Podeu utilitzar col verda o de Savoia si ho preferiu en aquest plat d'inspiració del nord d'Europa de col vermella estofada. La cansalada salada i les llavors de comí combinen a la perfecció amb la dolçor de les pomes. Crèdit: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Rendiment: 4 porcions Temps de preparació: 15 a 20 minuts Temps de cocció: 15 minuts Mesurador d'espècies: lleugerament condimentat 2 cullerades […]
Pronunciat "babooty", el bobotie és una cuina tradicional a la província del Cap Occidental de Sud-àfrica. Aquesta recepta és una manera única i meravellosament picant de preparar carn mòlta. Crèdit: iStockphoto.com/Lauri Patterson Rendiment: 6 porcions Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 1-1/4 a 1-1/2 hores Mesurador d'espècies: 3 llesques de pa blanc amb espècies moderades, tallades a trossos 1/2 [... ]
Aquests fabulosos kebabs de Sud-àfrica estan marinats en una salsa agredolça al curri. Després d'haver tastat aquests kebabs, no en podreu aconseguir prou! Crèdit: iStockphoto.com/Rasulovs Rendiment: 4 racions, 8 broquetes Temps de preparació: 25 minuts; De 2 a 24 hores de temps de marinat Temps de cocció: 15 minuts Mesurador d'espècies: Moderadament condimentat a calent i picant 1/2 […]
Aconseguir el batut perfecte es tracta d'afegir el líquid adequat. Podeu afegir molts tipus de líquids a un batut; algunes opcions habituals en realitat no són tan saludables com podríeu pensar. També pots o hauries d'afegir cafè a un batut verd? Alguns sí, però no és una bona idea. El cafè és àcid, un […]
Aquesta recepta és un dels plats més famosos de Sicília. Cuineu l'albergínia amb altres verdures (en aquest cas, ceba, api i un assortiment de pebrots) en una salsa de tomàquet agredolça aromatitzada amb vinagre i sucre. Aquesta versió és més lleugera i fàcil que la recepta tradicional, en la qual fregiu l'albergínia per separat i després […]
L'excés de sodi augmenta la pressió arterial, per això la dieta DASH recomana limitar el consum de sodi entre 1.500 i 2.300 mil·ligrams per dia per a un control definitiu de la pressió arterial. Però, com se suposa que sabeu quins aliments són els més agradables per al cor quan esteu a la botiga de queviures? Fàcil! Només cal fer referència al gràfic següent, que trenca […]
La sopa de pèsols dividits és un menjar reconfortant. Aquesta humil sopa és tan satisfactòria i nutritiva que la podreu gaudir millor en una freda nit d'hivern amb una barra de pa blanc o de sègol masticable, una pera perfectament madura i un grapat de nous. Els pèsols partits estan disponibles al supermercat a la secció […]
L'evidència que els asteques utilitzaven la chía apareix en còdexs escrits fa 500 anys. Els còdexs eren documents escrits en nàhuatl, la llengua nativa dels asteques, així com en castellà. Molts d'ells van descriure la vida en aquella època i en ells; podeu veure proves de per què es va utilitzar la chía. La Chia va ser una de […]
Només perquè no pots menjar espaguetis tradicionals amb mandonguilles, encara pots gaudir de les mandonguilles. Per a aquestes riques mandonguilles sense gluten, utilitzeu el pa sense gluten més porós que podeu trobar per torrar. Crèdit: ©iStockphoto.com/JoeGough Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 40 minuts Rendiment: 4 porcions 2 llesques de pa porós, torrat 1 lliura de vedella magra […]
El gingebre calent i vigoritzant s'ha utilitzat durant molt de temps com a remei de cuina per a les nàusees, les nàusees matinals i el mareig. Aquest te també serveix com a tractament del refredat i la grip. Crèdit: ©TJ Hine Fotografia Temps de preparació: 20 minuts Rendiment: 4 tasses Un tros de gingebre fresc de 2 polzades 4 tasses d'aigua 1 llimona 1 culleradeta de xarop d'arròs integral o […]
El picadillo és un plat d'Espanya. Conté carn fregida molt condimentada, lleugerament ensucrada. A més de fer un farcit excel·lent per a aquestes petites voltes, també podeu fer servir el picadillo per farcir xiles per coure, per farcir tacs o simplement per servir al costat d'arròs i mongetes. Podeu fer la recepta de la massa uns quants […]
És probable que trobeu la majoria de begudes que s'ofereixen en un brunch. Aquesta cassola sense gluten és una gran opció per preparar-la. La gran quantitat d'opcions és el que fa que els brunchs siguin divertits. Crèdit: ©iStockphoto.com/LuluDurand Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 35 minuts Rendiment: 6 porcions Aerosol de cuina antiadherent 3 patates grans d'Idaho, bullides, pelades i tallades a daus 5 ous durs, […]
Si mengeu sense gluten, els dies de preparar un entrepà amb pa barat i fàcil de trobar poden ser cosa del passat, però prepareu-vos per sorprendre perquè teniu moltes opcions d'entrepà, fins i tot en el gluten. - món lliure. Crèdit: ©iStockphoto.com/druvo Farcit només a la imatge Temps de preparació: 8 minuts Temps de cocció: 3 minuts Rendiment: […]
Aquesta recepta de greix de la panxa per Spritzer de nabius i menta fa un còctel preciós que és meravellós en un calorós dia d'estiu. El refresc de club afegit just abans de servir crea una sensació refrescant i espimosa. Feu-lo sense alcohol deixant de banda el vodka. Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 5 minuts Rendiment: 8 porcions 3 tasses de nabius frescos o congelats […]
Digueu les paraules gra integral i la majoria de la gent immediatament pensa "saludable". Aquesta resposta està tan arrelada (perdoneu el joc de paraules) en la saviesa convencional que acceptar un estil de vida sense blat ha de començar amb un gran canvi de paradigma. Els cereals integrals com el blat no són de cap manera saludables. El Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) suggereix de sis a […]
A primera vista, pot semblar contradictori esmentar un estil de vida sense blat i cereals, baix en carbohidrats i vegetarianisme en la mateixa frase. El vegetarianisme es refereix als hidrats de carboni, sobretot quan us ateneu principalment a fruites, verdures i cereals. Moltes persones amplien les seves dietes bevent refrescos i menjant patates fregides, tot en nom del vegetarianisme. Mantenir un vegetarià […]
Què cal saber sobre la tiroide en una dieta sense blat? La investigació ha demostrat que la tiroide hipoactiva, també coneguda com a hipotiroïdisme subclínic, és un risc important de malalties del cor, especialment en dones grans. La forma més comuna s'anomena malaltia de Hashimoto. Moltes vegades, aquesta condició no mostra símptomes i no afecta els resultats de […]
Prepareu aquesta recepta de pa amb banana sense gluten a la nit perquè tingueu a punt un deliciós esmorzar de panxa plana quan us desperteu. Aquesta recepta utilitza puré de poma que ajuda a retallar el greix alhora que manté el pa humit. Combina una llesca d'aquest pa amb un batut de fruita sencera per esmorzar. O untar mantega de fruits secs a […]
Els alvocats d'aquesta recepta de nachos de pollastre Tex-Mex són rics en greixos monoinsaturats, cosa que els converteix en un bon lluitador contra el greix del ventre. Si no sou un amant de les mongetes negres, podeu utilitzar mongetes pintos en aquesta recepta. Aquest plat és un gran aperitiu per a qualsevol trobada. Simplement transferiu els nachos al forn a un plat i passeu el […]
El que mengeu, sens dubte, pot afectar el bé que us sentiu durant la vostra rutina d'exercici. També pot determinar si estàs aprofitant al màxim el teu entrenament. Menjar una dieta nutricionalment equilibrada i baixa en glucèmia us proporciona una gran base per alimentar adequadament la vostra rutina d'exercici. Tanmateix, si preferiu una mica més de direcció, seguiu aquests consells […]
Els canvis d'estil de vida, com ara seguir una dieta baixa en glucèmia, no us afecten només a vosaltres; afecten a tota la teva família. Potser penseu: "No vull que la meva família hagi de fer canvis d'estil de vida només perquè ho hagi de fer jo", però aquesta és la mentalitat equivocada. Penseu en la vostra nova dieta baixa en glucèmic com una forma de vida que implica moderació […]
De vegades, trobar altres persones que també estan treballant en la pèrdua de pes amb una dieta baixa en glucèmia pot ser útil, sobretot si són persones que ja coneixeu. D'altra banda, també és una bona manera de fer nous amics. De qualsevol manera, hi ha alguna cosa a dir sobre entendre realment els inconvenients que poden passar i celebrar les victòries amb […]
Aquesta és una amanida magnífica que primer menges amb els ulls: remolatxa vermella robí, seccions de taronja fresques i mores contrasten perfectament amb les amanides verdes fresques. És una recepta feta per a persones a dieta de panxa plana! Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 25 minuts Rendiment: 4 porcions Amaniment de magrana (vegeu la recepta següent) 3 remolatxes mitjanes, pelades i […]
La secció de productes de la botiga de queviures és el lloc perfecte per començar a comprar. D'acord, perds 30 minuts de frescor sense refrigeració, i has de tenir cura de no triturar la fruita al fons del carro. Però, res millor que començar les teves compres recollint els que probablement són els més saludables […]
L'alcohol no és un hidrat de carboni, de manera que l'alcohol no augmenta directament els nivells de glucosa en sang; tanmateix, l'alcohol emmagatzema més energia per gram que les 4 calories per gram en hidrats de carboni o proteïnes, i gairebé tant com les 9 calories per gram emmagatzemades en greixos. Per tant, a 7 calories per gram 1 unça de licor a prova de 80 […]
La dieta mediterrània és més que menjar. És una manera d'abraçar la vida al màxim, de trobar pau i felicitat en els esdeveniments quotidians i de mantenir-se actiu i compromès de manera significativa. De fet, els beneficis que obtenen els que segueixen els principis clau de la pròpia dieta no estan relacionats únicament amb […]
La fermentació vegetal és un procés fàcil que implica uns quants passos bàsics i una mica de temps. Fermentant verdures fresques del vostre jardí, o del mercat de pagès locals, podreu gaudir de productes que durin més temps i que mantinguin el vostre cos millor! Preparant les verdures per fermentar Podeu tallar, triturar o […]
Les llenties són saboroses i plenes, així que aquesta recepta de sopa cremosa de llenties és perfecta per a la vostra dieta de panxa plana. Aquesta sopa digna d'hivern està plena de fibra, proteïnes, hidrats de carboni complexos i verdures. Feu-ne un àpat menjant-lo al costat d'una poma petita, una amanida de fruites o fins i tot la meitat d'un sandvitx de gall dindi per mollar-lo deliciós! Preparació […]
Feu que els vostres entrepans d'amanida d'ou siguin agradables al ventre pla substituint la maionesa per iogurt grec. En aquesta recepta d'amanida d'ou per a una dieta de panxa plana, rep els condiments clàssics d'anet, api i ceba verda, però una mica de suc de llimona afegeix un toc inesperat. Proveu de servir l'amanida d'ou sobre un bol d'enciam. Aquest […]
Podeu afegir proteïnes als dinars Paleo de moltes maneres. Les proteïnes són massa importants per deixar-les fora del menú. Construeix, manté i substitueix gairebé tots els teixits del cos. Els nens necessiten proteïnes per prosperar; sense ell, fins i tot poden ser de mal humor i menys concentrats, i això no és bo per a l'escola! Aquí […]