Ndonjëherë, dy teknika të ndryshme përdoren për të gatuar zarzavate si lakra jeshile. Në këtë recetë për lakër jeshile të skuqur dhe të zier me rozmarinë dhe hudhër, ju kaurdisni lehtë lakër jeshile të prerë në pak vaj dhe hudhër me aromë rozmarine derisa lakra jeshile të thahet. Më pas shtoni në tenxhere pak lëng pule dhe lëng limoni.
Ju nuk shtoni lëng të mjaftueshëm për të zier ose tejmbushur lakër jeshile; aq sa për të zier butësisht, për të prishur dhe zbutur fijet e forta të gjethes.
Përpara se të gatuani zarzavate të trasha si lakra jeshile, chard zvicerane dhe zarzavate, ju duhet të hiqni kërcellet e forta dhe të trasha.
Lakër jeshile e skuqur dhe e pjekur me rozmarinë dhe hudhër
Prep aration Koha: rreth 5 minuta
Koha e gatimit: Rreth 15 minuta
Rendimenti: 4 racione
10 deri në 12 ons lakër jeshile të shkurtuar
3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
4 thelpinj hudhre te medha te pergjysmuara dhe te shtypura lehte
2 deri në 3 degë rozmarinë të freskët
Lëng i gjysmë limoni
2⁄3 filxhan lëng pule
Kripë dhe piper të zi për shije
Shpëlani gjethet e lakër jeshile dhe më pas vendosni disa prej tyre njëra mbi tjetrën dhe pritini në mënyrë tërthore në copa 1 deri në 2 inç të gjera. Përsëriteni me gjethet e mbetura të lakra jeshile.
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të gjerë e të cekët 3 deri në 4 litra mbi mesatare derisa të shkëlqejë.
Ulni nxehtësinë në shumë të ulët; shtoni hudhrën dhe gatuajeni derisa të zbehet e artë, rreth 3 deri në 4 minuta. Përdorni darë për ta kthyer hudhrën në vaj çdo 1 deri në 2 minuta, në mënyrë që hudhra të mos digjet ose skuqet shumë shpejt.
Shtoni rozmarinën dhe gatuajeni derisa të marrë aromë, rreth 1 minutë, duke e kthyer disa herë në vaj. Hiqni dhe hidhni çdo hudhër të djegur ose shumë të skuqur nga tenxherja.
Rritni nxehtësinë në mesatare; shtoni lakër jeshile dhe e ktheni në vaj duke e lyer mirë. Gatuani rreth 1 minutë më shumë ose derisa lakra jeshile të fillojë të thahet.
Shtoni lëngun e limonit dhe lëngun e pulës. Mbuloni tenxheren dhe gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët për rreth 10 minuta, ose derisa lakra jeshile të jetë e butë.
Përdorni darë për të hequr lakër jeshile dhe hudhër në një tas për servirje.
Hiqni dhe hidhni kërcellet e rozmarinës duke lënë gjethet e rozmarinës. Lyejeni lakër jeshile me vajin e mbetur të ullirit. Shijoni dhe rregulloni me kripë dhe piper të zi. Përziejini mirë dhe shërbejini.
Për porcion: Kalori 186 (Nga yndyra 108); Yndyrë 12 g (të ngopura 1,5 g); Kolesteroli 0 mg; Natrium 189 mg; Karbohidrate 17g (Fibra dietike 4g); Proteina 8 g.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
