La secció de productes de la botiga de queviures és el lloc perfecte per començar a comprar. D'acord, perds 30 minuts de frescor sense refrigeració, i has de tenir cura de no triturar la fruita al fons del carro.
Però, res millor que començar les compres reunint els aliments més saludables de la botiga: fruites fresques, verdures fresques, fruits secs sencers i probablement alguns productes de soja amagats en algun lloc dels productes. Es tracta d'entrar en un estat d'ànim saludable.
Comenceu amb verdures sense midó. Aquests aliments plens de nutrients haurien de constituir la meitat del plat cada àpat, i aquest patró és especialment important amb la diabetis. Per què? Perquè les verdures sense midó són molt baixes en hidrats de carboni.
Així, amb una varietat de textures i colors, obteniu un estómac ple a més de calci, ferro, magnesi, potassi, vitamina A, vitamina C, vitamina K, folat, fibra, antioxidants i fitonutrients com el betacarotè, el licopè, la luteïna, les antocianidines. , i isoflavones, tot amb un impacte mínim sobre la glucosa en sang.
Les verdures sense midó inclouen enciam, espinacs, col, col, bròquil, coliflor, pastanagues, naps, col, tomàquets, cogombre, carbasses de closca tova (penseu en carbassons), pebrots, espàrrecs, remolatxa, cols de Brussel·les, cebes, mongetes verdes, albergínies, okra, i molt més.
Les verdures sense midó són la base per a una alimentació saludable, i no oblideu que podeu cultivar les vostres pròpies o obtenir fabuloses verdures de temporada als mercats de pagès. Seleccioneu verdures sense midó que siguin colorides i cruixents.
Les verdures amb midó com les patates, els moniatos, el blat de moro, els pèsols i les carabasses de closca dura no s'han d'evitar. Aquests aliments són aliments amb hidrats de carboni que heu de tenir en compte al vostre pla d'àpats per a la diabetis, però no oblideu que els hidrats de carboni haurien de representar aproximadament la meitat de les vostres calories diàries.
Les verdures amb midó ofereixen molts dels mateixos nutrients que les verdures sense midó, i què seria l'estiu sense blat de moro? Només tingueu en compte la mida de les porcions i compteu els hidrats de carboni.
Les fruites fresques també són aliments amb hidrats de carboni, però quina bona manera d'aconseguir els vostres carbohidrats i satisfer els vostres dolços. L'eficiència del transport d'aliments d'avui us permet triar entre una varietat increïble de fruites d'arreu del món, com ara papaia, mango i kiwi, a més de taronges, pomes, raïms, préssecs, peres, aranja, cireres, nabius i melons cultivats als Estats Units. , albercocs i maduixes.
Massa nombrosos per esmentar-ho tot, menjar una varietat de fruites us proporciona una varietat de vitamines, antioxidants i fitonutrients potents, així com fibra saludable. Seleccioneu fruites brillants, sense taques i amb la fermesa adequada. Menja la pell de fruites amb pell comestible, com pomes, raïms, préssecs i peres, i recorda comptar els hidrats de carboni.
Sovint, la secció de productes de la vostra botiga inclourà fruits secs a granel a la seva closca. Els fruits secs no són aliments d'hidrats de carboni, de manera que poden ser un berenar excel·lent i saludable si es mengen amb moderació, i els fruits secs ofereixen una varietat de greixos insaturats saludables. Un dels avantatges de comprar fruits secs a la closca és que generalment els podeu obtenir sense sal afegit.
També podeu trobar aliments de soja a la secció de productes, com ara tofu, tempeh o soja processats en tires semblants al pollastre o a la vedella. La soja és una proteïna completa i s'ha demostrat que ajuda a reduir el colesterol LDL dolent i la pressió arterial. És fàcil afegir soja a la vostra dieta provant aquestes opcions amb un sofregit de verdures.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
