Ndjekja e dietës së qasjeve dietike për të ndaluar hipertensionin (DASH) do të thotë të hani më shumë fruta dhe perime. Mbajtja e perimeve të dukshme dhe të gatshme për konsum, qoftë në banakun e kuzhinës ose në frigorifer, ju mundëson të grumbulloni lehtësisht disa vakte të shpejta gjatë javës.
Këtu janë disa këshilla për t'i futur fshehurazi frutat dhe perimet në vaktet ku nuk i prisni:
Shtoni 2 lugë gjelle spinaq të gatuar në dy ose tre vezë (përdorni jo më shumë se dy të verdha dhe deri në katër të bardha) për të bërë një omëletë të shpejtë me spinaq.
Zhytni vezët në salsa ose mbushni një tortilla me grurë të plotë me vezë të fërguara, salsa dhe gjethe spinaqi për një mbështjellës mëngjesi të mbushur me lëndë ushqyese.
Shtoni në sanduiçin tuaj domate të prera në feta dhe gjethe të freskëta të spinaqit. Provoni gjithashtu speca zile të prera hollë ose speca të pjekur në një sanduiç.
Përdorni mbetjet e orizit kafe për të bërë një sallatë të shpejtë për ta paketuar për drekë ditën tjetër. Shtoni spinaqin baby, boronicat e thata, mollët e prera në feta dhe karotat në oriz. Hidhni me 1 lugë gjelle salcë vinegrette.
Provoni një salcë të thjeshtë kikiriku për të shtuar spunk në një perime të skuqur. Skuqini perimet tuaja të preferuara për 2 minuta. Përzieni së bashku 3 lugë gjelle gjalpë kikiriku natyral, 2 lugë gjelle ujë dhe 1 lugë çaji salcë soje me përmbajtje të ulët natriumi. Hidhni salcën mbi perime dhe skuqini për 2 minuta të tjera.
Përdorni karrota dhe shirita piper në vend të krisur ose gjevrek për zhytje. Zëvendësoni humusin me djathin si meze të lehtë për t'u shoqëruar me perimet dhe merrni dy perime në një (humusi bëhet nga qiqrat).
Shtoni 2 lugë salsa me bazë domate në oriz për një pjatë anësore të shpejtë me likopen të shtuar (një antioksidant natyral dhe i fuqishëm që u jep domateve ngjyrën e tyre të kuqe).
Shtoni një sallatë anësore në drekën tuaj të biznesit. Sallatat anësore zakonisht përfshijnë më shumë perime dhe janë gjithmonë më pak kalori sesa sallatat e Cezarit, të cilat me të vërtetë nuk janë një zgjedhje e mirë për shkak të të gjitha krutonëve, salcës dhe djathit.
Ndonjëherë një perime e thjeshtë e gatuar në avull mund të funksionojë mirë me një ushqim më kompleks, por në përgjithësi, perimet e thjeshta, të gatuara në avull janë goxha të mërzitshme. Pra, çfarë mund të bëni? Filloni me perimet e ziera në avull, por më pas shtoni një barishte, pak vaj ulliri ose disa fruta dhe arra – mënyra të thjeshta për të rishpikur atë perime që mendonit se e urrenit!
Mund të gatuani një perime në avull ose në sobë me një tenxhere me ujë të vluar dhe një kosh me avull ose në mikrovalë. Zierja me avull në sobë zgjat rreth 3 deri në 7 minuta pasi uji të ketë arritur pikën e vlimit.
Për të zier me avull në mikrovalë, vendosni perimet e lara në një enë qelqi të sigurt për mikrovalë me kapak, shtoni rreth gjysmë centimetër ujë, mbulojeni, gatuajeni për 3 deri në 5 minuta në temperaturë të lartë, hiqni kapakun dhe kullojeni ujin. Sido që të jetë, perimet e gatuara në avull duhet të jenë të freskëta dhe të kenë një ngjyrë të ndritshme dhe të gjallë.
Për t'i shtuar pak shije perimeve tuaja të ziera, provoni sa vijon:
I spërkatni bishtajat e freskëta me vaj ulliri dhe disa shkundje të bimëve të Provence.
Kur gatuani brokolin në avull, shtoni një ose dy thelpi hudhër. Pasi të jetë gatuar, hiqni hudhrën. Shtoni 2 lugë çaji vaj ulliri, një tundje piper të kuq dhe 1 lugë boronicë të thata. Ju gjithashtu mund të përzieni brokolin në një filxhan oriz kafe dhe të bëni një pilaf.
Ziejini karotat e vogla me avull derisa të zbuten. Kullojeni dhe hidhni 1 lugë gjelle shurup të pastër panje mbi karotat. Spërkateni me një prekje tarragon të tharë.
Pjekja e perimeve tenton të nxjerrë jashtë sheqernat natyrale në perime, duke ju ofruar një grup krejtësisht të ri shijesh. Provoni të pjekni ose piqni perime që nuk ju pëlqejnë - mund të befasoheni këndshëm!
Më poshtë janë disa sugjerime nëse jeni i ri në pjekjen e perimeve:
Qëroni një patëllxhan dhe prisni majat. Pritini në feta 1/2 inç dhe më pas prisni secilën në katër pjesë në mënyrë që të keni kube. Lani dhe prisni një spec zile në kubikë të vegjël. Prisni një qepë të ëmbël dhe qëroni tre deri në katër thelpinj hudhër. Shtoni 1 filxhan kërpudha portobello të copëtuara.
Hidhni përzierjen e perimeve me rreth 2 deri në 4 lugë vaj ulliri. Hidheni derisa të mbulohet dhe derdhni masën në një enë pjekjeje qelqi. Piqeni në 400 gradë për 35 deri në 45 minuta, duke u kthyer dy herë gjatë gatimit (rreth 15 dhe 25 minuta).
Shpëlani një tufë asparagus dhe prisni rreth 1 deri në 2 centimetra nga skajet e poshtme (mund t'i prisni edhe me dorë; pika ku këputet fundi është pjesa e vështirë). Vendosni shpargujt në një enë të cekët, spërkatni me vaj ulliri dhe hidhini të lyhen.
Spërkateni me një shtrydhje me lëng limoni dhe një prekje pluhur hudhre. Vendosni shpargujt direkt në një skarë të nxehtë, duke pasur kujdes që të mos e lejoni të rrëshqasë nëpër vrimat (mund të përdorni edhe një tigan për skarë). Grijini për rreth 10 deri në 15 minuta, duke e kthyer një herë.
Qëroni, prisni dhe prisni kungullin me gjalpë (prejeni në copa të vogla të prera, rreth gjysmë centimetri në madhësi). Hidhni vaj ulliri (shihni një trend këtu?) dhe një thelpi hudhër të grirë dhe spërkateni me rozmarinë të freskët ose të thatë të copëtuar. Pjekim për 30 deri në 45 minuta, ose derisa të zbutet.
Përzierja e perimeve të ndryshme së bashku, shtimi i tyre në pjatat me drithëra, ose shtimi i frutave, arrave ose farave është një mënyrë tjetër e shkëlqyer për të shijuar perimet. Këtu janë disa shtesa argëtuese dhe aromatike për perimet e zakonshme:
Panxhari: djathi i dhisë i thërrmuar, arra
Brokoli: arra të thekura, rrush të thatë, karota të grira
Fasule jeshile: bajame të grira, arra të thekura, rrush të thatë, qepë perla
Spinaqi: farat e lulediellit, kungulli i gjalpit
Kunguj: qepë të karamelizuara, sasi të vogla djathi zviceran të grirë
Kungull i njomë: arra të thekura, djathë feta
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
