Стартер култура је микробиолошка култура која заправо врши ферментацију. Стартери се обично састоје од медијума за узгој — као што су житарице, семе или хранљиве течности — који су добро колонизовани микроорганизмима који се користе за ферментацију. Ево различитих опција за неке одличне стартере за воћну ферментацију без млека: Готови водени кефир: користите овај […]
Можда ћете наићи на више дезинформација о губитку тежине него поузданих савета. Ако сте нови у игри мршављења — а то је нешто као игра — чућете и прочитати све врсте савета и савета о томе како да то урадите, коју храну да једете, а шта не једете и шта радови и […]
Многе намирнице које се налазе у медитеранској исхрани препуне су хранљивих материја. Медитеранска дијета укључује широк избор намирница које вам неће досадити. Погледајте неке од ових намирница и значајније нутритивне предности које пружају. Хранљиве материје бадеми Влакна, витамин Е, калијум, здраве масти и калцијум […]
Без обзира да ли то називате роштиљем, роштиљем или само 'штампом', побољшајте укус свог тако меког меса мешањем маринаде, трљања или соса пуне укуса. Иако се сваки начин зачињавања користи другачије, сви они дају укус сваком месу које печете на роштиљу или роштиљу. Зачињавање сувим трљањем Руб је сува маринада коју […]
Супе и чорбе говоре о укусу Медитерана. Супе од поврћа су одличан начин да свакодневно унесете разноврсно поврће у исхрану. Запамтите, што више поврћа једете, више хранљивих материја за борбу против болести уносите на дневној бази. Ове супе су савршена пратња вашем оброку, било као […]
Многи колеџи и универзитети пружају одличан избор без глутена за студенте. Требало би да нађете неки ниво смештаја направљен за студенте на посебним дијетама, укључујући исхрану без глутена. Међутим, тешко је одржавати правилну исхрану када имате малу или никакву контролу над тим шта особље кафетерије припрема за вас (и како припрема […]
Ужина за студенте на дијети без глутена није тако једноставна као да узмете мало хладне, остатке пице или пива и переца. Морате да планирате своје грицкалице, баш као што планирате своје оброке. Када желите укуснију ужину од, рецимо, путера од кикирикија директно из тегле или тврдо куваног јаја или авокада извађеног […]
Неке од принципа Палео начина живота можете прилагодити својој породици. Пећински људи су такође имали децу, а ваша деца такође могу имати користи од Палео дијете. Ако је ваше дете често болесно, хронично загушено или пати од дигестивних тегоба, глутен може бити кривац. С обзиром да најмање 15 одсто […]
Нема разлога да се плашите масти, али живети Палео и јести као ваши преци пећинских људи значи посвећеност исхрани правих врста масти у количинама које подржавају ваше циљеве тежине и добро здравље. А то значи да су неке традиционалне методе кувања — попут панирања и пржења — избачене […]
Можете да једете као (цивилизовани) пећински човек са овим рецептом за Палео јело у једном лонцу: свињетина и кисели купус у спором кувару. Тајна овог Палео укуса је да се свињетина запече пре додавања киселог купуса. Послужите га са незаслађеним сосом од јабуке и пасираним карфиолом са стране, и удубите! Кредит: ©иСтоцкпхото.цом/Лехнер 2009 Слов Цоокер […]
Прилози дају разноликост сваком празничном оброку, било да су традиционални или авантуристички. Ево три забавна рецепта за прилоге које можете испробати: пире кромпир, пасуљ са луком и основни дивљи пиринач. Пире кромпир Време припреме: око 15 минута Време кувања: око 20 минута Принос: 4 порције 4 велика Идахо […]
Због ужурбаног начина живота и личних преференција у храни, можда нећете моћи да унесете довољно суперхране у своју исхрану. Када се то догоди, суплементи суперхрани могу бити од велике помоћи. Имате тоне суплемената које можете изабрати, али ово су неки од фаворита: Супплемент Суперфоодс Др. Схулзе'с Суперфоодс Алге, соја, житарице, пшенична трава, спанаћ и воће […]
Ако нисте упознати са класом намирница познатих као махунарке (која укључује пасуљ, сочиво и грашак), пропуштате. Све звезде махунарки, пасуљ, заиста имају све. Пасуљ има низак гликемијски индекс, богат влакнима, богат протеинима и препун важних витамина, минерала и антиоксиданса. Ове мале намирнице су такође веома згодне за кување или додавање у […]
У овом рецепту за печење јаја са ниским гликемијским индексом, правите мешавину укуса од сушеног парадајза и фета сира. Сир је храна са ниским гликемијским индексом која је одличан извор калцијума и укусан додатак готово сваком оброку. Ово јело можете оставити какво јесте или ако желите мало меса са […]
Можете да варирате рецепте за мафине са ниским гликемијским индексом на много различитих начина, користећи житарице, воће, орашасте плодове, па чак и поврће за велико задовољство и ниско гликемијско оптерећење. Ако желите да ове овсене мафине од шаргарепе и колача претворите у десерт, прелијте их глазуром од крем сира. Имајте на уму, међутим, да глазура повећава ваш гликемијски […]
Упркос здравственим страховима због високог нивоа холестерола који се налази у шкољкама, шкампе и сличне намирнице можете учинити делом здраве исхране са ниским гликемијама. У ствари, и шкампи и ракови садрже омега-3 масне киселине које промовишу здравље срца, а холестерол који се налази у шкољкама не доприноси вашем нивоу холестерола као […]
Овај колач без млека је толико влажан и има тако дивну меку, еластичну текстуру да нећете моћи да уочите разлику од верзија направљених од крављег млека. У овом рецепту, мешавина банана, ананаса, кокоса и пекана је сјајна, а мирис је божанствен. Послужите га на следећем летњем пикнику или […]
Млечни састојци које традиционално користите – увек изнова – за кување и печење обављају одређене функције у рецептима. Сир додаје масу и повезује састојке заједно. Млеко може учинити храну смеђом и такође јој додаје влагу. Стога би вас могло изненадити да схватите колико од ових функција може […]
Пирјање меса је ефикасан начин за кување великих, чврстих резова. Да бисте динстали месо, кувајте га са мало додане течности. Ова метода кувања на „влажној топлоти“ укључује дуго, споро кување, што помаже да месо постане мекше. Можете динстати било који велики комад меса пратећи неке основне кораке: Загрејте уље у великом […]
Ову технику можете користити да исечете патлиџан на коцкице за било који број рецепата, укључујући супе и сосове. Резање патлиџана на коцкице је једноставан процес, али да бисте правилно исецкали патлиџан, морате имати при руци оштар нож и даску за сечење. Исперите патлиџан под текућом водом. Желиш да […]
Масала цхаи — или скраћено „цхаи“ је традиционални топли напитак из Индије који се прави кувањем чаја са зачинима, млеком (у овом случају сојино млеко као алтернатива млечним производима) и заслађивачем. Промените или додајте зачин по сопственом укусу. Време припреме: 15 минута Принос: Четири порције од 1 шоље 3 шоље воде […]
Здрава вечера укључује више од комада меса (или другог облика протеина) и нечега чиме се то може попити. Да бисте направили мени, почните са главним јелом. Одатле напуните разним врстама прилога (скроб, поврће и салате), а затим умотајте десерт (свима омиљени део […]
Ово је свестрана крема од путера коју можете користити да украсите своју торту са лампионом за Ноћ вештица или торту за клизалиште, али имајте овај рецепт при руци и за друге торте! Дивно се шири и цеви, а због свог сјајног, белог изгледа, можете га тонирати тачно у боју коју желите. Као да је […]
Овај хлеб има богат укус без засићених масти јер се прави од немалечног сира уместо традиционалног сира чедар. Послужите комад овог хлеба без млека са чинијом чилија или супе, или тостирајте пар кришки за сендвиче пуњене свежим поврћем и мало винаигрета. Време припреме: 30 минута, плус време дизања […]
Припрема ове божићне вечере за 20 не мора да буде стресна. Са јеловником који је спреман за вас и куповином иза вас, можете направити неколико артикала унапред, тако да нећете имати толико посла на дан ваше забаве. Безе колачићи се могу направити месец дана пре […]
Ако сте пекар, ова торта би требало да буде главна на вашем репертоару. Ова жута торта је популарна за све прилике и добро се слаже са кремом од путера и глазуром од млечне чоколаде. Ако користите ову торту као основу за торту од рога изобиља, пожелећете да промешате 3 кашичице инстант еспресо праха […]
Користите ову табелу да бисте сазнали коју шкробну храну треба избегавати и откријте укусне алтернативе са ниским садржајем ГЛ. Држите га при руци, тако да се никада не питате да ли сте направили прави избор! Скробне намирнице Низак ГЛ Висок ГЛ Хлеб Пумперникл, раж, кисело тесто, соја и ланено семе, јечам и сунцокрет, житница, хлеб са семеном и питта хлеб (умерени ГЛ) зоб […]
Имати неке корисне савете и упутства када покушавате да смањите гликемијско оптерећење значи да никада не морате да погрешите. Ево корисне листе ствари које треба запамтити. Једите мале или умерене порције шкробне хране као што су хлеб, кромпир, тестенина и пиринач. Укључите пуно воћа и поврћа са ниским садржајем ГЛ у сваки оброк. Циљ […]
Свака сорта парадајза има своју боју, укус и текстуру. Када припремате парадајз у конзерви, изаберите сорте парадајза које се могу похвалити добрим резултатима конзервирања на етикети биљке парадајза или користите проверену сорту Хеирлоом. Неке друге сорте парадајза које добро раде за конзервирање укључују Аце, Амисх пасту, Хоместеад 24 и Рутгерс. Рома или пасте парадајз и […]
Ужитак од киселих краставаца је основни производ у многим кухињама. Користите ову киселу посластицу кад год желите да користите сласт од киселих краставаца, на хамбургер или хот дог, у салату од туњевине или када желите да додате укус сендвичу. Једна од предности домаћег укуса је мешање укуса које не можете пронаћи у комерцијално произведеним јелима. Слатки слатки краставци […]