Jam je sladek, mehak gomolj, ki vsebuje številne hranilne snovi, predvsem vitamin B6 in vlaknine, ki so izjemno dobre za prebavila. Zato so jedi iz jama zelo dobre za dojenčke, ki se začenjajo prehranjevati z odstavljanjem.
Jam kašo ima veliko otrok v obdobju odstavljanja najraje zaradi naravne sladkosti, ki jo izloča krompir. Kombinacija z drugimi živili lahko ustvari masten vonj, ki zlahka spodbudi brbončice otrok. Zato poglejmo z Blogom aFamilyToday o 5 najboljših načinih kuhanja jamove kašice za dojenčke v spodnjem članku!
Kako izbrati okusen jam
- Gomolji so temne barve, z nekaj antenami zunaj. Oblika ni popačena, podolgovata.
- Krompir rahlo potlačimo: če je na otip trd, bo krompir prožen in čvrst, če je tekoč, bo krompir mlad.
- Vijolična notranjost krompirja bo pripomogla, da bo kaša imela vpadljivo barvo in slajši okus.
Skrivnost izbire dobrega jama
Top 5 preprostih in okusnih načinov kuhanja jamove kašice za dojenčke
Navodila za kuhanje mletega jam kaše
Pripravite materiale
- 40 gramov navadnega riža.
- 70 gramov mletega mesa.
- 100 gramov jama.
- 30 gramov čebule.
Procesni materiali:
- Predhodna obdelava riža: 40 g navadnega riža dvakrat operemo in nato pred kuhanjem kaše za približno 30 minut namočimo v posodo z vodo. Tako bo kuhanje kaše hitrejše in okusnejše.
- Predhodna priprava ostalih sestavin: Jam najprej olupimo in nato operemo s čisto vodo. Vsak kos odrežite in nato s površino noža (veliko desko) razdrobite krompir. Krompir na drobno narežemo, da ga bodo otroci lažje jedli. Nato olupimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke.
Prepražimo mleto meso:
- Za praženje čebule uporabite 1 žlico jedilnega olja.
- Nato dodaš mleto meso in med mešanjem pražiš, hkrati pa stepaš meso, dokler ni ponovno kuhano. V tem času izkoristite riž, ki ga vzamete ven, nato ga sperite s čisto vodo in posušite.
- Ko vidite, da je meso lovljeno, dajte ves riž v lonec, mešajte, dokler se riževa zrna ne začnejo sušiti.
Kaša:
- V lonec za meso nalijemo 600 ml vode, ogenj nastavimo na srednjo temperaturo in kuhamo, dokler se kaša popolnoma ne napihne. Na tej točki v lonec samo daš jam (predhodno obdelan), dobro premešaš in začiniš po okusu dojenčka. Tako nadaljujte s kuhanjem še 4 minute, nato pa ogenj ugasnite.
Končni izdelki:
- Kašica iz mletega jama s svetlo vijolično barvo in sladkim, mastnim okusom po mesu in krompirju bo vašemu dojenčku pomagala dobro jesti ter omejila zaprtje in slabokrvnost . Bodite pozorni na to, da dojenčka hranite s kašo, ko je še topla, in dodajte 5 ml sezamovega olja ali ribjega olja, da povečate okus in hranilno vrednost!
Okusna kaša iz mletega svinjskega jama
Navodila za kuhanje jamove kaše s kozicami
Sestavina:
- 100 gramov kozic.
- 50 gramov jama.
- 40 gramov navadnega riža.
- Nekaj vejic vijolične čebule.
Če želite skuhati slastno jamovo kašo s kozicami za otroka, ki ga lahko poje od odstavitve, mati sledi tem korakom:
- Kupite kozico, olupite lupino, odstranite črno nit na hrbtu in trebuhu, nato operite, pretlačite ali sesekljajte.
- Predhodna obdelava jama z lupljenjem, pranjem z vodo in nato ribanjem.
- Vijolično čebulo olupimo, narežemo na manjše koščke in damo v lonec kuhat. Nato dodamo kozico z navadnim rižem in približno 700 ml vode. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se kaša napolni.
- Ko je kaša kuhana, je mama na otok dala pripravljene jamice. Nato na močnem ognju kuhamo približno 30 minut, dokler se krompir ne skuha, nato ogenj ugasnemo.
Sestavine jamove kaše, kuhane s kozicami
Navodila za kuhanje jamove kaše s piščančjimi bedri in korenjem
Sestavina:
- 100 gramov jama.
- 30 gramov gob iz piščančjih stegen.
- 1 korenček.
- 70 gramov navadnega riža.
Izdelava:
- Jam olupimo in operemo ter naribamo.
- Gobe iz piščančjih stegen namočite v razredčeni slani vodi, da odstranite umazanijo, nato jih sperite in narežite na majhne koščke.
- Korenje olupimo, operemo z vodo in narežemo na majhne kocke.
- Opran riž s 700 ml filtrirane vode zavremo in pustimo vreti na zmernem ognju. Počakamo, da kaša zavre, dodamo jam in korenje, da se kuha še 30 minut, dokler se kaša ne skuha. Na koncu odstranite piščančja bedra in jih kuhajte še 10 minut, nato pa ogenj ugasnite. Med kuhanjem je treba dobro premešati, da se kaša ne prime na dno posode in se zažge.
- Ko je končana, mama kašico zajame v skledo in počaka, da se ohladi, preden jo da otroku. Za dodajanje maščobe in izboljšanje okusa lahko dodate žličko otroškega olja.
Gobe iz piščančjih stegen, kuhane z jamom, so zelo dobre za dojenčke
Navodila za kuhanje jamove kaše z rakovico
Za otroke, starejše od 12 mesecev, lahko matere v vsakodnevno prehrano dodajo kašo iz jama, kuhanega z rakovico.
Sestavina
- 100 gramov jama.
- 30 gramov rakovega mesa.
- 10 gramov pustega svinjine.
- 70 gramov navadnega riža.
- Začimbe vključujejo: koriander, vijolično čebulo, zeleno čebulo, ribjo omako.
Izdelava:
- Svinjino oplaknemo z vodo in drobno nasekljamo.
- Rakovo meso drobno zmeljemo, nato zmešamo s svinjino in mariniramo z malo ribje omake približno 15 minut (po oceni, da otrokom okus ne bo preslan). Zmes oblikujte v majhne rakovice.
- Jam olupimo, operemo in naribamo.
- Zavrite 200 ml vode in vanjo potopite pogače iz rakov; ko bodo zvitki kuhani, bodo plavali.
- 70 gramov navadnega riža dušite s približno 800 ml vode, dokler kaša ne zavre, nato dodajte jam in kuhajte približno 30 minut. Nato vanjo spustite pogače iz rakov in dojenček jo lahko uporablja.
Navodila za kuhanje jamove kaše z jeguljo
Po mnenju nutricionistov ima meso jegulje zelo visoko vsebnost beljakovin, zato se lahko uporablja za prehrano anoreksičnih ali podhranjenih otrok. Vsak teden naj mati da otroku 1-2 obroka jeguljske kaše.
Sestavina:
- 70 gramov jama.
- 100 gramov jegulje.
- 50 gramov navadnega riža.
- 50 gramov lepljivega riža.
- Začimbe: rdeča čebula, ingver, ribja omaka.
Izdelava:
- Jeguljo očistite, s svežim ingverjem odstranite vso sluz in ribji vonj. Meso jegulje ločimo od kosti in narežemo na grižljaj velike kose.
- Kosti jegulje damo v stroj in zmešamo z vodo, nato preostanek filtriramo, da nastane jeguljin sok.
- Jeguljo na kratko kuhajte približno 5 minut, dokler se meso ne zmehča. Odstranite in dobro premešajte z malo ribje omake.
- Krompir olupimo, operemo in naribamo.
- Riž dušite 30 minut, dokler kaša popolnoma ne izstopi.
- Ko kaša zavre, dodamo jam, meso jegulje in jeguljin sok, da vrejo do kuhanja, nato pa ogenj ugasnemo.
Okusna jamova kašica za otroke pri odstavljanju
Upajmo, da bo 5 najboljših načinov kuhanja jamove kašice za dojenčke, ki smo jih predstavili, pomagalo otrokom, da se naučijo, da jesti ne bo več "bitka", saj jim bo pomagalo, da bodo dobro jedli in absorbirali številna hranila.