Si të lundroni në etiketat e ushqimit Chia

Për të kuptuar se cilat janë lëndët ushqyese në chia dhe produktet që përmbajnë chia, ndalesa juaj e parë duhet të jetë etiketa e Fakteve të Ushqyerjes. Kjo etiketë ju tregon gjithçka, nga madhësia e sugjeruar e servirjes deri tek përbërësit deri tek sa nga lëndët ushqyese të ndryshme përmban ushqimi. Kur të kuptoni saktësisht se si të lexoni një etiketë të Fakteve të Ushqyerjes dhe çfarë të kërkoni, do të jeni në rrugën tuaj për të gjurmuar me lehtësi marrjen tuaj ditore.

Etiketa e Fakteve të Ushqyerjes liston sa vijon:

• Madhësia e shërbimit: Sa nga ushqimi do të hani zakonisht në një ulje. Një sasi tipike shërbimi e chia-s është 15 g, që është afërsisht 2 lugë fara.

• Shërbim për enë: Sa porcione merrni në qese, kuti, kuti kartoni ose enë. Porcionet për enë janë të dobishme kur krahasoni qese me madhësi të ndryshme me fara chia.

• Kalori: Numri i kalorive në një porcion. Një porcion prej 15 g fara chia është afërsisht 69 kalori. Kur bëhet fjalë për marrjen ditore të kalorive (rreth 2000 kalori në ditë), kjo nuk është shumë! Kjo do të thotë që ju mund të shtoni një porcion me fara chia në ditën tuaj pa e liruar rripin.

• Yndyra: Etiketa Nutrition Facts ju tregon sasinë totale të yndyrës në ushqim, si dhe sasinë e yndyrës së ngopur dhe yndyrës trans (llojet e këqija). Disa etiketa ju tregojnë gjithashtu sasinë e yndyrave të pangopura dhe mono të pangopura (llojet e mira). Chia nuk ka yndyrë trans dhe më pak se 0,5 g yndyrë të ngopur për racion, që është një sasi e vogël.

• Kolesteroli: Chia nuk përmban kolesterol. Në fakt, në fakt ndihmon në luftën për të ulur nivelet e kolesterolit në gjak!

• Natriumi: Chia nuk ka natrium, kështu që mund të jeni të sigurt se nuk po i shtoni sasisë së natriumit kur konsumoni chia.

• Karbohidratet: Karbohidratet i japin trupit energji, por jo të gjitha karbohidratet krijohen të barabarta. Karbohidratet e rafinuara, të tilla si ato që gjenden në bukën e bardhë, drithërat ose makaronat, nuk janë karbohidratet më të shëndetshme; ato duhet të hahen vetëm në sasi të vogla. Me fat për ju, chia nuk është një karbohidrat i rafinuar.

  Nën sasinë e karbohidrateve totale, do të shihni sa vijon:

  • Fibra dietike: Chia përmban 5 g fibra për racion, por ajo që është edhe më e mirë është se chia përmban fibra të tretshme dhe të patretshme; kjo e fundit është e nevojshme për një shëndet të mirë të tretjes.

  • Sheqernat: Sheqeri i shtuar po rezulton të jetë i dëmshëm për shëndetin dhe mendohet të jetë një nga shkaqet kryesore të rritjes së shkallës së obezitetit në mbarë botën. Chia nuk përmban sheqer, kështu që nuk keni nevojë të shqetësoheni për shtimin e sheqerit në dietën tuaj me chia.

    Kini kujdes kur blini produkte ushqimore që përmbajnë chia. Edhe pse nuk ka sheqer të shtuar vetëm në farat chia, produktet që përmbajnë chia mund të kenë shumë sheqerna të shtuara. Lexoni etiketën për të ditur se çfarë po merrni.

• Proteina: Chia përmban të nëntë aminoacidet thelbësore, duke e bërë atë një proteinë të plotë me cilësi të lartë. Proteina është një faktor shumë i rëndësishëm për vlerësimin e profilit ushqyes të chia-s. Çdo porcion ka 3.1 g të kësaj proteine ​​me cilësi të lartë pa mish. Për shkak të sasisë së proteinave që ka, chia mund të shërbejë si një alternativë ndaj sojës në dietat vegjetariane.

Në fund të etiketës së ushqimit, ju shihni një listë të disa vitaminave dhe mineraleve, dhe vlerat e përqindjes ditore që përmban ushqimi. Kështu, për shembull, nëse etiketa liston vitaminën A dhe thotë se ka 10 përqind, kjo do të thotë se një porcion i ushqimit ju jep 10 përqind të vitaminës A që duhet të merrni çdo ditë.

Chia përmban shumë vitamina dhe minerale. Ja pse vitaminat dhe mineralet janë të rëndësishme për shëndetin tuaj dhe informacion mbi disa nga vitaminat dhe mineralet që përmban chia:

• Vitaminat: Vitaminat janë thelbësore për rritjen normale dhe funksionet e trupit. Ju duhet t'i hani ato (përmes ushqimit ose suplementeve) sepse trupi nuk mund të prodhojë mjaftueshëm prej tyre vetë.

  Vitaminat që janë të shënuara në etiketën e ushqimit chia janë

  • Vitamina A: Vitamina A është e rëndësishme për rritjen dhe zhvillimin dhe për mirëmbajtjen e sistemit imunitar. Është gjithashtu e rëndësishme për shikim të mirë. Një porcion 15 g chia siguron 1.08 për qind të vitaminës A që ju nevojitet çdo ditë.

  • Vitamina C: Vitamina C mbështet rritjen dhe zhvillimin normal dhe ndihmon trupin tuaj të absorbojë hekurin. Një porcion 15 g chia ju siguron 2.7 për qind të vitaminës C që ju nevojitet çdo ditë.

• Mineralet: Mineralet punojnë së bashku me lëndë ushqyese të tjera për të ndihmuar trupin tuaj të funksionojë siç duhet dhe të qëndrojë i shëndetshëm. Ngjashëm me vitaminat, ju duhet t'i konsumoni ato (përmes ushqimit ose suplementeve). Chia përmban shumë minerale, por vetëm kalciumi, hekuri dhe magnezi janë të listuara në etiketën e Fakteve të Ushqyerjes (shih seksionin tjetër për atë që nuk është në etiketë).

  • Kalciumi: Kalciumi është i nevojshëm për zhvillimin e kockave dhe është thelbësor për ruajtjen e kockave dhe dhëmbëve të fortë. Gjithashtu parandalon osteoporozën (një sëmundje në të cilën kockat bëhen më të brishta dhe ka gjasa të thyhen), e cila prek shumë njerëz, veçanërisht gratë, me kalimin e moshës. Një porcion 15 g chia siguron 8.5 për qind të kalciumit që ju nevojitet çdo ditë.

  • Hekuri: Trupi juaj ka nevojë për hekur për dërgimin e oksigjenit në qeliza. Mungesa e hekurit mund të rezultojë në lodhje dhe ulje të imunitetit. Një porcion 15 g chia siguron 5.8 për qind të hekurit që ju nevojitet çdo ditë.

  • Magnezi: Magnezi është i nevojshëm për pothuajse të gjitha funksionet e trupit, nga prodhimi i energjisë dhe aktivizimi i enzimës deri te rregullimi i niveleve të tjera ushqyese. Dhëmbët, kockat, zemra, veshkat dhe muskujt kanë nevojë për magnez për të funksionuar. Një porcion 15 g chia siguron 12.6 për qind të magnezit që ju nevojitet çdo ditë.