Ако кувате за гужву ове празничне сезоне, размислите о овој једноставној, јефтиној пити од ћуретине. Послужите ово као предјело на вашој празничној забави уз салату како бисте направили комплетан оброк. Време припреме: 25 минута Време кувања: 35 до 40 минута Принос: 24 порције 12 шољица куване ћуретине на коцкице 4 1/2 шоље ћуретине […]
Провера спискова састојака на етикетама хране за све што купујете и једете је кључна за контролу ИБС-а; етикета може помоћи да се идентификују могућа храна која изазива ИБС. Потражите једноставне листе састојака - што мање састојака, то боље. Пазите на ставке на следећој листи које могу изазвати ваш ИБС. Будите посебно […]
Ове чоколадне посластице без печења савршене су за божићне поклоне. Негде између колачића и тартуфа, ови чоколадни залогаји су ужитак шарма Старог света, са свим укусима шварцвалдске торте. Блацк Форест Битес без печења Специјална опрема: мерица од 1 инча, рендака Време припреме: 45 минута, плус 5 минута хлађења Време кувања: 5 […]
Најпознатија и најпопуларнија бела сортна вина у Калифорнији су Цхардоннаи и Саувигнон Бланц. Друга широко доступна калифорнијска бела сортна вина укључују: ризлинг, шенин блан, сиви пинот/гри и гевурзтраминер. Сортна вина су добила име по својој јединој или доминантној сорти грожђа. Амерички савезни прописи налажу да вино мора имати најмање 75 посто грожђа […]
Познатије винске регије у Аустралији налазе се у државама Јужна Аустралија, Нови Јужни Велс, Викторија и Западна Аустралија. Винске регије у свакој од ових држава производе различите типове и стилове вина који користе предности тероара одређеног подручја. Најважнија држава Јужне Аустралије за производњу вина је […]
Када сте последњи пут загризли парче заиста доброг француског хлеба са лаганим, меким, прозрачним средиштем и хрскавом корицом? Ако не толеришете глутен, вероватно је прошло неко време. Овај хлеб је савршен за прављење француског тоста, пудинга за хлеб и мешавине за пуњење јер је средина порозна. Ако ти […]
Произвођачи вина се стално хвале оценама квалитета које њихова вина добијају од критичара, јер висока оцена вина — што имплицира висок квалитет — значи повећану продају вина. Али квалитетна вина долазе у свим бојама, степену слаткоће и сувоће, и профилима укуса. Само зато што је вино високог квалитета не значи […]
Овај невероватни десерт без глутена је готово срамотно лак за направити; то је упс-доказ. Најтежи део овог рецепта је бити довољно стрпљив да сачекате док се не охлади. Време припреме: 10 минута Време хлађења: 2 сата Принос: 8 порција 18 унци чипса путера од кикирикија 14 унци конзерве заслађеног кондензованог млека 2 кашичице ваниле Прстохват соли Ставите […]
Доступно је неколико врста глутенских тестова; неке се користе у комерцијалне сврхе, а неке су дизајниране за потрошачку употребу. Неки комерцијални тестови су толико осетљиви да могу открити само 5 ппм (делова на милион). Неколико произвођача производа без глутена их користи да осигурају чистоћу своје хране. Кућни тестови глутена обично раде […]
Кување под притиском је управо оно што име каже — кување хране под притиском. Храну кувате на нижој температури, али под много већим притиском него у конвенционалном кувању. Следећа табела преводи подешавање притиска на вашем експрес лонцу на температуре и нивое притиска: Подешавање притиска Температура кувања Ниво притиска у фунтама по квадрату […]
За оне напорне дане као студент, оброци који се кувају за мање од 10 минута могу бити једина опција коју имате. Неким данима немате времена ни за учење, а камоли за кување, и иако готова јела у микроталасној пећници могу изгледати као одговор, она ускоро праве велике рупе на вашем банковном рачуну, а да не спомињемо ваше здравље, […]
Нарезане ролнице краставца су дугогодишњи фаворит на јеловницима суши барова широм света. То су танке ролнице, које се састоје од пола листа норија и само једног састојка за пуњење (краставац, у овом рецепту), чиме је квалитет тог састојка најважнији. Специјални алати за суши: простирка од бамбуса, нож за сашими Време припреме: 25 минута Принос: 4 танке […]
Попијете превише? Као студент кувар, можда ће повремено бити потребно да припремите доручак да бисте победили мамурлук. Зашто се због превише алкохола осећате ужасно? Мамурлук је када је ваше тело дехидрирано, има низак ниво шећера у крви и очајнички покушава да се ослободи токсина. Лош […]
Шест фантастичних риба увек глуми у суши бару: плавоперајна туна, великоока туна, жутопераја туна, црвенкарица, јапанска жуторепа и лосос. Ово је шест најпопуларнијих риба за суши. Суши са сировом рибом захтева апсолутно најбољу рибу коју можете добити. Било која риба са ове листе, ако је добијете свежу, може […]
Не можете себе назвати правим фанатиком мексичке хране, а да не знате о разноврсности чилија који се користи у мексичкој кухињи. Ови чили, који су и сушени и свежи, имају широк спектар употребе у мексичком кувању: Анчо: сушена верзија зелене паприке поблано. Овај наборани црвено-смеђи чили широких рамена има благ, сладак укус, сличан […]
Употријебите зестер или ручни ренде да добијете кору наранџе и лимуна која вам је потребна за ову маринаду за фајиту. Можете користити фајита маринаду за говедину, свињетину или пилетину да направите укусан мексички оброк. Време припреме: 5 минута Време хлађења: До 2 сата Принос: Довољно за 4 фајите 1 велика поморанџа 1 […]
Најважније уље у кухињи са ниским садржајем масти је спреј за биљно уље без лепка. Техника кувања са ниским садржајем масти је употреба спреја за кување - уместо да се тигањ премаже са 2 кашике уља - да се храна не залепи. Али понекад само требате (или желите) да користите уље које се тече. Ево неких […]
Коцке хлеба дају овом пудингу пријатну, квргаву текстуру. Мирис и укус цимета и јабука чине овај пудинг од јабука удобном храном у којој можете уживати у било које доба дана. Време припреме: 15 минута Време кувања: 60 минута Принос: 6 порција 4 кришке хлеба од целог зрна 1/2 шоље сувог грожђа или сецканог […]
Јеврејски кувари користе универзалну формулу овог рецепта као општи начин да оживе јела од јаја. Додавање поврћа, укључујући парадајз и тиквице, у кајгана даје им мало ритма. Време припреме: 15 минута Време кувања: 12 минута Принос: 2 порције Чување кошера: Пареве 1 мали лук 1/2 паприке, било које боје (опционо) 2 до […]
Можете направити овај безглутенски аљкави џо рецепт за брзи ручак или велику забаву. Са неколико великих кашика ове неуредне мешавине на врху печене лепиње без глутена, можете само да затворите очи и уживате у зачињеној хармонији укуса. Време припреме: 15 минута Време кувања: 10 минута Принос: 4 […]
Примавера на италијанском значи „пролећни стил“. Примавера јела се праве од разноврсног свежег поврћа, а иако се у овом рецепту користи фетучини, можете га заменити било којом врстом тестенине коју желите. Овај рецепт за пасту примавера укључује лагани крем сос — много мање масти него традиционални рецепт за тестенину примавера направљен са […]
Воће и свињетина су диван дует. Када свеже брескве буду у сезони, огулите и нарежите две велике свеже брескве за овај рецепт за свињски котлете. У супротном, користите замрзнуте кришке брескве. Време припреме: 5 минута Време кувања: 20 минута Принос: 4 порције 1 кашика биљног уља 4 свињске котлете без костију, дебљине 1 инча 3/4 кашичице соли […]
Ако се ваша техника печења колачића састоји од парче-н-печења у супермаркету, размислите о томе да направите сопствену. Знаћете тачно шта је у вашем тесту, а технике печења колачића ће се пренети на вашу децу — ако печете заједно. Тесто за колаче може се кашичицом бацити на плех за колаче, умотати у балван и исећи на коцкице, умотати у плоснату […]
Ово тесто за пиво може се користити за хрскање и облагање меса, рибе, поврћа — било чега укусног што желите да пржите. Најбоље је да се користи одмах након припреме, па се побрините да је храна која се излупа у потпуности састављена пре него што почнете да загревате уље. Време припреме: око 10 минута Време кувања: Зависи од […]
Овим рецептом се прави најжваканија фокача са пуним укусом, направљена само за љубитеље пива. Можете да пратите првих пет корака да бисте припремили тесто или да купите замрзнуто тесто за хлеб, одмрзните га, утапкајте га у круг дебљине 1/2 инча и почнете са кораком 6. Време припреме: око 2 сата (укључује 90 минута за дизање Време кувања: око 20 […]
Обично је ресторан мало вероватно место за проналажење доброг пива. Вино је одувек било, и још увек јесте, концептуални фаворит за упаривање хране и пића. Али сада постоји нада. Све чешће можете очекивати да ћете пронаћи врхунски ресторан који је или одлучио да се пробуди и осети мирис јечма или […]
Трагање за пивским искуствима далеко од куће укључује напор и истраживање. Срећом, пошто људи сада живе у глобалнијој заједници и имају непрекидан приступ поузданим и ажурним информацијама, правити планове за пешачење пивом много миља од куће је прилично лако. Ево неких општих идеја и предлога које бисте можда желели да размотрите ако […]
Да бисте поново створили текстуру, структуру и снагу глутена у пекарским производима без глутена, морате користити алтернативна брашна која опонашају снагу и еластичност глутена. Могуће је изградити лепу структуру у вашим пекарским производима без трунке глутена. Такође желите да ваша пецива буду укусна, тако да опонашате орашасте, слатке […]
Овај традиционални киш на бази јаја препун је укуса. Послужите овај киш од печурака за посебан ручак да бисте заиста импресионирали своје госте. Додатак укључује свеже воће или поврће кувано на пари и тост или мафине од целог зрна. Време припреме: 25 минута Време кувања: 35 минута Принос: 6 порција 2 кашике сецканог зеленог лука 1 фунта свежих печурака 3 кашике […]
Овај брзи стреусел кафе без глутена савршен је за фенси ручак или доручак. Ако не можете да пронађете зоб без глутена или ако не желите да користите зоб, можете да замените кокос у листићима. Или користите сецкане орахе или комбинацију орашастих плодова и кокоса. Време припреме: 20 минута Време кувања: 25 минута Принос: 6 […]