Οι χορτοφαγικές δίαιτες, ειδικά οι χορτοφαγικές δίαιτες, έχουν επίσης περιορισμούς. Δεδομένου ότι αυτή η δίαιτα αποτελείται κυρίως από δημητριακά, λαχανικά και φρούτα, είναι εύκολο για το σώμα να στερηθεί κάποια θρεπτικά συστατικά. Λοιπόν, ποια θρεπτικά συστατικά είναι εύκολο να λείπουν; Πώς να συμπληρώσετε τα θρεπτικά συστατικά που λείπουν;
Η χορτοφαγία βοηθά στη μείωση της παχυσαρκίας σε άτομα με ανησυχητικό ΔΜΣ πάνω από 40. Επομένως, αυτή η δίαιτα συνιστάται από τους γιατρούς σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μια χορτοφαγική διατροφή, ειδικά μια χορτοφαγική διατροφή, θα κάνει το σώμα να στερηθεί ορισμένων βασικών θρεπτικών συστατικών. Είναι αλήθεια αν είσαι χορτοφάγος χωρίς επιστήμη και με τον σωστό τρόπο. Το άρθρο θα σας προτείνει πώς να είστε χορτοφάγος χωρίς διατροφικές ελλείψεις.
Τι τρώει ο χορτοφάγος;
Οι χορτοφάγοι δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά και τροφές που προέρχονται από ζώα. Το χορτοφαγικό μενού αποτελείται κυρίως από λαχανικά και φυτικά προϊόντα. Αυτό είναι για άτομα που τρώνε vegan μορφή . Και για μερικούς χορτοφάγους, μπορούν ακόμα να τρώνε αυγά και γάλα.
Ποια θρεπτικά συστατικά είναι εύκολο να λείπουν;
Όσον αφορά τη διατροφή, μια χορτοφαγική διατροφή δεν μπορεί να είναι ανεπαρκής σε θρεπτικά συστατικά. Πρέπει να ξέρετε ότι τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να προστίθενται καθημερινά στον οργανισμό χωρίζονται σε ομάδες υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, βιταμινών και μετάλλων. Εάν εφαρμόσετε μια ποικιλία από χορτοφαγικές τροφές και αρκετές θρεπτικές ομάδες, θα καλύψουν πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν γνωρίζουν όλοι οι χορτοφάγοι αυτό το πρόβλημα, που οδηγεί σε έλλειψη ορισμένων θρεπτικών συστατικών στο σώμα.
Ελλειψη σιδήρου
Ο σίδηρος είναι ένα θρεπτικό συστατικό που λείπει από πολλούς χορτοφάγους επειδή ο σίδηρος είναι άφθονος στις ζωικές τροφές. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και στη διατήρηση της ενέργειας για το σώμα. Η έλλειψη σιδήρου κουράζει τον οργανισμό, ζαλίζει, χλωμό δέρμα, ναυτία, αναιμία ,... Η βιταμίνη C βοηθά τον οργανισμό να αυξήσει την απορρόφηση του σιδήρου. Για να αποφύγετε την έλλειψη σιδήρου, θα πρέπει να τρώτε πιπεριές, ξηρούς καρπούς, σπανάκι, δημητριακά, φράουλες, φακές, τόφου κ.λπ.
Ποια θρεπτικά συστατικά είναι εύκολο να λείπουν; Ο σίδηρος είναι πολύ εύκολο να λείπει στους χορτοφάγους γιατί είναι δύσκολο να απορροφηθεί
Ανεπάρκεια ψευδαργύρου
Ο ψευδάργυρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου οδηγεί σε μειωμένη αντοχή, αργή επούλωση πληγών, απώλεια μαλλιών, διάρροια και απώλεια όρεξης . Ωστόσο, ο ψευδάργυρος βρίσκεται μόνο σε λίγες φυτικές τροφές, επομένως είναι εύκολο για τους χορτοφάγους να έχουν έλλειψη αυτής της ουσίας. Μπορείτε να πάρετε ψευδάργυρο σε δημητριακά, σπόρους κολοκύθας, γιαούρτι, κάσιους και ρεβίθια ή να πάρετε ένα συμπλήρωμα ψευδαργύρου. Οι ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε ψευδάργυρο είναι 8mg για τις γυναίκες και 11mg για τους άνδρες.
Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition το 2016, οι χορτοφάγοι έχουν συχνά έλλειψη βιταμίνης Β12. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε μακροκυτταρική αναιμία, προκαλώντας κόπωση, έλλειψη ενέργειας, δυσκοιλιότητα, απώλεια όρεξης, αδυναμία σώματος , εξασθενημένο μυαλό, απώλεια μνήμης,... βρώμη, σόγια, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι χορτοφάγοι πρέπει να παρέχουν στον οργανισμό 2,4 μg βιταμίνης Β12 την ημέρα.
Ανεπάρκεια ασβεστίου
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση αυτού, υγιών οστών. Η ανεπάρκεια αυτής της θρεπτικής ουσίας θα οδηγήσει σε οστεοπόρωση . Τα σκούρα πράσινα λαχανικά, το μπρόκολο, η σόγια, τα πράσινα φασόλια, τα μαύρα φασόλια, τα αμύγδαλα, το γάλα με ξηρούς καρπούς, ... περιέχουν πολύ ασβέστιο. Οι ενήλικες χρειάζονται 1000 mg ασβεστίου την ημέρα.
Έλλειψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
Τα ωμέγα-3 είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου, των ματιών, αντιφλεγμονώδη, βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Οι χορτοφάγοι πρέπει να συμπληρώνουν τον οργανισμό τους με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μέσω τροφών όπως σπόροι chia, φιστίκια, λιναρόσποροι, σόγια κ.λπ.
Ανεπάρκεια βιταμίνης D
Η καλύτερη πηγή βιταμίνης D είναι το ηλιακό φως, κάθε μέρα πρέπει να εκτίθεται στο φως του ήλιου για 10-15 λεπτά για να συντεθεί καλύτερα η βιταμίνη D. Η έλλειψη βιταμίνης D θα προκαλέσει αδύναμα οστά, ψυχική κατάθλιψη, μειωμένη ανοσία του σώματος και διαβήτη . Φυτικές πηγές βιταμίνης D είναι ο χυμός πορτοκαλιού, το γάλα μπιζελιού, η σόγια, τα δημητριακά, τα μανιτάρια ή τα συμπληρώματα βιταμίνης D.
Έλλειψη πρωτεΐνης
Οι χορτοφάγοι μπορούν να λάβουν πρωτεΐνη μέσω φυτικών τροφών όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς κ.λπ.
Η έλλειψη σιδήρου προκαλεί κόπωση, ζάλη, χλωμό δέρμα, ναυτία, αναιμία,...
Η χορτοφαγική διατροφή δεν στερείται θρεπτικών συστατικών
Για να είσαι χορτοφάγος χωρίς έλλειψη θρεπτικών συστατικών, χρειάζεται μια επιστημονική και ποικίλη διατροφή με ισορροπία μεταξύ ομάδων ουσιών. Μπορείτε να ανατρέξετε στο χορτοφαγικό μενού ως εξής.
Χορτοφάγος με λαχανικά
Από ένα χορτοφαγικό μενού δεν μπορεί να λείπουν τα λαχανικά, τα λαχανικά μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία όπως ωμά, σαλάτα, βραστά, τηγανητά,... Για να μην σου λείπουν θρεπτικά συστατικά όταν είσαι χορτοφάγος με λαχανικά, χρειάζεσαι:
Χορτοφάγος με φρούτα
Ακριβώς όπως τα λαχανικά, τα φρούτα είναι επίσης ιδανικά τρόφιμα για χορτοφάγους. Με τα φρούτα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη χορτοφαγική διατροφή που στερείται βιταμινών, μετάλλων και ουσιών. Για να αποφύγετε μια ανεπάρκεια πρωτεΐνης που προκαλείται από μια δίαιτα χωρίς κρέας, θα πρέπει να τρώτε αποξηραμένα φρούτα. Για να συμπληρώσετε το ασβέστιο θα πρέπει να τρώτε φρούτα όπως φράουλες, πορτοκάλια, σύκα, σταφύλια, βερίκοκα, δαμάσκηνα. Εκτός από την κατανάλωση φρέσκων φρούτων, μπορείτε να πιείτε χυμό φρούτων ή να χρησιμοποιήσετε φρούτα για να φτιάξετε παγωτό.
Χορτοφάγος με δημητριακά
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως δεν είναι μόνο πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, αμινοξέα και φυτικές ίνες. Τα δημητριακά είναι η πηγή τροφής για μια υγιεινή χορτοφαγική διατροφή. Για να έχετε μια χορτοφαγική διατροφή που δεν είναι ανεπαρκής σε θρεπτικά συστατικά από δημητριακά, πρέπει να προσθέσετε στο καθημερινό σας μενού καστανό ρύζι, βρώμη, κριθάρι, φαγόπυρο και κινόα.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών για μια υγιεινή χορτοφαγική διατροφή
Χορτοφάγος με φασόλια
Τα φασόλια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, φολικό οξύ.Δεν θα δυσκολευτείτε να επιλέξετε και ποικιλία γευμάτων. Για τα φασόλια, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα όπως κάρυ, σούπες, κουάκερ, σαλάτες ή να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τσάι, να ψήσετε κέικ και να φτιάξετε παγωτό.
Χορτοφάγος με ξηρούς καρπούς
Οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή διατροφής για χορτοφάγους που δεν μπορούν να καταναλώσουν αγελαδινό γάλα. Αντί να πίνετε γάλα αγελάδας, κατσικίσιο, μπορείτε να πίνετε γάλα ξηρών καρπών όπως γάλα αμυγδάλου, γάλα καρυδιάς, γάλα κάσιους κ.λπ. Το γάλα με ξηρούς καρπούς έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι τόσο νόστιμο όσο το ζωικό γάλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς για να αναμίξετε σε σαλάτες ή γιαούρτια, smoothies.
Με τις παραπάνω πληροφορίες, ελπίζουμε, να γνωρίζετε τι είναι εύκολο να λείπει σε μια χορτοφαγική διατροφή, από την οποία υπάρχουν κατάλληλοι τρόποι για να το αποτρέψετε. Με τις παραπάνω προτάσεις για προσθήκη χορτοφαγικής τροφής για ποικιλία και επαρκή ποιότητα, σίγουρα δεν είναι αδύνατο να είσαι χορτοφάγος χωρίς να είσαι βαρετός, αλλά και να προάγεις την υγεία και να προλαμβάνεις ασθένειες.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Τα μωρά χρειάζονται επαρκή διατροφή για φυσιολογική ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται μαζί σας 10 συμβουλές για την αντιμετώπιση των επιλεκτικών τρώγων.
aFamilyToday Health - Η διατροφή επηρεάζει όχι μόνο την υγεία της μητέρας αλλά και την ανάπτυξη του παιδιού. Τι πρέπει να τρώνε οι μητέρες ενώ θηλάζουν;
aFamilyToday Health - Είναι το παιδί σας υπέρβαρο; Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί σας αλλά δεν ξέρετε πώς; Το aFamilyToday Health θα σας δώσει συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφάλεια για το παιδί σας.
Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξουν την παροχή αίματος του μωρού και να προετοιμαστούν για τον τοκετό.
Εάν οι γονείς έχουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των μωρών τους, ανατρέξτε στο άρθρο του aFamilyToday Health για να κατανοήσετε καλύτερα αυτό το ζήτημα.
Οι μπανάνες είναι από τα φρούτα πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα και είναι ευεργετικά για τις θηλάζουσες μητέρες.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Μάθετε για τη σημασία της βιταμίνης D και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των πηγών τροφίμων αυτών των δύο μικροθρεπτικών συστατικών στο aFamilyToday Health για μια υγιή εγκυμοσύνη.
Το ξηρό, ξεφλουδισμένο δέρμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μια κοινή κατάσταση που, αν και δεν είναι επικίνδυνη, είναι άβολη για τις έγκυες γυναίκες.
Γνωρίζετε τη χρήση του σπανακιού για τα παιδιά; Το μυστικό των μητέρων που μεγαλώνουν υγιή παιδιά με λιγότερες ασθένειες είναι χάρη σε αυτό το πράσινο λαχανικό.
Όταν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αυξήσετε τη σωματική σας δραστηριότητα και κυρίως να μην πιέζετε ή να επικρίνετε την εμφάνιση του μωρού σας.
Το σαμπούκο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο λόγω των πολλών καλών χρήσεών του.
aFamilyToday Health - Δεν χρειάζεται το μωρό σας να παρακολουθεί μαθήματα ενίσχυσης της μνήμης, απλώς αφήστε το να φάει αυτές τις 4 τροφές, θα προωθήσουν τις δυνατότητές τους.
aFamilyToday Health - Η άσκηση θεωρείται μια μέθοδος προπόνησης υγείας καθώς και το μυστικό για το ιδανικό ύψος του παιδιού σας.
Η παιδική παχυσαρκία οδηγεί σε πολλά άλλα επικίνδυνα προβλήματα όπως διαβήτη, υπέρταση, καρδιακές παθήσεις... Βρήκατε μια έγκαιρη λύση για το παιδί σας;
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά δεν αφήνετε το μωρό σας να τρώει θαλασσινά αυθαίρετα, αλλά μάθετε πότε να δίνετε θαλασσινά στα παιδιά για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
Η επιλογή της κατάλληλης ώρας και των σωστών τροφών για να εισάγετε στερεά στο μωρό σας είναι ζωτικής σημασίας για τη δημιουργία υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
aFamilyToday Health - Ως βότανο, η γλυκόριζα δεν είναι ασφαλής για την υγεία του εμβρύου. Η γνώση των επιβλαβών συνεπειών του βοηθά τις έγκυες γυναίκες να έχουν μια ασφαλή εγκυμοσύνη.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση άφθονο νερό, η ανάπαυση και η σωστή άσκηση είναι ένα από τα βήματα που θα βοηθήσουν τις μητέρες να ανακάμψουν σύντομα μετά τον τοκετό για να φροντίσουν τα μωρά τους.
Το κόκκινο παντζάρι είναι ένα λαχανικό πολύ οικείο σε όλους και πολύ καλό για την υγεία. Στη διατροφική σύνθεση του κόκκινου παντζαριού υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι θέλουν επίσης να μάθουν σε τι χρησιμεύει το κόκκινο παντζάρι;
Σχεδόν κάθε γυναίκα έχει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της ότι έχει λευκά αιμοσφαίρια. Αν και αυτό είναι ένα φυσιολογικό φυσιολογικό φαινόμενο, μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσφορία στις γυναίκες. Ως εκ τούτου, το τι πρέπει να τρώμε για τη θεραπεία των λευκών αιμοσφαιρίων είναι ένα θέμα ανησυχίας για πολλές γυναίκες. Ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο για να επιλέξετε το σωστό φαγητό που θα προσθέσετε στο μενού σας!
Πότε πρέπει να λαμβάνεται η σκόνη δημητριακών για να διασφαλιστεί η πιο αποτελεσματική για την υγεία; Ας ακούσουμε τις συμβουλές των ειδικών για να ξέρουμε πώς να χρησιμοποιούμε σωστά και πιο αποτελεσματικά το αλεύρι δημητριακών!
Αν πίνετε δημητριακά πριν ή μετά το γυμναστήριο είναι μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Πότε λοιπόν είναι η «χρυσή» στιγμή για τα δημητριακά να προάγουν την υψηλότερη διατροφική απόδοση;
Τι είναι λοιπόν η Διαλείπουσα Νηστεία; Πόσο αποτελεσματική είναι η μέθοδος απώλειας βάρους χάρη στη Διαλειμματική Νηστεία; Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τη μέθοδο απώλειας βάρους Διαλείπουσα Νηστεία.
Το αλεσμένο ginseng είναι πολύ περιζήτητο από τις νοικοκυρές χάρη στα μεγάλα οφέλη για την υγεία που φέρνουν αυτές οι ρίζες.
Το άμυλο είναι ο κορυφαίος «εχθρός» των ανθρώπων που κάνουν δίαιτες αδυνατίσματος. Εκτός από τα άμυλα που παίρνουν εύκολα βάρος, τα άμυλα που βοηθούν στην απώλεια βάρους όπως παρακάτω θα σας βοηθήσουν να χάσετε λίπος και θα εξασφαλίσουν τη διατροφή για το σώμα.
Πολλοί γονείς ακόμα δεν γνωρίζουν ότι η πρώιμη τερηδόνα προκαλεί πολλές κακές επιπτώσεις στα παιδιά τους, όπως φθαρμένα δόντια, απώλεια αισθητικής και χείλη. Έκτοτε, δεν υπάρχει τρόπος έγκαιρης πρόληψης και θεραπείας των παιδιών όταν βλέπουν ότι έχουν τερηδόνα.
Για όσους είναι νέοι στη μαγειρική, η επεξεργασία του taro θεωρείται «βάσανο». Ξέρετε λοιπόν τι να κάνετε για να ξεφλουδίσετε το φαγούρα taro;
Με τη γλυκιά και λιπαρή γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά του, το durian αγαπιέται από πολλούς και χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Πολλοί από εσάς πιθανώς αναρωτιέστε τι να φάτε durian; Ας μάθουμε με το Blog aFamilyToday στο παρακάτω άρθρο!
