Kjo tortë jashtëzakonisht e lagësht (e quajtur yaourtopita në Greqi dhe kos tatlisi në Turqi) shijon edhe më mirë kur shërbehet të nesërmen e përgatitjes. Ndoshta fillimisht u krijua nga një grua ferme për të përfituar nga një bollëk përbërësish si vezë të freskëta, kos shtëpiak, mjaltë nga koshere të pozicionuara në mënyrë strategjike pranë pemëve arra dhe agrume, dhe limonët që rriten nën nxehtësinë - dhe nganjëherë, brutale. - Dielli mesdhetar.
Kredia: ©iStockphoto.com/Craig McCausland
Koha e përgatitjes: 20 minuta
Koha e gatimit: 50 deri në 55 minuta
Rendimenti: 8 deri në 10 racione
3⁄4 filxhan (1-1⁄2 shkopinj) gjalpë pa kripë, në temperaturë ambienti
1 filxhan sheqer të grimcuar
Lëkura e grirë e 1 limoni
5 vezë të ndara
1 filxhan kos të thjeshtë
2-1⁄4 filxhan miell për të gjitha përdorimet
2 lugë çaji pluhur pjekjeje
1⁄2 lugë çaji sodë buke
Një majë kripë
Shurup:
1 filxhan sheqer të grimcuar
1-1⁄2 filxhan ujë
3 lugë mjaltë
4 rripa të vegjël lëvozhgë limoni
1 lugë gjelle lëng limoni të saposhtrydhur
Ngroheni furrën në 350 gradë F. Lyejeni me gjalpë dhe lyeni miell një tavë me tub 8 deri në 9 inç.
Rrihni gjalpin, sheqerin dhe lëkurën e limonit në një tas të madh me një mikser elektrik derisa të marrin ngjyrë dhe gëzof.
Shtoni të verdhat e vezëve një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo shtimi. Shtoni kosin dhe përzieni derisa të bashkohet mirë.
Shosh miellin, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës. Paloseni në përzierjen e gjalpit. I trazoni derisa të kombinohen mirë.
Rrahim të bardhat e vezëve me pak kripë derisa të jenë të forta. Paloseni në brumë.
Hedhim brumin e kekut me lugë në tavën e përgatitur për kekun.
Piqni në raftin qendror për 50 deri në 55 minuta, ose derisa torta të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet testi kur të futet një kruese dhëmbësh.
Ndërkohë që keku piqet, përgatisni shurupin duke bashkuar sheqerin, ujin dhe mjaltin në një tenxhere të vogël.
Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Shtoni lëkurën e limonit. Uleni zjarrin në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni pa mbuluar për 10 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Shtoni lëngun e limonit.
Hiqeni tortën e pjekur nga furra. Ftoheni në tigan në një raft teli për 5 minuta. Përmbysni tortën në një pjatë për servirje.
Ngadalë hidhni shurupin në mënyrë të barabartë mbi të gjithë tortën. Lëreni tortën të ftohet në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
