Упркос здравственим страховима због високог нивоа холестерола који се налази у шкољкама, шкампе и сличне намирнице можете учинити делом здраве исхране са ниским гликемијама. У ствари, и шкампи и ракови садрже омега-3 масне киселине које промовишу здравље срца, а холестерол који се налази у шкољкама не доприноси вашем нивоу холестерола колико засићене масти.
Додајте порцију свог омиљеног житарица са ниским гликемијом, као што је смеђи пиринач или киноа, за комплетан оброк!
Пармезан шкампи и броколи са ниским гликемијом
Време припреме: 10 минута
Време кувања: 8 минута
Принос: 4 порције
1 кашика уља каноле
2 чена белог лука, млевено
2 шоље цветова броколија, ситно исечених
1 фунта средње свежих или одмрзнутих смрзнутих шкампи са девеинима, уклоњених репова
3 кашике сувог белог вина (шардоне или пино сиви су добар избор)
3 кашичице лимуновог сока
1 кашичица сушеног першуна
2 кашике ренданог пармезана
У великом тигању или воку загрејте уље на средњој ватри. Додајте бели лук и броколи и кувајте 5 минута.
Додајте шкампе и динстајте 2 до 3 минута, или док се шкампи скоро не скувају. Додајте вино, лимунов сок и першун и кувајте док шкампи не постану ружичасти и кувани, око 30 секунди.
Пармезан равномерно поспите преко шкампа и броколија и послужите.
По порцији: калорије 142 (од масти 48); Гликемијско оптерећење 0 (ниско); Масти 5г (засићене 1г); Холестерол 170мг; натријум 250мг; Угљени хидрати 3г (дијетална влакна 1г); Протеини 20 г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
