Ужитак од киселих краставаца је основни производ у многим кухињама. Користите ову киселу посластицу кад год желите да користите сласт од киселих краставаца, на хамбургер или хот дог, у салату од туњевине или када желите да додате укус сендвичу. Једна од предности домаћег укуса је мешање укуса које не можете пронаћи у комерцијално произведеним јелима.
Слатки кисели укус
Овај рецепт је спреман за јело чим завршите са припремањем. Зато сачувајте једну теглу да се охлади за вечеру оне ноћи када је направите. Пробајте у домаћем дресу од Хиљаду острва.
Време припреме : 55 минута плус 2 сата намакања
Време обраде : Хал ф -пинтс и пинтс, 10 минута
Принос : 7 пола пинте или 3 пинте
5 до 6 средњих краставаца
3 до 4 зелене и/или црвене паприке
3 до 4 средња лука
1/4 шоље кошер или соли за кисељење
Хладна вода, око 4 до 6 литара
3 шоље гранулираног шећера
2 шоље јабуковог сирћета
2 1/2 кашичице семена целера
2 1/2 кашичице семена горушице
1/2 кашичице куркуме
Огулите краставце, преполовите их по дужини и уклоните семенке. Краставце ситно исецкајте у процесору за храну са металним сечивом, на 6 шољица.
Сејање краставца са лакоћом.
Уклоните петељке и семенке са паприке. Ситно их исецкајте у процесору за храну са металним сечивом, на 3 шоље.
Скините кожицу лука. Ситно их исецкајте у процесору за храну са металним сечивом, на 3 шоље.
Комбинујте поврће у посуди од 5 до 6 литара. Поспите их сољу и додајте хладну воду да их прекрије.
Покријте посуду; оставите поврће на собној температури 2 сата. Поврће исперите текућом водом у серијама у цедилу. Добро оцедите.
Комбинујте шећер, сирће, семе целера, семе сенфа и куркуму у лонцу од 5 до 6 литара. Прокухајте течност на јакој ватри, повремено мешајући да се шећер раствори. Додајте оцеђено поврће и вратите смесу да проври.
Смањите ватру на средње јаку и кувајте непокривено, повремено мешајући, 20 до 30 минута или док већина вишка течности не испари.
Док се ваш укус кува, припремите тегле за конзервирање и дводелне чепове (поклопце и траке за завртње) према упутствима произвођача.
Држите тегле и поклопце вруће.
Кашиком и лагано сабијте врућу слатку у припремљене тегле.
Отпустите све мехуриће ваздуха помоћу нереактивног прибора, додајући још укуса и течности по потреби да бисте одржали одговарајући простор за главу. Обришите ивице тегле; затворите тегле дводелним чеповима, ручно затегнувши траке.
Напуњене тегле обрадите у конзерви са воденим купатилом 10 минута од тачке кључања.
Извадите тегле из кључале воде помоћу подизача за тегле. Ставите их на чист кухињски пешкир даље од пропуха.
Након што се тегле потпуно охладе, тестирајте заптивке. Ако нађете тегле које нису затворене, ставите их у фрижидер и употребите у року од два месеца.
По порцији од 2 супене кашике: калорија 51 (од масти 1); Масти 0г (засићене 0г); Холестерол 0мг; Натријум 499мг; Угљени хидрати 13г (Дијетална влакна 0г); Протеини 0 г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
