Шест фантастичних риба увек глуми у суши бару: плавоперајна туна, великоока туна, жутопераја туна, црвенкарица, јапанска жуторепа и лосос. Ово је шест најпопуларнијих риба за суши. Суши са сировом рибом захтева апсолутно најбољу рибу коју можете добити. Било која риба на овој листи, ако је добијете свежу, може да направи суши који се залива у уста.
Плавоперајна туна: Ова туна је огромна, дуга до 10 стопа и до 1.500 фунти. У наставку су комади плаве туњевине:
Аками : Ово чисто црвено месо, укуса и текстуре скоро као врло ретки филе мињон, налази се близу врха или задње стране рибе.
Цху-торо : Овај рез је избор, мермерирано, млечно-ружичасто месо због пожељног високог садржаја масти. Има веома богат укус и путерасту текстуру и долази из стомака рибе.
О-торо : Најбољи избор од свих врста меса туњевине, ово је најмаснији део стомака, до главе. Веома је бледо ружичасте боје и топи се на језику.
Туна великих очију: Крупнија туна, дуга до 6 1/2 стопа и тешка 400 фунти, добила је име по својим необично великим очима. Сматра се да је туна блажег укуса од туњевине плаве перје.
Жута туна: Ова мања туна, дуга до 6 стопа и тешка 300 фунти, налази се у тропским водама. Поседује благ укус и чврсту текстуру. Дубоке је ружичасте до црвенкасте боје. Ова риба се на Хавајима зове ахи .
Црвенка (Таи): Ова риба са белим месом има веома благ, деликатан укус, али ипак има неки залогај или текстуру.
Јапански жутореп (Хамацхи): Млада риба, веома сочне и путерасте текстуре, скоро масна, са пожељним смелим укусом, неки кажу са оштрим завршетком.
Лосос: Са својим прекрасним месом наранџе боје брескве до тамноцрвеног, цењен је због свог богатог и ароматичног укуса. Лосос је требало да буде замрзнут ако намеравате да га једете сировог.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
