Δείξτε τις ικανότητές σας με 3 τρόπους για να φτιάξετε νόστιμα κέικ με αλεύρι

Το αλεύρι σίτου είναι ένα γνώριμο συστατικό, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών ειδών κέικ όπως ψωμί, κέικ... Είναι επίσης ένα είδος αλευριού που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το πώς να φτιάξετε ψωμί με αλεύρι είναι επίσης πολύ απλό, εύκολο να το κάνετε στο σπίτι.

Το αλεύρι σίτου, γνωστό και ως αλεύρι σίτου, είναι ένα είδος αλεύρου που χρησιμοποιείται πολύ για την παρασκευή κέικ ή για την επεξεργασία πιάτων. Τα συστατικά του αλεύρου σίτου περιέχουν πολλά άμυλα, πρωτεΐνες, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που κάνουν καλό στην καρδιά και υποστηρίζουν την ανάπτυξη του οργανισμού. Ανατρέξτε στο παρακάτω άρθρο για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για το αλεύρι και τους τρόπους παρασκευής κέικ με αλεύρι.

Διατροφική σύνθεση αλευριού

Το αλεύρι σίτου φέρνει πολλές θρεπτικές αξίες, επομένως είναι καλό για την υγεία

Σε 100 γραμμάρια αλεύρι η θρεπτική αξία έχει ως εξής:

• 13,2 g πρωτεΐνης;
• 72g υδατάνθρακες;
• ζάχαρη 0,4 γρ.
• 10,7 g φυτικές ίνες;
• 2,5 g λίπος;
• 34 mg ασβεστίου;
• 3,6 mg σιδήρου;
• 363 mg κάλιο;
• 4,07 mg μαγγανίου;
• 2,6 mg ψευδάργυρου;
• 357 mg φωσφόρου;
• Επιπλέον, το αλεύρι σίτου περιέχει επίσης μια σειρά από βιταμίνες όπως βιταμίνη της ομάδας Β, βιταμίνη Ε , βιταμίνη Κ, χολίνη ...

Πόσες θερμίδες έχει το αλεύρι; Τρώτε λίπος;

Σύμφωνα με διατροφολόγους, το αλεύρι σίτου περιέχει τις ακόλουθες θερμίδες :

• 100 γραμμάρια αλεύρι παρέχουν περίπου 300 θερμίδες για τον οργανισμό. 
• Σε 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως υπάρχουν περίπου 340 θερμίδες. 
• Σε 30 γρ μαύρο αλεύρι υπάρχουν περίπου 100 θερμίδες. 
• Ένα κέικ από αλεύρι με διάμετρο 10 εκ. αποδίδει περίπου 41 θερμίδες.

Η κατανάλωση αλευριού προκαλεί λίπος; Τα πιάτα από αλεύρι σίτου περιέχουν υδατάνθρακες, οι οποίοι όταν μετατραπούν σε ζάχαρη γρήγορα και πολύ, αποθηκεύουν λίπος στο σώμα με αποτέλεσμα αύξηση βάρους, ακόμη και παχυσαρκία, αν δεν τρώτε με μέτρο.

Είναι καλό να τρώμε πολύ αλεύρι; Αν και το αλεύρι σίτου έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, αν τρώμε πολύ αλεύρι, μπορεί να έχουμε ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Επομένως, χρειάζεται μόνο να καταναλώνετε περίπου 100 γραμμάρια αλεύρι ή λιγότερο την ημέρα σε συνδυασμό με τη δημιουργία ενός μενού για να εξασφαλίσετε επαρκή διατροφή για τον οργανισμό.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το κύριο συστατικό του αλευριού είναι το άμυλο, επομένως τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αλευριού στο ελάχιστο για να αποφύγουν μια ξαφνική άνοδο του σακχάρου στο αίμα.

Pocket 3 τρόποι για να φτιάξετε κέικ με αλεύρι

Με υλικά αλευριού μπορείτε να φτιάξετε διάφορα κέικ. Ανατρέξτε στους παρακάτω 3 δημοφιλείς, δημοφιλείς τρόπους παρασκευής ψωμιού με αλεύρι:

Πώς να φτιάξετε τηγανητά ζυμαρικά

Η παρασκευή τηγανητού ζυμαρικών είναι ένας από τους δημοφιλείς τρόπους παρασκευής ψωμιού με αλεύρι

Υλικό ψησίματος

Το τμήμα κρούστας

• Αλεύρι σίτου: 250 γρ.
• Ρυζάλευρο: 50 γρ.
• Αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ζάχαρη: 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου: 2 αυγά;
• Μαγειρικό λάδι;
• Νερό: 60 ml.

Γέμιση κέικ

• Ξύλινο αυτί: 50g;
• Άπαχη χοιρινή σπάλα: 500g;
• Κρεμμύδια: 1/2 βολβός;
• Κόκκινο κρεμμύδι: 1/2 βολβός;
• Καρότο: 1 μικρό κόνδυλο;
• Καρυκεύματα: Σάλτσα ψαριού, καρυκεύματα, πιπέρι, ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με κρέας

Βήμα 1: Φτιάξτε το κέικ

• Πλένουμε τα υλικά, μουλιάζουμε τα μανιτάρια ξύλου σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόψτε μόνο το ξύλινο αυτί, ψιλοκόψτε το άπαχο κρέας, το κρεμμύδι και το κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το καρότο.
• Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε λίγο μαγειρικό λάδι, όταν ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση στο τηγάνι, ανακατεύουμε ομοιόμορφα. Προσθέστε καρυκεύματα και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 2: Φτιάχνουμε την κρούστα

• Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά και το νερό, ανακατεύετε καλά και ζυμώνετε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο, να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 - 30 λεπτά, χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη, τυλίγουμε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 3: Γεμίζουμε τη γέμιση στο κέικ

• Το ένα χέρι κρατά ένα κομμάτι κρούστας πίτας, ρίχνει τη γέμιση στο κέντρο της κρούστας, τη διπλώνει και διπλώνει τις άκρες του κέικ σφιχτά για να μην σπάσει κατά το τηγάνισμα.
• Σημείωση: Για να κάνετε το κέικ πιο ομοιόμορφο και όμορφο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καλούπι για να φτιάξετε τηγανίτες.

Βήμα 4: Τηγανίζουμε το κέικ

• Τηγανίζουμε το κέικ σε λάδι μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό και μετά το βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με λαδόκολλα για να ολοκληρώσουμε μια ζεστή και νόστιμη παρτίδα κέικ.

Απαιτήσεις τελικού προϊόντος

• Το ικανοποιητικό ζυμαρικό θα έχει μια τραγανή, αρωματική χρυσαφένια κρούστα και μια πλούσια γεύση μέσα. Όταν απολαμβάνετε το κέικ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με λίγη σάλτσα τσίλι για να το κάνετε πιο νόστιμο.

Πώς να φτιάξετε τραγανό κέικ

Το Dip cake είναι ένα κέικ από αλεύρι με υπέροχο σχήμα

Υλικό ψησίματος

• Αλεύρι σίτου: 100 γρ.
• Ρυζάλευρο: 100 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού: 50 γρ.
• Γάλα καρύδας: 200 ml;
• Παγωμένο νερό: 170 ml;
• Αυγά κοτόπουλου: 1 αυγό;
• Μαύρο σουσάμι: 1 κουταλιά της σούπας;
• Λευκό σουσάμι: 1 κουταλιά της σούπας;
• Ζάχαρη: 50 γρ.
• Λίγο αλάτι.

Πώς να φτιάξετε κέικ ντιπ 

Βήμα 1: Φτιάχνουμε το μείγμα της ζύμης

• Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ρυζάλευρο, το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά.
• Ρίξτε σιγά σιγά το γάλα καρύδας, το νερό και τα αυγά στο μείγμα του αλευριού, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.

Βήμα 2: Τηγανίζουμε το κέικ

• Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, όταν το λάδι είναι ζεστό, βουτάμε τη φόρμα στο τηγάνι για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Βγάλτε τη φόρμα και βουτήξτε τη στο μπολ με τη ζύμη και μετά ξαναβουτήξτε τη φόρμα στο ταψί, ανακινώντας απαλά τη ζύμη για να πέσει από τη φόρμα.
• Τηγανίζουμε το κέικ σε χαμηλή φωτιά, όταν το κέικ ροδίσει τραγανό, το βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με λαδόκολλα.
• Τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η ζύμη.

Απαιτήσεις τελικού προϊόντος

• Μετά την ολοκλήρωση, το κέικ θα έχει ένα εντυπωσιακό σχήμα, η τραγανή χρυσή κρούστα είναι πολύ νόστιμη. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ για να το φάτε αργότερα. Θα πρέπει να περιμένετε να κρυώσει εντελώς το κέικ, στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα βάζο, να το σκεπάζετε.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα βουτύρου 

Το αλεύρι σίτου μπορεί να κάνει παρτίδες από νόστιμα, χρυσαφί μπισκότα βουτύρου

Υλικό ψησίματος

• Βούτυρο ανάλατο: 100 γρ.
• Ζάχαρη άχνη: 40 γρ.
• Αλεύρι σίτου: 100 γρ.
• Καλαμποκάλευρο: 50 γρ.
• Αυγά: 3.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα βουτύρου

Βήμα 1: Φτιάχνουμε το μείγμα της ζύμης 

• Λιώνουμε το ανάλατο βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά στο μείγμα του αλευριού. Σημειώστε ότι θα πρέπει να προσθέσετε τα αυγά ένα-ένα για να ανακατευτούν καλά πριν προσθέσετε ένα άλλο. Αν προστεθούν ταυτόχρονα και τα αυγά, το μείγμα δεν θα είναι λείο.
• Ανακατεύουμε στο μείγμα το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο. Θυμηθείτε να προσθέσετε το αλεύρι σιγά σιγά και μετά να ανακατέψετε γιατί αν προσθέσετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, η ζύμη θα γίνει σβόλου και όχι λεία. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

Βήμα 2: Πλάθουμε και ψήνουμε το κέικ

• Αφού ζυμώσετε τη ζύμη σε μια καθαρή και στεγνή επιφάνεια, τυλίξτε τη ζύμη σε λεπτά κομμάτια. Χρησιμοποιήστε ένα διαμορφωτή για να κόψετε τη ζύμη στα σχήματα που σας αρέσουν.
• Απλώνουμε στη φόρμα λαδόκολλα για να μην κολλήσει το κέικ, στη συνέχεια τοποθετούμε το κέικ στη φόρμα, θυμόμαστε να αφήνουμε ένα κενό ανάμεσα στα κέικ ώστε όταν ψηθούν τα κέικ να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά.

Συντήρηση κέικ

• Όταν κρυώσουν τελείως τα μπισκότα βουτύρου, τα βγάζετε και τα βάζετε σε κουτί αποθήκευσης, μην τα παίρνετε όσο είναι ακόμα ζεστά, θα σπάσουν. Αποθηκεύστε τα μπισκότα βουτύρου σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Απαιτήσεις τελικού προϊόντος

• Το κέικ μυρίζει βούτυρο, αυγά, είναι τραγανό, το σχήμα δεν έχει σπάσει.

Με απλά υλικά αλευριού και απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες στο άρθρο " πώς να φτιάξετε ψωμί με αλεύρι " παραπάνω, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κέικ για να τα απολαύσετε ή να κεράστε τους καλεσμένους της οικογένειάς σας.