Најважније уље у кухињи са ниским садржајем масти је спреј за биљно уље без лепка. Техника кувања са ниским садржајем масти је употреба спреја за кување - уместо да се тигањ премаже са 2 кашике уља - да се храна не залепи. Али понекад само требате (или желите) да користите уље које се тече. Ево неколико здравих избора ако желите да користите уље:
Спреј за биљно уље без лепка: Спреј без лепка је одличан јер користите много мање уља него што можете када сипате из флаше. Користите уље у спреју за сотирање, пржење, печење поврћа, прављење сопствених пита чипса и подмазивање плеха за печење и калупа за торте.
Уље од каноле и шафранике: Користите за салате, сотирање и кад год користите уље.
Маслиново уље: Важна карактеристика маслиновог уља је његова квалитета, обично одштампана на предњој страни боце: екстра девичанско, суперфино, фино или чисто (девичанско).
Маслинова уља су класификована према степену киселости коју садрже, при чему најфинија уља садрже најмање киселости. Екстра дјевичанско маслиново уље је резултат првог цеђења (процес дробљења који ослобађа уље из маслина) и самим тим има најбогатију арому, најјачи укус и најмању киселост.
Уља са аромама (уља чилија, белог лука, босиљка и лимуна): Мало једног од ових уља има пуно користи.
Уместо динстања или кувања са ароматизованим уљима, можете да употребите кап или тако да побољшате јело - и додате много мање масти.
Уља од орашастих плодова (као што су ораси и лешници): Лагана, слатка и деликатна, ова уља су одлична за салате, посипана преко свеже куваног поврћа, као и за колаче и колаче.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
