Многи колеџи и универзитети пружају одличан избор без глутена за студенте. Требало би да нађете неки ниво смештаја направљен за студенте на посебним дијетама, укључујући исхрану без глутена. Међутим, тешко је одржавати правилну исхрану када имате малу или никакву контролу над тим шта особље кафетерије припрема за вас (и како припрема храну) је још теже! Али то не значи да је немогуће.
Ево неколико стратешких савета који ће вам олакшати да останете без глутена на колеџу.
Вероватно не желите да изаберете свој колеџ на основу школске политике без глутена јер се то стално мења - на срећу, у већини случајева на боље. Али требало би да се појавите у одабраним институцијама са планом у руци. Пре него што посетите, замислите своју идеалну ситуацију и знајте са чиме нисте вољни да живите.
Потражите на мрежи школе прилагођене без глутена и истражите квалитет живота ученика без глутена који живе у кампусу. Погледајте веб локацију универзитета да бисте пронашли школску политику која се односи на живот и исхрану у кампусу.
Да бисте заиста разумели школску политику и понуду, распитајте се о њима током обиласка кампуса. Ево листе питања која треба да поставите:
Да ли школа има дијететичара који ради са ученицима на специјалној дијети?
Да ли школа захтева куповину плана оброка? Да ли су изузећа доступна?
Постоји ли на мрежи јеловник без глутена са одређеним оброцима без глутена?
Да ли се нуди додатак за додатну храну без глутена коју ћете можда морати да купите?
Да ли се храна без глутена продаје у продавницама кампуса или другим установама за исхрану у кампусу? Да ли се те куповине могу искористити за план оброка?
Које мале уређаје школа дозвољава у студентским домовима?
Колико дуго школа захтева од ученика да живе у кампусу? Да ли су изузеци направљени за људе који не желе да живе у спаваоницама из разлога исхране?
Током посете разним факултетима, обавезно свратите у трпезарије. И док шетате кроз кафетерије, ево неколико ствари које треба тражити:
Да ли знакови наводе састојке у сваком јелу и преливу за салату које служи кафетерија?
Да ли су алергени, укључујући глутен, наведени на сваком јелу?
Да ли запослени у кафетерији знају шта је глутен? Могу ли да објасне како се припрема храна? У идеалном случају, свако ко кува или сервира храну имаће основно знање о опцијама без глутена.
Да ли постоји одељак без глутена са стварима као што су хлеб без глутена и тостер без глутена и пегла за вафле?
Да ли су доступни специфични избори без глутена као што су пица, лепиње за хамбургер, колачићи и житарице?
Да ли кафетерија нуди станице на којима можете добити храну по мери, као што је омлет или пржење?
Пазите на сервирање без глутена као што је ово: Један универзитет обложи дно посуде за сланину хлебом да упије додатну масноћу, чиме се поништава статус сланине без глутена! Такође пазите на ствари попут прибора који прелазе из посуђа које садржи глутен у намирнице без глутена. Држите се подаље ако видите ове грешке унакрсне контаминације, и уместо тога потражите унапред упаковане опције са којима сервери не рукују.
Постављајте важна питања, али не стављајте превише залиха на типа који седи у канцеларији који не једе у кафетерији и каже вам да школа стручно решава проблеме без глутена.
Обавезно се повежите са ове четири групе током посете кампусу или током прве недеље школе:
Студентске инвалидске службе
Ресиденце Лифе
Здравствене услуге
Трпезарија (директор)
Вероватно ћете учити своју школу како да најбоље служите ученицима без глутена попут вас, а то ће користити онима који долазе после вас. Размислите о томе да се удружите са другим ученицима без глутена како бисте делили информације и ресурсе. Сазнајте да ли ваша школа има клуб без глутена. Ако не, размислите о томе да започнете један да бисте стекли јачи глас са школским администраторима - или барем да бисте с времена на време заједно кували оброк без глутена.
Нацртајте продавнице прехрамбених производа и специјализоване продавнице здравља у близини школа које сте заинтересовани да похађате (или сте већ изабрали да похађате). Када сте у граду, посетите сваку продавницу и питајте на пулту за корисничку подршку списак артикала без глутена које продавница продаје. Већина продавница има ове листе доступне.
Ако нисте навикли да купујете сопствене намирнице без глутена, покушајте да набавите копију Водича за куповину намирница без глутена на Цецелиа Маркетплаце -у . Наводи скоро 50.000 производа без глутена које можете пронаћи у скоро свакој продавници. Имати ове информације при руци може бити велика уштеда времена - да не спомињемо спас.
Претражујте на мрежи да бисте пронашли ресторане у близини ваше школе који сматрају да не садрже глутен. Већина места има меније доступне на мрежи, али ако не, посетите ресторане који вас највише занимају рано. Ако ништа друго, свакако сазнајте где да набавите добру пицу без глутена пре него што почне први круг испита. Проверите и вегетаријанске ресторане; често имају леп избор безглутенских избора.
Можете наручити много намирница на мрежи ако сте усред ничега и не можете пронаћи добре грицкалице, састојке или хлеб без глутена. Ако имате фаворите који недостају у вашем локалном подручју, можете их наручити.
Амазон и многе локације за куповину без глутена имају стотине опција без глутена које долазе са бесплатном доставом ако наручите довољно или имате чланство.
Ако имате среће, често идете у поштанску собу у кампусу да бисте добили пакете за негу без глутена. Позовите, пошаљите СМС или пошаљите е-пошту људима код куће како бисте у раним фазама затражили ваше омиљене колачиће, посластице и састојке. Чак и ако имате комплетну кухињу која је добро снабдевена вашим основним намирницама за кување без глутена, пакет за негу са вашим омиљеним стварима од куће увек изгледа прилично лепо.
Што је пре могуће, иселите се из спаваонице у место са сопственом кухињом. Изненадићете се колико се ваш живот може драстично побољшати када сами контролишете своју храну.
Неке школе уопште не захтевају да живите у кампусу; неки вам омогућавају да прескочите или измените потребан план оброка; а неки дозвољавају студентима да живе ван кампуса раније него што званична политика наводи. У теорији је добра идеја искусити живот у студентском дому, али ако сте на ограниченој дијети, што више контроле имате над храном и животном ситуацијом, то боље.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
