Kako narediti preprost jogurt doma z le nekaj sestavinami

Jogurt je hrana, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci. Trenutno je na trgu veliko različnih znamk jogurtov, a veste kaj, kako narediti jogurt je zelo preprosto in ga lahko naredite doma iz le nekaj znanih sestavin.

Jogurt je blago kiselkastega okusa, mastne in mlečne konsistence, blage arome, ki pri uživanju daje občutek apetita. Jogurt je tudi jed, ki jo lahko kombiniramo s številnimi drugimi sestavinami in ustvarimo slasten in hranljiv okus. 

Hranilna sestava jogurta

Preden se naučimo narediti jogurt, raziščimo, katera hranila so v vsaki žlici jogurta, ki jo zaužijemo vsak dan, in zakaj je to živilo, ki ga je priporočljivo redno uživati. 

Beljakovine

Vsakih 245 g navadnega jogurta vsebuje približno 8,5 g beljakovin. Pri grškem jogurtu je lahko količina beljakovin 2-3 krat večja. Zato je jogurt za telo zdravo živilo, bogato z beljakovinami. 

Če vsak dan jeste jogurt, boste imeli razmeroma veliko beljakovin, a zelo malo kalorij, kar pomaga pri izločanju odvečne maščobe in nadzoru telesne teže med hujšanjem .

Jogurt je bogat z beljakovinami, kalcijem, vitamini in minerali

maščoba

Jogurt je fermentirano živilo iz svežega kravjega mleka. Tudi jogurt je zelo preprost za pripravo, vendar ima veliko hranilnih snovi. Po raziskavah naj bi bilo v jogurtu več kot 400 različnih vrst maščob. Večina jih je dobrih maščob za telo, ne povzročajo odvečnega kopičenja maščobe, tako da tisti, ki hujšate in ohranjate kondicijo, jogurt še vedno lahko uživate. 

Cesta 

Jogurt je skupina živil, ki vsebuje zelo malo naravnega sladkorja. Če se odločite za nesladkan jogurt, v tej zdravi poslastici skoraj ni sladkorja. Poleg tega, če sploh, je sladkor v jogurtu predvsem v obliki enostavnih sladkorjev laktoze in galaktoze, zato je bolj zdrav.

Vitamini in minerali 

Vitamini in minerali, ki jih vsebuje jogurt, kot so vitamini D, C, B6, B12, E, K, ... skupaj s fosforjem, cinkom, magnezijem, ... pomagajo krepiti zdravje. Zlasti 100 g jogurta vsebuje do 121 mg kalcija, kar je zelo dobro za razvoj kosti in sklepov, omejuje osteoporozo in spodbuja rast. 

Velike koristi vsakodnevnega uživanja jogurta 

Nutricionisti spodbujajo odrasle, naj zaužijejo 1-2 škatli jogurta na dan, kar ustreza 100-200 g navadnega jogurta. Kako torej narediti jogurt? Kakšne so zdravstvene koristi uživanja jogurta? 

• Dobro za prebavo, krepi imunski sistem z zagotavljanjem obilice koristnih bakterij za črevesni trakt.
• Omejevanje napenjanja, slabe prebave in prebavnih motenj se bistveno izboljša tudi z uporabo naravnih fermentiranih izdelkov, vključno z jogurtom.
• Podpira nadzor telesne teže, primeren za ljudi na dieti zaradi nizke vsebnosti kalorij, a visoke hranilne vrednosti.
• Močnejše kosti in sklepi zaradi visoke vsebnosti kalcija v jogurtu.
• Jogurt tudi polepša kožo in lase, saj vsebuje veliko esencialnih vitaminov in mineralov.

Uživanje jogurta je zelo dobro za prebavni trakt

Kako enostavno in hitro narediti jogurt doma

Kako narediti jogurt iz kondenziranega mleka doma 

Kondenzirano mleko je glavna sestavina tega recepta za jogurt. Le spretni morate biti pri koraku inkubacije jogurta, da dobite izjemno okusno in hranljivo sladico. 

Sestavina: 

• Velik kozarec, lonec za kuhanje jogurta.
• 1 pločevinka sladkanega kondenziranega mleka (približno 380 g).
• Vrela voda, kuhana voda, da se ohladi.
• 1 kozarec jogurta.

Kako narediti jogurt: 

• Kondenzirano mleko vlijemo v večjo skledo, dodamo 1 pločevinko vrele vode (prej odmerjeno s pločevinko kondenziranega mleka) in 2 pločevinki ohlajene vrele vode.
• Dobro premešajte, nežno, dokler se kondenzirano mleko popolnoma ne raztopi.
• V mešanico počasi dodajajte pločevinko jogurta in mešajte v eno smer.
• Upoštevajte, da jogurta ne smete dodajati, ko je voda prevroča, da uniči kvas in ne fermentira.
• Pravkar pripravljeno mešanico dajte v vsak majhen kozarec za uživanje, zaprite pokrov in začnite inkubirati v vroči vodi približno 70 - 80oC 6-8 ur, da lahko jeste. 

Podrobnosti o tem, kako narediti jogurt s svežim mlekom

Poleg uporabe sladkanega kondenziranega mleka lahko popolnoma uporabite sveže mleko za pripravo okusnih, gostih jogurtov z blagim kiselkastim okusom in aromo. 

Sestavina: 

• Cesta je dovolj.
• 1 liter svežega mleka brez sladkorja.
• 2 kozarca jogurta za pripravo ženskega jogurta.
• Velik lonec ali velika skodelica približno 2 litra, lonec za inkubacijo jogurta, posoda za jogurt.

Kako narediti jogurt iz svežega mleka: 

• Ves 1 liter svežega mleka dajte v velik lonec, segrevajte mleko, dokler se ne pojavijo drobni mehurčki, izogibajte se vrenju, da ločite mleko.
• Med vrenjem mleko nežno mešajte v eni smeri, da se dno lonca ne zažge. Ko mleko začne vreti, ugasnite ogenj in dodajte toliko sladkorja, kot želite, ter mešajte, da se sladkor raztopi.
• Da se mleko popolnoma ohladi ali je še vedno toplo okoli 30-40oC, dodaš 2 škatli ženskega jogurta in mešaš v prvotni smeri; 
• Zgornjo mešanico dajte v manjše kozarce, da nadaljujete z inkubacijo jogurta. Inkubiraš s toplo vodo pri 80oC 6 ur, da jogurt fermentira in poješ. Če želite, da je jogurt bolj kisel, ga pustite stati 1-2 uri dlje. 

Kako narediti jogurt iz svežega mleka za gladke, okusne rezultate

Navodila za pripravo preprostega jogurta brez sladkorja

Nesladkan jogurt je priljubljena sladica mnogih ljudi. Zlasti nesladkan jogurt je zelo enostavno kombinirati z drugim sadjem, oreščki ali marmeladami, da ustvarite odličen okus. Kako narediti preprost jogurt brez sladkorja iz naslednjih sestavin: 

Sestavina: 

• 1 liter svežega mleka brez sladkorja.
• 1 kozarec nesladkanega jogurta za ženske kvasovke.
• Velik lonec, posoda za jogurt, jogurtova brisača.

Izdelava: 

• Sveže mleko brez sladkorja daš v večji lonec, kuhaš na majhnem ognju, dokler mleko ne zavre, nato ugasneš štedilnik.
• Pustite, da se mleko ohladi na približno 40 stopinj Celzija, toplo na dotik, vanj vstavite škatlo ženskega jogurta, mešajte v eno smer.
• Zmes vlijemo v jogurtove kozarce in inkubiramo s toplo vodo 6-8 ur, odvisno od kislosti, ki jo želimo.
• Vzemite 1 kozarec jogurta in ga poskusite; če ugotovite, da je dosegel vašo najljubšo kislost, vzemite ven ves jogurt in ga postavite v hladilnik, da jogurt ne bo še naprej fermentiral.
• Če kislost ni dosežena, nadaljujte s kuhanjem ali pustite na sobni temperaturi 2-3 ure, da jogurt še naprej fermentira. 

Kako narediti jogurt pravzaprav ni zapleteno. Z le nekaj preprostimi sestavinami, ki jih je enostavno najti, in osnovnim orodjem lahko to hranljivo in zdravo jed pripravite že doma. Preizkusite zgornje recepte in sporočite aFamilyToday Blog svoje rezultate.