Испијање пива у Уједињеном Краљевству

Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано пиво; такође се назива прави але ).

Ови деликатни напитци се третирају локално као што су вина из имања у боцама у Француској, и то са разлогом: они не путују — додатно оправдање да сами одете тамо. Иронично, чак се и пиво које праве британски национални пивари (као што је Басс) сматра добром робом у Сједињеним Државама. Укратко, у Великој Британији се добро пије.

Биттерс у Енглеској и Велсу

Скоро сваки паб у Енглеској или Велсу нуди британски стандард, Биттер, али Биттер стил није толико горак — прилично је лаган, благо газиран и лаган у алкохолу ( биттер је древна ознака која датира из времена када је хмељ први пут коришћен ). Биттери се могу наћи на нацрту као обични биттер, најбољи биттер и екстра специјални биттер (познат и као ЕСБ).

Ова линија пива није само у растућем редоследу квалитета; ове ознаке се такође односе на тело и јачину ових пива у односу једно на друго. Истина, разлике су прилично мале и једва приметне за необучено непце - само нешто што би требало да знате.

Многи пабови у Уједињеном Краљевству су везане куће - барем су делимично у власништву пиваре и стога могу послужити пиво само те одређене пиваре. Везану кућу обично можете уочити по спомињању пиваре или пива које се сервира у њој, на знаку паба. Ако желите да пробате разна мање позната пива, избегавајте везане куће.

Пијем пиво у Шкотској

Шкотска чини само око 10 посто свих пабова у Уједињеном Краљевству, али то је разумљиво с обзиром на то да је Шкотска много мање насељена земља. До ђавола, Шкотски народ је чак и бројчано надмашио овце у својој земљи са разликом од 5 према 1!

Због своје северније климе, Шкотска има традицију производње пуног, тамног, сладног пива. А нису им страни ни јаче либације - без обзира на виски. Њихов јак Сцотцх Але је веома поштован у другим земљама, пре свега у Белгији.

Истраживање светилишта, фестивала и музеја у Уједињеном Краљевству

Британија има дугу и славну прошлост, од које је велики део прожет пивом. Има ли бољег начина да се упознате са британском историјом него да је доживите кроз догађаје и локације везане за пиво? Ево неких најважнијих ствари које треба проверити:

• Британске пиваре и пивнице: Уједињено Краљевство има превише добрих пивара да би их ставило на А листу — никада их нећете видети све. Најбоље је да погледате локалне пабове у сваком граду (неке туре то наглашавају).

• Тракуаир Хоусе, Иннерлеитхен, Шкотска: Четвороспратница (сада музеј) има не само малу радну пивару, већ и обиље историје која датира из 1500-их.

• Единбург, Шкотска: Сјајан град за шетњу, бројни пабови у Единбургу такође га чине савршеним за обилазак пабова (пешачке обиласке локалних јавних кућа у којима се дегустира „роба“). Улица Роуз у делу Новог града има највећу густину пабова у Британији по квадратном метру.

• Југоисточна Енглеска: Поред посете пиварама и пабовима, ако сте овде у касно лето или рану јесен, погледајте чувене фарме хмеља које се простиру по селу округа Кент, „Енглеску башту“ и дом славних Сорта Еаст Кент Голдинг.

Најбољи начин да доживите британско пиво и културу је да посетите локалне пабове. Без обзира где се налазите, вероватно ћете видети многе исте стилове пива које се точе; оно што ће се највероватније променити су називи брендова. Такође будите у потрази за било чим на ручној пумпи; прави алес је прави начин да уживате у британском пиву.