Fitokimikatet janë komponime natyrale që gjenden në fruta dhe perime që ndihmojnë në mbrojtjen kundër shumë shkaqeve të sëmundjeve. Shkencëtarët mendojnë se bimët i zhvilluan këto komponime për të mbrojtur veten nga stresi dhe toksinat mjedisore. Për shembull, lëkurat me ngjyra të ndezura të shumë frutave dhe perimeve mbrojnë nga rrezet ultravjollcë të diellit. Nuk do të gjeni fitokemikale në […]
Frutat treten shpejt, kjo është arsyeja pse zakonisht është më mirë që kontrolli i glukozës në gjak të hajë sasi më të vogla frutash gjatë ditës, sesa shumë në të njëjtën kohë. Lëngu i frutave tretet edhe më shpejt se frutat e plota. Ju mund të matni efektin në glukozën tuaj në gjak rreth 15 minuta pas kohës që e pini. Kjo është […]
Kjo tortë jashtëzakonisht e lagësht (e quajtur yaourtopita në Greqi dhe kos tatlisi në Turqi) shijon edhe më mirë kur shërbehet të nesërmen e përgatitjes. Ndoshta u krijua për herë të parë nga një grua ferme për të përfituar nga një bollëk përbërësish si vezë të freskëta, kos shtëpiak, mjaltë nga koshere të pozicionuara në mënyrë strategjike pranë arrave dhe agrumeve […]
Për të kuptuar se cilat janë lëndët ushqyese në chia dhe produktet që përmbajnë chia, ndalesa juaj e parë duhet të jetë etiketa e Fakteve të Ushqyerjes. Kjo etiketë ju tregon gjithçka, nga madhësia e sugjeruar e servirjes deri tek përbërësit deri tek sa nga lëndët ushqyese të ndryshme përmban ushqimi. Kur kuptoni saktësisht se si të lexoni një etiketë të Fakteve të Ushqyerjes dhe […]
Kuzhina është plot me gjëra potencialisht të rrezikshme si thika, zjarri dhe bakteret. Mbajeni të sigurt dhe të pastër duke ndjekur 10 këshillat tona më të mira të sigurisë së kuzhinës!
Ka lloje të ndryshme vegjetarianësh, në varësi të asaj që hanë. Përkufizimi i një vegjetarian që pranohet më gjerësisht nga kolegët vegjetarianë është një person që nuk ha mish, peshk ose shpendë. Një vegjetarian shmang vazhdimisht të gjitha ushqimet e mishit, si dhe nënproduktet e mishit, peshkut dhe shpendëve. Sigurisht, dietat vegjetariane ndryshojnë në […]
Shikimi i sasisë totale të karbohidrateve në etiketat e ushqimeve është i rëndësishëm sepse karbohidratet treten dhe përfundimisht kthehen në glukozë, e cila përfundon në qarkullimin e gjakut. Të kesh diabet do të thotë që duhet t'i kushtosh vëmendje sasisë së karbohidrateve që hani. Etiketat e ushqimeve ju ndihmojnë ta bëni këtë, por duhet të kërkoni gramët e […]
Përdoreni këtë artikull për të kuptuar se cilët aksesorë Instant Pot mund t'ju sjellin dobi, si dhe cilat lloje të tjera mjetesh kuzhine ju nevojiten.
Dieta mesdhetare nuk është një “dietë” në përkufizimin e pranuar përgjithësisht të fjalës; është me të vërtetë një mënyrë jetese. Dhe asgjë nuk e pasqyron këtë më shumë se fakti që vera ka vendin e saj në piramidën standarde të ushqimit mesdhetar. Që kur ideja e një "paradoksi francez" u vërejt në fillim të viteve 1990, vera dhe […]
Në shumicën e restoranteve, ju duhet të zgjidhni verën tuaj nga një menu që nuk ju tregon asgjë përveç emrave të verërave dhe çmimit për shishe. Mirë se vini në listën e verërave të restorantit. Listat e verërave të restoranteve mund të jenë një sfidë. Në mënyrë tipike, ata nuk ju tregojnë mjaftueshëm për verërat. Ndonjëherë, asgjë në listë nuk apelon […]
Provoni këtë recetë të thjeshtë Paleo për një tortë dekadente me çokollatë. Është e lehtë, me gëzof, e lagësht, çokollatë dhe jo tepër e ëmbël. Shtresa e mesme është bërë madje nga një ganache me çokollatë kremoze, pa qumësht, kështu që nuk ndiheni sikur po ndiqni ndonjë lloj diete të veçantë. Koha e përgatitjes: 25 minuta Koha e gatimit: 2 orë, 50 minuta Rendimenti: […]
Herën e parë që përpiqeni të lëngoni gjethet e lakrës ose marules, barishteve të gjelbra ose barishteve, përveç nëse shtrydhësi juaj mund t'i trajtojë barërat, do të zbuloni se ato bllokohen në shportë dhe bëjnë rrëmujë. Pritini lakrën në copa dhe do të kalojë lehtësisht nëpër koshin e lëngjeve. Nëse nuk dëshironi të shtoni shumë lakër të fortë […]
Nëse po e bëni shëndetin tuaj prioritet kryesor tani, nuk jeni vetëm. Tendencat drejt opsioneve më të shëndetshme në të gjitha fushat po arrijnë kulmin, me fryrjen më të madhe të popullsisë, Baby Boomers, që arrin 50 vjeç e lart. Dhe këto tendenca po filtrohen edhe tek brezat e rinj, kështu që lëngjet dhe smoothies janë bërë një pjesë e rëndësishme e […]
Imagjinoni. . . pa sheqer, por e ëmbël dhe e shijshme. Ky reçel është i përsosur për bukë Paleo, ëmbëlsira, ose si sipërme akulloreje. Dhe, është shumë e thjeshtë për t'u bërë. Kredia: ©Foto me mirësjellje nga Adriana Harlan Koha e përgatitjes: 15 minuta Rendimenti: 1 1/4 filxhan 1 filxhan luleshtrydhe, të freskëta ose të ngrira (të shkrira) 1/2 filxhan mango, të freskëta […]
Një avantazh i lëngjeve dhe smoothies janë antioksidantët që vijnë të paketuar në çdo gotë. Si mund të dalloni nëse një ushqim është i pasur me antioksidantë? Shumë antioksidantë, të cilët janë fitonutrientë të fuqishëm, gjenden në pigmentet (përbërësit që u japin bimëve ngjyrën e tyre) të lëkurës. Kërkoni fruta dhe perime me ngjyra të ndezura dhe […]
Një keqkuptim i zakonshëm është se marinatat e zbutin mishin. Ata nuk e bëjnë. Një marinadë mezi depërton 1⁄8 inçin e jashtëm të sipërfaqes së mishit, shpendëve ose gjahut. Ajo që mund të bëjë një marinadë është të shtojë aromë në sipërfaqe. Shumica e marinadave përfshijnë një përbërës acid (uthull, limon ose disa lloje vere), vaj, barishte dhe ndoshta një […]
Ndonjëherë, dy teknika të ndryshme përdoren për të gatuar zarzavate si lakra jeshile. Në këtë recetë për lakër jeshile të skuqur dhe të zier me rozmarinë dhe hudhër, ju kaurdisni lehtë lakër jeshile të prerë në pak vaj dhe hudhër me aromë rozmarine derisa lakra jeshile të thahet. Më pas shtoni në tenxhere pak lëng pule dhe lëng limoni. Ju nuk […]
Një vakt i butë, blah. Një nga arsyet kryesore që njerëzit largohen nga dietat e tyre është për shkak të mungesës së shijes. Ngrënia e të njëjtave vakte të buta, ditë pas dite, mund të jetë pothuajse po aq e keqe sa të përballeni me refluksin e acidit. Por kini kujdes sepse shumë nga erëzat e përdorura për të rritur shijen mund të shkaktojnë […]
Ndërsa kaloni jetën me diabet, do të ekspozoheni ndaj shumë "ekspertëve" dhe ideve të ndryshme rreth mënyrës më të mirë për të menaxhuar sëmundjen tuaj. Përpara se të bëni një ndryshim të madh në programin tuaj të diabetit, zbatoni idetë e reja nga mjeku juaj ose edukatori i diabetit për t'u siguruar që do t'ju ndihmojë dhe nuk do t'ju dëmtojë. Këtu […]
Kollitja mund të mos tingëllojë si një gjë e madhe. Të gjithë kolliten herë pas here. Po, mund të ju lëndojë dhe ta bëjë fytin tuaj të ndihet i papërpunuar dhe i thatë, por do të ndihet më mirë brenda disa ditësh, apo jo? Fatkeqësisht, ky nuk është rasti për shumë njerëz me kollë të lidhur me refluksin e acidit. Së pari, shqetësimi dhe acarimi që rezulton […]
Mëngjesi ju jep energji për të filluar ditën dhe është i lidhur me përmirësimin e shëndetit dhe kontrollin më të mirë të peshës. Studimet tregojnë se njerëzit që hanë mëngjes rregullisht kanë tendencë të peshojnë më pak se njerëzit që kalojnë rregullisht mëngjesin. Kaloritë e mëngjesit përmirësojnë përqendrimin dhe njerëzit që konsumojnë mëngjes rregullisht kanë më shumë forcë dhe qëndrueshmëri dhe më pak kolesterol. Kredia: […]
Gjalpi shqeme dhe kajsitë e thata më në fund takohen në këtë rostiçeri në modë, të lehtë për t'u përgatitur. Shqema janë një burim i mirë bimor i hekurit dhe vitaminës K, ndërsa kajsitë e thata janë një burim i mirë i hekurit dhe vitaminës A. E shëndetshme dhe e shijshme! Krediti: ©iStockphoto.com/Sohadiszno Koha e përgatitjes: 15 minuta Rendimenti: 7 porcione me 4 pjesë 2 gota shqeme pa kripë 2 lugë gjelle kokos […]
Ju nuk dëshironi që ju të duhet të hiqni dorë nga ushqimet që ju pëlqejnë nëse nuk ju shkaktojnë probleme. Po kështu, ju dëshironi të dini se cilat ushqime ju shkaktojnë probleme, në mënyrë që të qëndroni larg tyre. Merrni këtë sfidë nëntëditore për të zbuluar se cilat ushqime ju shqetësojnë dhe cilat jo. Duke shkurtuar […]
Kolesteroli është një substancë dylli që vjen nga dieta juaj, por gjithashtu prodhohet nga e para nga trupi juaj. Edhe pse shpesh është i grumbulluar me yndyrna, teknikisht është një lipid, një kategori më e gjerë që përfshin gjithashtu yndyrnat. Trupi i të gjithëve krijon pak kolesterol. Disa njerëz janë gjenetikisht super-prodhues; të tjerët prodhojnë natyrshëm sasi mjaft të pakta të […]
Ndjekja e dietës së qasjeve dietike për të ndaluar hipertensionin (DASH) do të thotë të hani më shumë fruta dhe perime. Mbajtja e perimeve të dukshme dhe të gatshme për konsum, qoftë në banakun e kuzhinës ose në frigorifer, ju mundëson të grumbulloni lehtësisht disa vakte të shpejta gjatë javës. Këtu janë disa këshilla për futjen e frutave dhe perimeve në vaktet ku […]
Në çdo familje të caktuar, mund të gjeni të paktën dy, tre ose edhe më shumë anëtarë të familjes që përpiqen të arrijnë qëllime të ndryshme shëndetësore, të tilla si përmirësimi i fertilitetit, ngrënia e mëngjeseve ushqyese për të nisur siç duhet ditën dhe ndryshimi i dietës për shkak të kushteve mjekësore. Si është e mundur përmbushja e kaq shumë qëllimeve dhe nevojave të ndryshme shëndetësore nën […]
Një smoothie jeshil i përzier lehtësisht i tretshëm është zgjidhja perfekte për një ushqim të shëndetshëm kalimtar nga formula ose qumështi në ushqime të ngurta. Përfitimet e dhënies së smoothies jeshile për fëmijën tuaj përfshijnë sa vijon: Ato janë të lehta për t'u tretur në një formë të përzier. Ato ofrojnë lëndë ushqyese të vlefshme nga frutat dhe zarzavatet me gjethe. Ato ndihmojnë në lehtësimin e kapsllëkut, një […]
Ringjallja e chia-s si një ushqim funksional jashtëzakonisht i dobishëm po ndodh sot pasi më shumë njerëz vazhdojnë të zbulojnë përfitimet e saj dhe të mbështeten në të për të siguruar sërish energji, forcë dhe qëndrueshmëri. Kjo është falë përpjekjeve të Dr. Wayne Coates për ta kthyer farën në komercializim, në mënyrë që më shumë njerëz të mund të përfitojnë prej saj. […]
E gjithë chia nuk është krijuar e barabartë. Farat Chia kërkojnë kushte shumë specifike të rritjes që farat të jenë të pasura me acide yndyrore omega-3, proteina dhe lëndë ushqyese të tjera. Kushtet e motit, sasia e dritës së diellit dhe temperatura janë vetëm disa nga faktorët në lojë për të siguruar që farat e korrura të jenë shumë ushqyese. Pastaj atje […]
Salcat mund të jenë ato që i bëjnë darkat e mira. Ajo që njerëzit kujtojnë për një vakt mund të jetë salca që keni shërbyer me atë biftek. Shtesat e bëjnë një vakt të paharrueshëm. Plus, ato mund të ndihmojnë në rritjen e një vakti dhe të ofrojnë më shumë lëndë ushqyese. Për shkak se specat djegës përdoren në shumë salca për ngrohje, ja një recetë për […]