Ако се ваша техника печења колачића састоји од парче-н-печења у супермаркету, размислите о томе да направите сопствену. Знаћете тачно шта је у вашем тесту, а технике печења колачића ће се пренети на вашу децу — ако печете заједно.
Тесто за колаче може се кашичицом бацити на плех за колаче, умотати у трупац и исећи на коцкице, равно умотати и исецати секачима за колаче, ставити кроз пресу за колаче или ручно обликовати куглице. Ево неколико општих савета који ће вам помоћи да побољшате своје шансе за прављење колачића који ће задовољити публику:
Време: Свака рерна је другачија, тако да је време печења колачића критично. Увек проверите колачиће неколико минута пре него што би требало да буду готови. Мало недовољно печен (али не и сиров) колачић је обично укуснији од мало препеченог колачића, посебно зато што колачићи настављају да се пеку још кратко време након што их извадите из рерне.
Лимови за печење: Традиционални алуминијумски лимови могу произвести колачиће са загореним дном и бледим врхом. Размислите о изолованим плехима за печење, који имају два слоја алуминијума са ваздушним простором између њих, јер је мања вероватноћа да ће загорети колачиће. За колачиће, стаклене или алуминијумске посуде за печење раде и једно и друго.
Подмазивање плеха: За рецепте који захтевају подмазан плех за колаче, не морате поново да подмазујете лимове за печење након што сте уклонили једну серију печених колачића.
Ако користите нелепљиви лист, немојте га уопште подмазати мастима — због тога се колачићи превише рашире и испадну претанки.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
