Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво.
Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од 44 степена Фаренхајта. Ево неких општих смерница за температуру за различита пива:
Послужите већину врхунских лагера између 42 и 48 степени Фаренхајта (6 до 9 степени Целзијуса) и квалитетних пива између 44 и 52 степена Фаренхајта (7 до 11 степени Целзијуса).
Послужите аутентичне Стоуте на температури од 55 степени Фаренхајта (13 степени Целзијуса), што је температура британског подрума.
Послужите мало јечменог вина високе гравитације, старог еља и стоута одлежаног у буради само благо охлађено или на собној температури, попут шмркања ракије.
У Сједињеним Државама, већина пива се сервира превише хладно да би се озбиљно ценило. У ствари, ледено хладне температуре уништавају укус доброг пива. Просечан фрижидер је подешен да држи храну и пиће охлађене на око 38 до 40 степени Фаренхајта (око 4 степена Целзијуса), али послуживање пива на овој температури има неколико негативних страна, укључујући следеће:
Што је пиво хладније, мање се ослобађа карбонизација; што се мање карбонације ослобађа, мање ароме одаје пиво.
Непце је укочено до те мере да не може да уочи многе нијансе укуса пива. (Дакле, ово објашњава зашто је нека пива најбоље послужити тик изнад тачке смрзавања!) Зашто се трудити да пијете пиво ако не можете да га окусите? Може и слурпее.
Хладне температуре = мање ослобађања карбонације = мање ароме = мање укуса = зашто се мучити? Сачувајте заиста хладне температуре за пиво за косилицу — онакву коју пијете након кошења травњака (укус? кога брига?).
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
