Če ste ljubitelj hrane in želite poskusiti edinstvene jedi, ste zagotovo že slišali za čičeriko in se sprašujete, ali jo lahko jeste surovo? To je vprašanje, ki skrbi mnoge ljubitelje hrane. Raziščimo informacije, potrebne za odgovor na to vprašanje.
Ker se dandanes čedalje več ljudi prehranjuje s presno hrano, je izjemno pomembno, da se poučite o varnosti in prehranskih prednostih surove čičerike. Preden se odločite, ali je čičerika užitna surova, je treba upoštevati veliko dejavnikov?
Več o grahu
Čičerika, znana tudi kot stročji fižol ali stročji fižol, ima znanstveno ime Phaseolus vulgaris. To ime je izposojena beseda iz francoskega imena Haricot vert. Vendar se v svetu ime in izgovorjava tega fižola razlikujeta od regije do regije.
Čičeriko poznamo tudi pod imenom čičerika ali čičerika
Čičerika je enoletna zelnata rastlina, ki izvira iz Srednje Amerike, danes pa jo gojijo po vsem svetu. V Vietnamu fižol raje gojijo v sistemu kolobarjenja z mokrim rižem.
Čičeriko lahko razdelimo v dve skupini kot plazeči grah in pritlikavi grah. Skupina vzpenjavega fižola običajno daje večji pridelek kot skupina pritlikavega fižola. Listi fižola so dlakavi sestavljeni listi, listna površina je ravna, rahlo hrapava in se lahko uživa kot zelena zelenjava. Korenine graha spadajo v vrsto korenin, vključno z glavno korenino in številnimi pomožnimi koreninami, ki se lahko uporabljajo kot krma za živino.
Cvetovi graha so hermafroditni in so v različnih barvah, kot so slonokoščeno bela, roza, rdeča ali vijolična. Plodna glavica je dolga, igličasta in svetlo zelena ali temno zelena, običajno 8-20 cm dolga in 0,6-1 cm široka. Čičeriko gojijo tako zaradi strokov kot črevesja in je priljubljena v kuhinjah mnogih držav po svetu.
Neverjetne zdravstvene koristi čičerike
Čičerika ima veliko koristi za zdravje, še posebej, če jo uživamo redno. Tukaj sta dve pomembni prednosti:
Preprečite raka
Čičerika vsebuje veliko klorofila, ki pomaga omejiti nastajanje teh kemikalij in zmanjša tveganje za raka.
Povečajte svoje možnosti za zanositev
Študija medicinske šole Harvard je pokazala, da lahko ženske v rodni dobi, ki zaužijejo več železa, ki ga najdemo v rastlinah, kot so fižol, špinača in buče, povečajo svoje možnosti zanositve. Čičerika zagotavlja 10 % telesnih potreb po folni kislini in 6 % dnevnih telesnih potreb po železu, kar pomaga zaščititi plod pred okvarami nevralne cevi. Za večjo učinkovitost absorpcije železa je priporočljivo uživati hrano, bogato z vitaminom C, kot so paradižnik, paprika ali jagodičevje.
Zmanjšajte tveganje za depresijo
Čičerika lahko pomaga zmanjšati tveganje za depresijo z zmanjšanjem prekomerne proizvodnje homocisteina v telesu. Ko se homocistein prekomerno proizvaja, lahko omeji pretok krvi in hranilnih snovi v možgane, kar vodi v anksioznost, depresijo in tesnobo.
Pomaga krepiti kosti
Poleg tega ima čičerika visoko vsebnost vitamina K, ki izboljša absorpcijo kalcija in zmanjša izločanje kalcija z urinom. Od tam pomaga uravnavati strukturo beljakovin v kosteh, zaradi česar so kosti močnejše in zmanjša tveganje za bolezni steklastega telesa.
Čičerika pomaga izboljšati absorpcijo kalcija in zmanjša izločanje kalcija z urinom
Vendar ima čičerika precej visoko vsebnost fitata, ki lahko moti absorpcijo nekaterih hranil, vključno s kalcijem. Da bi to odpravili, lahko fižol pred kuhanjem za nekaj ur namočite v vodi.
Izboljšajte zdravje srca
Čičerika je odličen vir hranil za zdravje srca. Vsebujejo hranila, kot so vitamin B12 , magnezij, vlaknine in folat, ki pomagajo zniževati holesterol in preprečujejo visok krvni tlak. Poleg tega grah spodbuja tudi krvni obtok, kar zmanjšuje tveganje za koronarno srčno bolezen.
Nadzorujte sladkorno bolezen s čičeriko
Čičerika je tudi odlično živilo za diabetike. Raziskave kažejo, da vsebujejo zelo malo škroba in so idealna živila v prehrani ljudi s tem stanjem. Dodajanje čičerike dieti z nizko vsebnostjo sladkorja lahko pomaga znižati krvni sladkor in zmanjša tveganje za bolezni srca pri diabetikih.
Izboljšajte vid in se borite proti očesnim boleznim
Čičerika je bogat vir luteina in zeaksantina, pomembnih antioksidantov, ki pomagata izboljšati vid in preprečujeta očesne bolezni, kot sta starostna degeneracija makule (AMD) in siva mrena.
Izboljša delovanje prebave in zmanjša tveganje za raka na želodcu
Čičerika je tudi bogata z vlakninami, ki pomagajo pri preprečevanju zaprtja in odpravljajo simptome sindroma razdražljivega črevesja. Poleg tega vlaknine pomagajo tudi zmanjšati tveganje za raka na želodcu.
Poleg tega ima stročji fižol malo kalorij, pomaga vzdrževati telesno težo ter zagotavlja karotenoide in vitamin A za krepitev imunskega sistema telesa.
Ali lahko čičeriko uživamo surovo?
Živil, kot so čičerika, jajčevci, jajčevci, kravji fiž, tapioka in krompir, ne morete uživati surovega, ampak jih morate pred zaužitjem popolnoma skuhati, da zagotovite varnost za zdravje. Čičerika vsebuje nekatere vrste saponinov in stročnic, če jih uživamo surove, lahko te učinkovine povzročijo agregacijo trombocitov in simptome zastrupitve, kot so omotica, slabost in visoka vročina.
Kuhanje stročjega fižola pomaga uničiti škodljive učinkovine in poskrbi za varnost vašega zdravja
Lahko pa se razgradijo s segrevanjem, ki traja več kot 10 minut. Kuhanje stročjega fižola pomaga uničiti škodljive učinkovine in zagotavlja varnost za vaše zdravje.
Bodite previdni pri uživanju stročjega fižola
Pri predelavi čičerike morajo biti uporabniki previdni:
V tem članku smo izvedeli o varnosti uživanja surove čičerike . Uživanje surove čičerike je lahko nevarno za vaše zdravje, če ni pravilno pripravljena. Jasno smo videli, da je kuhanje čičerike nujno za odstranjevanje škodljivih učinkovin in izboljšanje absorpcije koristnih hranil v telesu.
Pri otrocih lahko bruhanje rumenega izcedka pomeni različna stanja. Starši naj spremljajo simptome, barve in trajanje, da pravočasno ukrepajo.
Zastrupitev s hrano med nosečnostjo nosečnicam ni več nenavadna. Vzrok je pogosto v nehigienski obdelavi in prehranjevanju nosečnic.
aFamilyToday Health – Ena od skrbi odraslih, ko potujejo z otroki, so bolezni, s katerimi se srečajo med potovanjem, kot so kašelj, zvišana telesna temperatura, zastrupitev s hrano.
Kontaminirana hrana je eden od vzrokov zastrupitve s hrano. Prevzeti pobudo za preprečevanje zastrupitve s hrano med nosečnostjo je izjemno pomembno.
Stanje nosečnic z bolečinami v trebuhu je mogoče preprečiti in hitro rešiti, če razumete naslednje informacije iz aFamilyToday Health.
Zastrupitev s hrano je stanje, ki nastane zaradi uživanja kontaminirane hrane, katerega glavni vzrok je pogosto navzkrižna kontaminacija hrane.
Tveganje za nesreče poleti se poveča, ker otroci ostanejo doma. aFamilyToday Health bo predlagal nekaj načinov za preprečevanje teh nesreč.
Zdravje aFamilyToday – Zastrupitev s hrano skrbi veliko mater pri izbiri hrane za svoje otroke. Kako ravnati in preprečiti zastrupitev s hrano pri otrocih?
Zdravje aFamilyToday - Spoznavanje vzrokov in ravnanja z kontaminirano hrano bo vaši družini pomagalo preprečiti bolezni in živeti bolj zdravo vsak dan.
Mnogi ljudje vedo, da se semena kruhovca lahko uživajo, vendar vsi ne vedo, kakšne so prednosti uživanja semen kruhovca, ali je dobro jesti kuhana semena kruhovca? Članek vam bo pomagal odgovoriti in predlagal, kako jesti okusna semena kruhovca.
Če ste ljubitelj hrane in želite poskusiti edinstvene jedi, ste zagotovo že slišali za čičeriko in se sprašujete, ali jo lahko jeste surovo? To je vprašanje, ki skrbi mnoge ljubitelje hrane. Raziščimo informacije, potrebne za odgovor na to vprašanje.
Če niste lačni in vam ni do hrane, je morda nekaj narobe z vašim telesom, kar vodi v anoreksijo. Poskusite uporabiti spodnje metode
Jedi iz krapa Vietnamcem že dolgo niso več tuje. Vsak del krapa ima svoje namene, vključno s krapovim žolčem. Toda ali je krapov žolč strupen, je še vedno vprašanje mnogih ljudi.
Ohranjanje enakomernega krvnega sladkorja je ključnega pomena za splošno zdravje in dobro počutje. Pravzaprav malo ljudi ve, katera živila naj izberejo, da bodo na najboljši način nadzorovali krvni sladkor. Ne skrbite, naslednji članek vam bo povedal indeks GI običajnih živil, da se boste lahko samozavestno odločali o tem, kaj boste jedli vsak dan.
Vodilni nutricionisti že dolgo priporočajo olivno olje za majhne otroke. Vendar se mnoge matere sprašujejo, ali je oljčno olje za dojenčke mogoče ocvrti?
V trenutnih zapletenih razmerah epidemije Covid-19 ima poleg ukrepov za preprečevanje okužb po priporočilih Ministrstva za zdravje pomembno vlogo tudi zagotavljanje ustrezne prehrane ter aktivnega in zdravega življenjskega sloga, ki je zelo pomemben pri preprečevanju Covid-19.
Ko ima otrok kašelj, morajo biti starši pozorni na hrano, ki jo je treba dodati otroku, da poveča odpornost in hitro okreva zdravje. Zato se veliko ljudi pogosto sprašuje, kakšna je prehrana za otroke, ko imajo kašelj in ali bodo uživanje kozic povzročilo kašelj.
Jeseter je okusna in hranljiva riba, ki jo lahko predelamo v veliko različnih jedi. Naučimo se več koristnega znanja o tej ribi v spodnjem članku!
Sok praženega črnega fižola je resnično dober za zdravje uporabnikov le, če ga pravilno uporabljamo. To so opombe ob pitju soka praženega črnega fižola, ki bi jih moral prebrati vsak.
