Λατρεύετε το ψητό πορτοκαλόψαρο αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο να το ετοιμάσετε. Ανατρέξτε στον απλό και βολικό τρόπο για να μαγειρέψετε ψητό πορτοκαλόψαρο με φριτέζα χωρίς λάδι μέσα από το παρακάτω άρθρο μας!
Το ψητό πορτοκαλόψαρο είναι εξαιρετικά νόστιμο, αλλά συχνά χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Σήμερα, το Blog aFamilyToday θα σας καθοδηγήσει πώς να φτιάξετε ψητό πορτοκαλόψαρο με φριτέζα χωρίς λάδι για να έχετε αμέσως νόστιμο και ελκυστικό ψητό πορτοκαλόψαρο με έναν πολύ απλό τρόπο.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του πορτοκαλιού ψαριού;
Τα πορτοκαλόψαρα αγαπούνται από πολλούς ανθρώπους όχι μόνο λόγω της νοστιμιάς του κρέατος ψαριού αλλά και λόγω της υψηλής θρεπτικής τους περιεκτικότητας. Το πορτοκαλί ψάρι περιέχει ωμέγα 3 και μερικά ακόρεστα λιπαρά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά λειτουργούν για να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού . Πιο συγκεκριμένα, το πορτοκαλί ψάρι μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό των συνθηκών απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων, της αθηροσκλήρωσης και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Το πορτοκαλί ψάρι μπορεί να βοηθήσει σε καταστάσεις όπως βουλωμένα αιμοφόρα αγγεία
Το κρέας πορτοκαλιού ψαριού περιέχει πολλή βιταμίνη D, η παρουσία της βιταμίνης D παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την ενδυνάμωση των οστών και των δοντιών, βοηθώντας να γίνουν πιο δυνατά τα δόντια .
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε στα πορτοκαλόψαρα είναι πολύ καλά θρεπτικά συστατικά για το δέρμα. Φέρτε το λευκό, ροζ και λείο δέρμα και αντιστρέψτε τη γήρανση του δέρματος . Όχι μόνο αυτό, το πορτοκαλί ψάρι έχει επίσης την ικανότητα να μειώνει τις φακίδες, τις ρυτίδες στο δέρμα εξαιρετικά αποτελεσματικά.
Το μυστικό για να επιλέξεις να αγοράσεις φρέσκο πορτοκαλί ψάρι
Για να έχετε ένα νόστιμο ψητό πορτοκαλόψαρο με φριτέζα χωρίς λάδι, είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιλέξετε φρέσκο και νόστιμο πορτοκαλόψαρο. Το φρέσκο πορτοκαλί ψάρι θα έχει καθαρά μάτια, φωτεινά λευκά λέπια και θα εξακολουθεί να προσκολλάται στο σώμα, τα πορτοκαλί βράγχια των ψαριών είναι ακόμα ροζ ή έντονο κόκκινο.
Όταν επιλέγετε να αγοράσετε πορτοκαλί ψάρι, όταν πιέζετε το χέρι σας στο κρέας του ψαριού, εξακολουθείτε να έχετε την ελαστικότητα του κρέατος. Το πορτοκαλί ψάρι έχει μεγάλο μέγεθος, οπότε όταν το σηκώσεις θα νιώσεις βαρύ στο χέρι σου, αν το στόμα του ψαριού είναι ακόμα σφιχτό, πρέπει να το αγοράσεις, γιατί αυτό είναι φρέσκο ψάρι.
Το φρέσκο πορτοκαλί ψάρι θα καθορίσει την ποιότητα του πιάτου
Σημειώστε ότι δεν αγοράζετε πορτοκαλί ψάρια με αδιαφανή μάτια, κατακόκκινα βράγχια ή μαύρα βράγχια επειδή αυτά είναι ψάρια νεκρά από καιρό, σίγουρα το κρέας δεν είναι πλέον νόστιμο. Αποφύγετε να επιλέξετε πορτοκαλόψαρα με χυλό κρέας, περίεργες μυρωδιές γιατί είναι σάπια και χαλασμένα ψάρια.
Τα πιάτα από πορτοκαλί ψάρια θέλουν να είναι νόστιμα και ελκυστικά, η πρώτη προϋπόθεση είναι ότι το ψάρι πρέπει να είναι φρέσκο. Αυτό δεν είναι μόνο ο ποιοτικός δείκτης του πορτοκαλιού ψαριού αλλά διασφαλίζει επίσης ότι δεν θα έχουμε τροφική δηλητηρίαση λόγω κατανάλωσης χαλασμένων ψαριών.
Υλικά που πρέπει να προετοιμαστούν
Τα υλικά για να μπορείτε να φτιάξετε ψητό πορτοκαλόψαρο με φριτέζα χωρίς λάδι είναι συνηθισμένα και στενά φαγητά στον χώρο της κουζίνας κάθε οικογένειας. Εδώ είναι τα συστατικά που πρέπει να προετοιμάσετε:
- Πορτοκαλί ψάρι περίπου 1 κιλό?
- Τζίντζερ σε φέτες?
- Σκόρδο σε φέτες?
- Φρέσκο κρεμμυδάκι;
- τσίλι σε φέτες;
- Αλατοπίπερο;
- Μαγειρικό λάδι.
Το σκόρδο είναι ένα από τα συστατικά για το ψητό πορτοκαλόψαρο σε φριτέζα χωρίς λάδι
Πώς να φτιάξετε ψητό πορτοκαλόψαρο με φριτέζα χωρίς λάδι
Για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο ψητό πορτοκαλί ψαριού σε φριτέζα χωρίς λάδι, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:
Προκαταρκτική επεξεργασία πορτοκαλόψαρου
Φρέσκο πορτοκαλόψαρο μετά την αγορά, αφαιρείτε όλα τα όργανα, καθαρίζετε τα λέπια του ψαριού, τα πλένετε με αραιωμένο αλατόνερο και μετά ξεπλένετε με κρύο νερό. Στη συνέχεια κόψτε μερικές γραμμές στο ψάρι για να απορροφήσει το ψάρι τα μπαχαρικά και να ψηθεί εύκολα.
Για να προετοιμάσετε καθαρό πορτοκαλί ψάρι, πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα λέπια του ψαριού, να αφαιρέσετε όλα τα όργανα και να πλύνετε το αίμα του ψαριού με μία από τις ακόλουθες μεθόδους:
- Μέθοδος 1: Χρησιμοποιήστε το ρυζόνερο για να μουλιάσει το ψάρι για περίπου 15-20 λεπτά για να φύγει η μυρωδιά του ψαριού, στη συνέχεια αφαιρέστε το, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και κόψτε το πορτοκαλόψαρο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και αφαιρέστε το για επεξεργασία.
- Μέθοδος 2: Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα αλατιού και αλκοόλ για να μουλιάσει το ψάρι για περίπου 10 λεπτά και ξεπλύνετε με νερό.
- Μέθοδος 3: Μουλιάζετε το ψάρι σε νερό και μετά προσθέτετε 1 ρίζα τζίντζερ, μουλιάζετε για περίπου 5 λεπτά, μετά το βγάζετε να στραγγίξει και μετά μπορείτε να φέρετε το ψάρι για επεξεργασία.
Μαριναρισμένο πορτοκαλί ψάρι
Για να γίνει το πιάτο νόστιμο και στρογγυλό, τρίψτε το ψάρι με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι για να απορροφήσει ομοιόμορφα το αλάτι. Στη συνέχεια, βάζετε το κρεμμύδι, το τζίντζερ σε φέτες, το σκόρδο σε φέτες και το τσίλι σε φέτες μέσα στην κοιλιά του ψαριού και μαρινάρετε για περίπου 10 λεπτά για να απορροφηθεί το καρύκευμα.
Ψητό πορτοκαλί ψάρι
Πριν ψήσετε το πορτοκαλόψαρο στη σχάρα, θα πρέπει να στρώσετε μια στρώση αλουμινόχαρτο στο δίσκο μιας φριτέζας χωρίς λάδι και να βάλετε μέσα το μαριναρισμένο πορτοκαλόψαρο και μην ξεχάσετε να αλείψετε μια στρώση μαγειρικό λάδι στο ψάρι. Στη συνέχεια βάζετε όλα τα κρεμμύδια, το τζίντζερ, το σκόρδο, το τσίλι στην επιφάνεια του ψαριού και τυλίγετε απαλά το αλουμινόχαρτο και βάζετε στη φριτέζα.
Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς Κελσίου για να ψήσετε ψάρια μέσα σε 30 λεπτά. Όταν ψηθεί το ψάρι, μπορείτε να το απολαύσετε στο πιάτο.
Σημείωση: Επειδή το επίπεδο θερμοκρασίας κάθε τύπου φριτέζας αέρα είναι διαφορετικό, πρέπει να ελέγξετε το ψάρι στο μέσο του ψησίματος και να το αναποδογυρίσετε για να το βοηθήσετε να ψηθεί ομοιόμορφα χωρίς να καεί.
Ψήνουμε πορτοκαλόψαρο σε φριτέζα χωρίς λάδι στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά
Απολαύστε ψητό πορτοκαλόψαρο σε φριτέζα χωρίς λάδι
Αφού ψήσετε για περίπου 30 λεπτά, έχετε ένα ελκυστικό πιάτο από πορτοκαλόψαρο . Η σάρκα του πορτοκαλιού ψαριού έχει εμποτιστεί σε ένα νόστιμο, μη ψαρικό καρύκευμα, διατηρώντας ακόμα τη γλυκύτητα του ψαριού. Το ψητό πορτοκαλόψαρο θα είναι πιο νόστιμο και γεμάτο γεύση όταν σερβίρεται με ωμά λαχανικά και φρέσκο φιδέ βουτηγμένο με γλυκόξινη σάλτσα ντιπ.
Παραπάνω είναι οι πληροφορίες μας σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε ψητό πορτοκαλόψαρο σε φριτέζα χωρίς λάδι . Φαίνεται ότι με μερικά απλά βήματα έχετε ολοκληρώσει αμέσως ένα εξαιρετικά νόστιμο και ελκυστικό πιάτο για όλη την οικογένεια.