У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Често је точено пиво локална посластица која се служи и пије са поносом и поштовањем.
Упркос историји забране, култури лименки пива и недостатку разноврсности пива, део тог поноса и поштовања у стилу Старог света враћа се у Сједињене Државе у облику наменских пивских барова. Пивски барови , за разлику од пивница и гастропабова, имају репутацију изграђену на количини и квалитету пива на свом пивском менију.
Наравно, овај тренд није без својих екстрема: неки амерички пивски барови настоје да буду велике немачке пивнице, други теже да буду старомодни келтски пабови, а други теже концепту пивница, идући чак до инсталирања лажних или неоперативних опрема за припрему пива како би се утицало на амбијент кафане-пиваре.
Пивска полиција је недавно пријавила да је пивски снобизам у порасту, па пазите на оне људе који су управо открили да је добро пиво цоол и који су преко ноћи постали стручњаци за пиво. Како све више свакодневних барова са добрим избором пива улази на ово растуће и конкурентно тржиште, пиво је понекад принуђено да заузме позадину живих бендова, звекета и удара флипера, бучне гомиле и пивских незналица. Пажљиво бирајте своје дестинације.
Многи пивски барови своју репутацију стављају на основу дужине и ширине своје листе флашираних пива. Понуда три, четири, па чак и петсто различитих марки пива није неуобичајена за нека од ових места - и није нужно добра ствар. Зашто?
Пре свега, складиштење толико различитих брендова у било којој количини је скоро физичка немогућност, тако да ће ваш избор вероватно бити распродат.
Друго, не само да је складиштење толико пива тешко, већ и складиштење на одговарајућој хладној температури вероватно не долази у обзир.
Треће, када бар нуди тако запањујући број пива, залихе одређених пива се не могу брзо продати.
Уместо да складиште стотине старих и ломљивих флаша пива, мудри власници барова уложили су у десетине точених линија и ручки за славине и сада нуде онолико пива на точено колико простор дозвољава. Можете пронаћи барове који нуде 10, 20 или 50 различитих напитака на точењу, од којих је већина свежа као тек убрани хмељ. У Сједињеним Државама, занатска пива заузимају већину простора на славини; неколико барова је чак склопило аранжмане са локалним занатским пиварима да добијају редовне залихе пива које ће се продавати под брендом бара.
За већину оних који пију пиво, точено пиво је боље од пива у боцама. Зашто? Јер точено пиво
Свежије је (пиво се доставља брзо, понекад директно из пиваре)
Обично је непастеризован (укус није убијен заједно са микробима)
Вероватно је правилно ускладиштено (људи који наручују по бурету обично су више заинтересовани за квалитет пива од оних који то не раде)
Има мање мехуриће и кремастију текстуру од флашираног пива, ако се сипа како треба - посебно са ручном славином.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
