραπέζι, να τακτοποιήσουν καρέκλες, να πλύνουν και μετά να μαζέψουν λαχανικά ή να βάλουν λαχανικά σε ένα πιάτο.
Τα παιδιά σχολικής ηλικίας μπορούν να σας βοηθήσουν να ανοίξετε κονσέρβες, να μαζέψετε υλικά, να πλύνετε λαχανικά και φρούτα, να ανακατέψετε σαλάτες ή να κόψετε τυρί σε φέτες.
Τα παιδιά ηλικίας 12 ετών μπορούν να βοηθήσουν σε δουλειές όπως το ψιλοκόψιμο, το κόψιμο σε φέτες, το ανακάτεμα ή το σοτάρισμα, το φούρνο μικροκυμάτων ή το μαγείρεμα με συνταγές.
Οι έφηβοι μπορούν να κάνουν τα πάντα: να φτιάξουν μενού, να πάνε στην αγορά, να μαγειρέψουν κρέας και να βοηθήσουν τη μητέρα τους να μαγειρέψει.
Επιλέξτε υγιεινές τροφές που είναι γρήγορες
Εδώ το aFamilyToday Health θα σας καθοδηγήσει με κάποιους τρόπους για να έχετε ένα ελαφρύ και γρήγορο οικογενειακό γεύμα στο σπίτι:
Χρησιμοποιήστε υγιεινά συσκευασμένα τρόφιμα
Μπορείτε να ξεκινήσετε με απλές αλλά υγιεινές συνταγές, αλλά δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε τα πάντα μόνοι σας για ένα ολόκληρο γεύμα. Η αποθήκευση μερικών ειδών τροφίμων στο σπίτι θα σας δώσει ένα επιπλέον εφεδρικό σχέδιο όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος. Χρησιμοποιήστε έτοιμα φαγητά και ό,τι είναι διαθέσιμο στο σπίτι, τα γεύματα για όλη την οικογένεια δεν είναι πλέον κάτι πολύ σκληρό.
Ασιατικό stir-fry
Ζεσταίνουμε πολλές δέσμες λαχανικών από το ψυγείο. Προσθέστε γαρίδες, μερικά κομμάτια κοτόπουλου που περίσσεψαν από το προηγούμενο γεύμα, μερικά κομμάτια τόφου και τηγανίστε καλά. Πασπαλίστε από πάνω μερικά θρυμματισμένα φιστίκια και σερβίρετε με γρήγορο μαγειρεμένο καστανό ρύζι και σάλτσα σόγιας με χαμηλό αλάτι.
Γρήγορη συμβουλή μαγειρέματος: χρησιμοποιήστε καστανό ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων που μπορεί να μαγειρευτεί σε 5 λεπτά για εξοικονόμηση χρόνου.
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σοτάρουμε σε βραστή σάλτσα ντομάτας 15 λεπτών με μπρόκολο ή φασολάκια. Μπορείτε να προσθέσετε κιμά και λίγο τυρί. Υπήρχαν σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και κιμά σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Γρήγορη συμβουλή μαγειρέματος: η χρήση λεπτών νουντλς θα ψηθεί πιο γρήγορα από τα κανονικά μακαρόνια.
Σάντουιτς
Sandwhat που θα είναι μια εξαιρετική λύση για πολυάσχολους ανθρώπους. Σερβίρετε με ένα ή δύο πιάτα με χόρτα σαλάτας, φρέσκα φρούτα, λαχανικά στον ατμό ή μαγειρεμένα φασόλια. Έτσι, όλο το γεύμα της οικογένειας θα έχει ήδη περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα!
Προσοχή κατά την επιλογή γρήγορου φαγητού
Αν και πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα δεν είναι υγιεινές επιλογές, μπορείτε να κάνετε τις σωστές επιλογές, αρκεί να ελέγξετε τη θρεπτική αξία στην ετικέτα. Ελέγξτε τη συγκέντρωση αλατιού, γιατί αρκετά έτοιμα φαγητά έχουν πολύ αλάτι. Συγκρίνετε πολλές μάρκες για το ίδιο προϊόν και επιλέξτε αυτή με τη λιγότερη ποσότητα αλατιού και κορεσμένων λιπαρών. Τα περισσότερα σούπερ μάρκετ προσφέρουν φαγητά που πρέπει μόνο να ξαναζεσταθούν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι σε ένα δίσκο και μετά στο τραπέζι.
Επιλέξτε ένα ψητό κοτόπουλο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε απευθείας ή να το κόψετε για σούπες ή σαλάτες, ή να το βάλετε σε ψωμί ή ακόμα και σε κατσαρόλα.
Με το κρέας, πιθανότατα θα συναντήσετε ψητά ή προβρασμένα κρέατα και όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μόλις 5 λεπτά προετοιμασίας.
Αγοράστε ένα σακουλάκι με προπαρασκευασμένες σαλάτες και αφήστε τα παιδιά να προσθέσουν τις δικές τους πηγές πρωτεΐνης (κοτόπουλο, γαρίδες, τυρί ή βραστά αυγά) και σερβίρετε με ψωμί σίκαλης.
Με τις παραπάνω συμβουλές, ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών για τα παιδιά και όλη την οικογένεια είναι δυνατό, σωστά;