Koruzna kaša za dojenčke ne le pomaga mami pri dodajanju vlaknin, temveč je tudi obilen vir beljakovin in škroba za otroka. Zato jih je pogosto priporočljivo vključiti v meni za odstavitev. Tu so načini kuhanja otroške koruzne kaše za dojenčke, ki bi jih morale poskusiti matere.
Baby corn ali mlada koruza je zelo hranljivo živilo, še posebej za majhne otroke. Ne samo to, tudi enostavni so za pripravo, so prijetnega okusa in spodbujajo otrokovo zanimanje za prehranjevanje. Torej, spoznajmo 5 najboljših načinov kuhanja okusne in hranljive otroške koruzne kaše v spodnjem članku!
Kakšna koruza je mlada koruza?
Prava mlada koruza je pravzaprav neoprašen ženski cvetni del rastline koruze, ki je znana tudi kot mlada koruza. Razvijejo se iz prašnikov v listnih pazduhah na sredini stebla.
Eden od dejavnikov, zaradi katerih je mlada koruza tako priljubljena, je, da je izjemno varna, skoraj brez škodljivih snovi. To je zato, ker so prekrite z debelo plastjo listov in niso popolnoma razvite.
Vpliv mlade koruze na razvoj otrok
Mlada koruza je bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in vlakninami, vitamini B , fosforjem, magnezijem, cinkom, železom, kalijem itd. To so bistvena hranila za razvoj otrok. Kot sledi:
- Pomagajte dojenčku pridobiti težo: mlada koruza vsebuje veliko količino beljakovin in ogljikovih hidratov, dodajanje na jedilnik za odstavljanje lahko pomaga vašemu otroku pridobiti težo in hitreje rasti.
- Pomagajte otroku pri celovitem razvoju: tiamin in železo v mladi koruzi lahko podpirata in spodbujata razvoj možganov in živčnega sistema. Niacin pospešuje metabolizem, folat spodbuja rast novih celic. Poleg tega je fosfor potreben za razvoj kosti, kalij in magnezij pa podpirata delovanje mišic in živcev.
- Zaščita belih krvnih celic: antioksidanti v mladi koruzi pomagajo zaščititi celice pred uničenjem. Poleg tega je tu še ferulinska kislina z učinki proti raku.
- Krepi prebavni sistem: Vlaknine v mladi koruzi delujejo odvajalno in učinkovito preprečujejo zaprtje pri otrocih.
- Dobro za kožo in vid: vsebnost vitamina A je dobra za zdravje oči. Poleg tega je betakaroten antioksidant, ki ščiti dojenčkovo kožo pred vnetji in drugimi kožnimi boleznimi.
Mlada koruza vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so dobre za rast otrok
Top 5 načinov kuhanja otroške koruzne kaše za najboljšega odstavljanja otroka
Otroška koruzna kaša, kuhana s piščančjimi jajci
Sestavina:
- 50 gramov mlade koruze na želodec.
- 100 gramov navadnega riža.
- 1 piščančje jajce.
- Jedilno olje, semena začimb za otroško hrano, malo ribje omake.
- Sir (odvisno od otrokovih želja).
Izdelava:
- Riž operemo in ga z 1 litrom kuhamo v istem loncu na pritisk 30 minut.
- Mlado koruzo operemo in nato damo v mešalnik s 100 ml vode, zmeljemo do pireja.
- Jajca dobro premešajte, rumenjak vzemite le, če je otrok mlajši od 1 leta.
- Po 30-40 minutah, ko je kaša mehka, v lonec dodamo mleto koruzo in jajca ter dobro premešamo.
- Dodamo pol žličke začimbnih semen za otroke, dodamo malo ribje omake in ugasnemo ogenj.
- Za večjo privlačnost lahko v skledo kašice vmešate žlico jedilnega olja, otroka nahranite, ko je še vroč.
Otroška koruzna kaša, kuhana s slastnimi kokošjimi jajci
Otroška koruzna kaša, kuhana z mletim mesom
Sestavina:
- 50 gramov mlade koruze na želodec.
- 100 gramov navadnega riža.
- 60 gramov svinjine (puste).
- Olje za odvajanje, semena začimb za otroke.
Izdelava:
- Riž operemo in ga v loncu na pritisk z 1 litrom vode dušimo približno 30 minut.
- Svinjino očistimo in nato zmeljemo ali pretlačimo v pire.
- Mlado koruzo operemo, zmeljemo s 100 ml vode do pireja, ki ustreza otrokovi žvečilni sposobnosti.
- Ko se kaša zmehča, dodamo meso in kuhamo približno 5 minut. Meso obvezno premešajte s palčkami, da ne bo grudic.
- V lonec dodamo mleto koruzo, dobro premešamo, kuhamo 5-7 minut do kuhanja, začinimo po okusu. Nato kašico zajemite v skledo in pustite, da jo malček porabi, dokler je še vroča.
Otroška koruzna kaša z mletim mesom za otroško prehrano
Otroška koruzna kaša, kuhana s korenjem
Sestavina:
- 50 gramov mlade koruze na želodec.
- 1 majhen korenček.
- 15 gramov riževe moke.
- Otroško olje.
Izdelava:
- Novo koruzo in korenje operemo, narežemo na majhne koščke in poparimo.
- Koruzo, korenje dajte v blender s 50 ml vode in pretlačite v pire.
- Riževo moko zmešajte s 100 ml filtrirane vode.
- Lonec pristavimo na kuhalnik, dodamo riževo moko in kuhamo na majhnem ognju ter mešamo toliko časa, da moka zavre.
- Dodamo koruzni in korenčkov pire ter kuhamo približno 2 minuti.
- Ko prašek zavre, ugasnite ogenj, dodajte 1 žlico olja za dojenčke, da povečate okus in ga dajte otroku, ko je še vroč.
Korenje, kuhano s hranljivo otroško koruzno kašo
Otroška koruzna kaša, kuhana s cvetačo
Sestavina:
- 30 ml bele kaše.
- 15 gramov mladega fižola (ali belega tofuja).
- 50 gramov mlade koruze na želodec.
- 25 gramov brokolija.
Izdelava:
- V lonec dajte mlado koruzo in jo kuhajte z vrelo vodo približno 5 minut. Nato ga vzemite ven in dajte fižol blanširati. Upoštevajte, da fižola ne smete dlje časa namakati v vroči vodi, ker se lahko fižol zmečka.
- Po 3 minutah vzamemo ven fižol in nato dodamo vnaprej pripravljeno cvetačo, da zavre.
- Odstranite cvetačo in koruzo ter odcedite.
- Kašo, cvetačo in koruzo po vrsti presejemo s pomočjo cedila.
- Primešamo koruzno juho in kuhamo približno 5-10 minut na štedilniku, da se presejana zmes razredči.
- Prelijte v skledo, nanjo položite narezan fižol in ga še vročega dajte.
Domača cvetačna mladička koruzna kaša
Otroška koruzna kaša, kuhana z govedino, jajčni rumenjak
Sestavina:
- 2/3 rumenjaka.
- 50 gramov navadnega riža.
- 20 gramov mlade koruze na želodec.
- 20 gramov govejega mesa.
Izdelava:
- Goveje meso nasekljajte in marinirate z malo začimb.
- Otroško koruzo predhodno očistimo in nato skuhamo. Nato odstranite koruzo in jo zmeljite.
- Koruzni juhi dodajte riž in ga dušite do mehkega.
- Ko je riž kuhan, dodamo goveje meso in dobro premešamo, nato dodamo pretlačeno koruzo in mešamo 5 minut.
- V kašo damo 2/3 rumenjakov in kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut, nato ogenj ugasnemo. V lonček za kašice vmešajte žlico olja za dojenčke, dobro premešajte in izdolbite, da bo otrok užival, ko je še vroče.
Zgoraj je navedenih 5 najboljših načinov kuhanja otroške koruzne kaše za okusno in hranljivo odstavljanje. Upam, da vam bom pomagal sestaviti najprimernejši odstavitveni meni za vašega otroka.