Овај хлеб има богат укус без засићених масти јер се прави од немалечног сира уместо традиционалног сира чедар. Послужите комад овог хлеба без млека са чинијом чилија или супе, или тостирајте пар кришки за сендвиче пуњене свежим поврћем и мало винаигрета.
Време припреме: 30 минута, плус време дизања од најмање 1 сат
Време кувања: 60 минута
Принос: 2 векне (12 кришки по векни)
6 шоља вишенаменског брашна
1-1/2 кашичице соли
1 кашика гранулираног шећера
1 кашика маслиновог уља
1 пакет (1/4 унце) активног сувог квасца
1-3/4 шоље млаке воде
3/4 шоље немалечног сира у стилу чедара
1 кашика црног бибера
Помешајте брашно, со, шећер и маслиново уље у средњој посуди за мешање.
Помешајте квасац и воду у малој шољици и мешајте док се квасац не раствори. Сипајте мешавину квасца у мешавину брашна и добро измешајте у електричном миксеру са куком за тесто, у машини за храну или рукама.
Извадите тесто из чиније, окрените на побрашњену површину и месите 10 минута руком или машином. Ако је тесто превише суво, покапајте још до 1/3 шоље воде да би се тесто залепило.
Натрљајте велику посуду маслиновим уљем. Ставите лоптицу теста у чинију, а затим је једном окрените тако да врх кугле теста лагано премажете уљем. Покријте тесто пешкиром или воштаним папиром и оставите на топлом месту (испод сунчаног прозора или на топлој пећи, на пример) док се не удвостручи, око 1 сат.
На побрашњеној подлози (или у чинији миксера или процесора) помешајте сир и црни бибер, а затим умесите тесто у смесу са сиром. Наставите да месите 6 или 7 минута, или док се сир и бибер добро не уклопе у тесто.
По жељи додајте 2 кашичице сецканог копра или неку другу омиљену биљку.
Поделити тесто на 2 лоптице. Ставите сваку лопту у науљену тепсију величине 9-к-5-к-3 инча. Покријте калупе за векне и оставите да се тесто диже 30 минута до 1 сат, или док не досегне тик изнад врха калупа за хлеб. Загрејте рерну на 350 степени.
Пеците векне 60 минута, или док хлеб не порумени на врху и док не звучи шупље када га ударите зглобовима. Извадите из рерне, оставите да се охлади и послужите.
По порцији: калорије 130 (11 из масти); Масти 1г (засићене 0г); Холестерол 0мг; Натријум 188мг; Угљени хидрати 25г (Дијетална влакна 1г); Протеини 4 г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
