L'excés de sodi augmenta la pressió arterial, per això la dieta DASH recomana limitar el consum de sodi entre 1.500 i 2.300 mil·ligrams per dia per a un control definitiu de la pressió arterial. Però, com se suposa que sabeu quins aliments són els més agradables per al cor quan esteu a la botiga de queviures? Fàcil! Només cal que feu referència al gràfic següent, que desglossa els aliments que són opcions més altes en sodi, els que són opcions més moderades i els que són millors opcions. Intenta fer tantes opcions millors com puguis.
| Tipus d'aliment | No tant | Bé | Millor elecció |
|---|---|---|---|
| Carns | Carns delicatessen | Embutits baixos en sodi | Carn acabada de cuinar |
| Mongetes | Mongetes en conserva regulars, escorregudes | Mongetes enllaunades sense sal afegit o baixes en sodi | Mongetes seques, casolanes |
| Verdures | Verdures en conserva regulars, escorregudes | 50% menys de sal de verdures en conserva, escorregudes | Verdures en conserva sense sal afegit, esbandides
Verdures fresques |
| Formatge | Formatge sec i madurat
Parmesà, Romano, blau Formatge processat |
Formatge natural fresc
Cheddar, brie, gouda, colby-jack, mozzarella |
Varietats suïsses baixes en sodi |
| Pa | Galetes en conserva, pa de blat de moro | Muffins anglesos | Pa normal |
| Fruits secs barrejats | Salat | Lleugerament salat | Sense sal |
| Crispetes de blat de moro | Comercial amb oli | Esclatat per l'aire | |
| Mantega de cacauet | Lleuger o reduït en greixos | Regular | Molt baix en sodi |
| Condiments | sal
Sal d'all |
All en pols | condiments sense sal; all fresc |
Llegiu sempre les etiquetes. Sovint, els articles reduïts en greixos, tot i que tenen menys greixos, són més alts en sodi i sucre. Aquest intercanvi fa que la reducció de greix sigui insignificant en el panorama general. A més, el pa pot ser un contribuent important de sodi, així que compareu diferents marques i varietats per obtenir la millor opció.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
