Kolesteroli është një substancë dylli që vjen nga dieta juaj, por gjithashtu prodhohet nga e para nga trupi juaj. Edhe pse shpesh është i grumbulluar me yndyrna, teknikisht është një lipid, një kategori më e gjerë që përfshin gjithashtu yndyrnat.
Trupi i të gjithëve krijon pak kolesterol. Disa njerëz janë gjenetikisht super-prodhues; të tjerët prodhojnë natyrshëm sasi mjaft të pakta të gjërave. Kjo është arsyeja pse kolesteroli në dietë nuk ka një ndikim të madh në nivelin e kolesterolit në gjak.
Dy llojet e kolesterolit me të cilat duhet të shqetësoheni janë lipoproteina me densitet të ulët (LDL) dhe lipoproteina me densitet të lartë (HDL).
LDL është kolesteroli "i keq", sepse është ai që bllokon arteriet. Ju duhet pak nga ajo për të mbajtur membranat tuaja qelizore të shëndetshme, trurin tuaj të funksionojë pa probleme dhe hormonet tuaja në nivele të shëndetshme, por trupi i shumicës së njerëzve prodhon shumë më tepër sesa u nevojitet.
Pjesa më e madhe e LDL-së që kalon përmes qarkullimit të gjakut gjenerohet në mëlçinë tuaj, një organ shumë krijues që mund të prodhojë kolesterol nga pothuajse çdo lloj ushqimi. Hidhni një ngarkesë me yndyrë të ngopur (zakonisht nga mishi i kuq dhe bulmeti me yndyrë të plotë) dhe shkon në qytet.
Yndyrnat trans (që gjenden në vajra pjesërisht të hidrogjenizuara, veçanërisht në margarinën e fortë dhe në ushqime të forta, si dhe në shumë produkte të pjekura të përpunuara) përshpejtojnë edhe më shumë sistemin e krijimit të kolesterolit të mëlçisë. Mbajtja e disa yndyrave shtesë në trup, veçanërisht e llojit që grumbullohet rreth barkut tuaj, gjithashtu rrit prodhimin e LDL. Pirja e duhanit po ashtu.
HDL është gjëja e mirë që funksionon për të mbrojtur enët tuaja të gjakut. Ajo funksionon në kundërshtim me LDL, duke tërhequr kolesterolin e keq nga arteriet dhe duke e çuar atë përsëri në mëlçi për t'u përpunuar dhe eliminuar. Në përgjithësi, sa më i lartë të jetë HDL aq më mirë. Yndyrnat e pangopura (nga vaji i ullirit, avokado dhe arrat), stërvitja dhe alkooli në moderim rrisin HDL.
Mendoni “ H është për të lumtur; L është për keq” nëse keni vështirësi të mbani mend se cili kolesterol është.
Nëse niveli juaj i LDL-së është i lartë, atëherë keni më shumë gjasa të pësoni një atak në zemër ose goditje në tru, ndërsa nivelet e larta të HDL mund t'ju ndihmojnë në mbrojtjen tuaj. Nivelet optimale ndryshojnë, në varësi të faktorëve të tjerë të rrezikut. Këto përfshijnë hipertensionin, diabetin, duhanin dhe nëse tashmë keni filluar të zhvilloni pllaka kolesteroli në arteriet tuaja.
Efekti i një diete të rreptë dietike për të ndaluar hipertensionin (DASH) mbi kolesterolin është modest, por ende domethënës. Në një studim që krahasoi dietën DASH me një dietë standarde të kontrollit perëndimor, pa humbje peshe të lejuar, LDL ra gati 11 pikë. Dieta, nëse ndiqet sipas shkronjës, në fakt do të ulë pak HDL-në dhe nuk do të ketë asnjë efekt në trigliceridet.
Nëse këto rezultate tingëllojnë dërrmuese, mbani mend se gjëja më e mirë e dietës DASH është se ju mund ta modifikoni atë për t'iu përshtatur nevojave tuaja. Për shembull:
Nëse LDL-ja juaj ka nevojë për pak punë, hiqni dorë nga mishi i kuq dhe shtoni më shumë ushqime me bazë peshku dhe soje.
Nëse HDL-ja juaj po mbaron, provoni të punoni me disa yndyrna të tjera të pangopura, të tilla si vaji i ullirit dhe arrat.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
