Bambusovi poganjki so eno najbolj priljubljenih in pogosto uporabljenih živil v številnih vietnamskih jedeh. Obstaja veliko vrst bambusovih poganjkov, kot so: bambusovi poganjki, bambusovi poganjki, šparglji, šparglji itd. Vendar v tem članku omenjamo le informacije o bambusovih poganjkih. Torej že veste, ali je dobro jesti bambusove poganjke, katere so opombe, ki jih morate vedeti, preden zaužijete bambusove poganjke?
Prav zaradi uporabe bambusovih poganjkov številne vietnamske družine obožujejo bambusove poganjke in to sestavino uporabljajo na svojem dnevnem jedilniku. Obstajajo pa tudi primeri, ko se slabi simptomi pojavijo po zaužitju bambusovih poganjkov, kar je zdravju škodljivo. Od takrat se je veliko ljudi začelo spraševati, ali je uživanje bambusovih poganjkov dobro?
Ali je dobro jesti bambusove poganjke?
Ali je dobro jesti bambusove poganjke? Bambusovi poganjki vsebujejo veliko zdravju koristnih snovi, delujejo preventivno in podpirajo zdravljenje številnih bolezni. Malo znani učinki bambusovih poganjkov so:
Uživanje bambusovih poganjkov pomaga pri hujšanju – dobro za dietete
Ali je dobro jesti bambusove poganjke? Bambusovi poganjki so zelo primerna hrana za dietete . Vsebujejo veliko vlaknin, pomagajo ublažiti lakoto ter imajo malo sladkorja in kalorij. Poleg tega so bambusovi poganjki zaradi nižjega deleža ogljikovih hidratov (ogljikovih hidratov) v primerjavi z drugimi vlaknastimi živili idealno dietno živilo.
Bambusovi poganjki so zelo primerna hrana za dietete
Uživanje bambusovih poganjkov pomaga nadzorovati holesterol, kar je dobro za srce
Bambusovi poganjki imajo veliko pomembnih hranil in mineralov, kot sta selen in kalij, ki so dobri za zdravje srca. Ne le to, bambusovi poganjki imajo tudi malo maščob in kalorij ter so bogati z vlakninami, ki pomagajo zmanjšati slab holesterol in ohranjajo učinkovito delovanje črevesja. Proces odstranjevanja odvečnega holesterola pomaga tudi pri čiščenju arterij in zmanjšanju tveganja za bolezni srca.
Uživanje bambusovih poganjkov krepi imunski sistem – bori se proti raku
Prisotnost pomembnih vitaminov, kot so: A, C, E, B v bambusovih poganjkih pomaga izboljšati odpornost telesa. Poleg tega so bambusovi poganjki bogati z antioksidanti, ki pomagajo odpraviti proste radikale, ki povzročajo raka, in vsebujejo naravne fitosterole, ki pomagajo preprečiti rast in mutacijo tumorjev.
Protivnetno, antibakterijsko zahvaljujoč uživanju bambusovih poganjkov
Po mnenju mnogih medicinskih strokovnjakov imajo bambusovi poganjki tudi močne protivnetne lastnosti, ki pomagajo zmanjšati bolečino, zmanjšati vnetje in celiti razjede. Za zmanjšanje vnetja lahko bambusove poganjke skuhate za uživanje ali pa iztisnete sok in ga nanesete neposredno na rano.
Po drugi strani imajo bambusovi poganjki tudi antibakterijske in protivirusne lastnosti. Zaradi tega so bambusovi poganjki odlično zdravilo za bakterijske in virusne bolezni.
Uživanje bambusovih poganjkov zdravi bolezni dihal in želodca
Kakšne so prednosti uživanja bambusovih poganjkov? Zaradi svojih protivnetnih lastnosti so bambusovi poganjki zelo učinkoviti tudi pri zdravljenju bolezni dihal, kot so zasoplost, bronhitis, astma... Za uporabo lahko bambusove poganjke skuhate in jim dodate malo medu. učinkovito redči čebeljo sluz.
Pri boleznih želodca in črevesja uživanje bambusovih poganjkov pomaga tudi pri mehčanju blata in zdravljenju zaprtja (zaradi visoke vsebnosti vlaknin).
Ali uživanje bambusovih poganjkov škodi želodcu?
Bolečina v želodcu je bolezen, ki pogosto postane kronična ali se večkrat ponovi, zato se veliko bolnikov ne želi zdraviti. Bolniki z bolečinami v trebuhu morajo biti zelo previdni pri izbiri dnevnih obrokov. Vzdržati se je treba tudi po tem, ko bolnik pozdravi želodec, da se prepreči ponovitev bolezni. Bambusovi poganjki so eno izmed živil, ki se jim ljudje z bolečinami v želodcu izogibajo, saj bambusovi poganjki vsebujejo veliko cianske kisline (približno 230 mg/kg bambusovih poganjkov). To velja za škodljivo snov za želodec, zato ljudje z bolečinami v trebuhu ne smejo jesti bambusovih poganjkov.
Upoštevajte, ko jeste bambusove poganjke
Za varno uživanje bambusovih poganjkov predelava tudi zmanjša toksine v bambusovih poganjkih in pomaga telesu bolje absorbirati hranila iz te hrane.
Ne uživajte svežih bambusovih poganjkov prepogosto
Tukaj je nekaj opomb pri ravnanju z bambusovimi poganjki:
- Bambusove poganjke je treba večkrat oprati z vodo, bambusove poganjke temeljito prekuhati, da zmanjšate cianidne toksine, preprečite nastajanje cianida in preprečite poškodbe želodca.
- Ne uživajte svežih bambusovih poganjkov prepogosto. Vsebnost vlaknin v bambusovih poganjkih je dobra, a če jih uživamo v velikih količinah in nenehno, lahko poveča tveganje za črevesno obstrukcijo.
- Ne jejte vloženih bambusovih poganjkov. Bambusovi poganjki, namočeni v kisu, sicer spodbudijo okus, vendar naredijo bambusove poganjke okusnejše in lažje za uživanje. Pri tem načinu predelave pa lahko nastane strupen cianid, ki je zdravju škodljiv. Poleg tega, če namočite kis in bambusovi poganjki niso kisli ali rumeni, je strupenost še resnejša.
Kdo ne sme jesti bambusovih poganjkov?
Nosečnost
Poleg hranilnih snovi in mineralov bambusovi poganjki vsebujejo tudi številne toksine. Najnevarnejši med njimi so glikozidi, ki lahko proizvajajo cianovodikovo kislino, ki povzroča bruhanje. Če nosečnice uporabljajo bambusove poganjke, lahko povzročijo zastrupitev na več ravneh: bruhanje, bolečine v trebuhu, glavobol. Še vedno ni nobene raziskave, ki bi zaključila, da nosečnice, ki uživajo bambusove poganjke, povzročajo toksičnost za plod, vendar strokovnjaki vseeno priporočajo, da nosečnice ne uživajo bambusovih poganjkov, še posebej svežih.
Bolezni ledvic
Bolezen ledvic običajno povzročijo bakterije Streptocoques ali bolezni, ki poškodujejo krvne žile ledvic, kot sta visok krvni tlak ali sladkorna bolezen. Prehrana ljudi z boleznijo ledvic zahteva posebno pozornost. S kalcijem bogati bambusovi poganjki niso dobri za ljudi s kronično boleznijo ledvic, odpovedjo ledvic.
Bambusovi poganjki so bogati s hranili in če znate z njimi pravilno ravnati in uporabljati prave predmete, je to živilo zelo koristno.
Bolečina v trebuhu
Želodčne bolezni ponavadi postanejo kronične in se ponavljajo, le malo ljudi pa popolnoma ozdravi. Ljudje z bolečinami v želodcu se morajo držati svoje diete tudi po zdravljenju in po stabilizaciji želodca, da se izognejo ponovitvi. Ker bambusovi poganjki vsebujejo veliko količino cianovodikove kisline (približno 230 mg / 1 kg bambusovih poganjkov), ki je strupena za želodec, ljudje z želodčnimi boleznimi ne smejo uživati bambusovih poganjkov.
Bolnik s protinom
Bolniki s protinom morajo biti previdni pri prehrani, saj lahko povečajo sečno kislino v krvi in poslabšajo bolezen. Bambusovi poganjki povečajo sintezo sečne kisline v telesu, zato se morajo bolniki s protinom izogibati tem živilom.
Upajmo, da so zgornje informacije pomagale bralcem odgovoriti na vprašanje "ali je dobro jesti bambusove poganjke?". Bambusovi poganjki so bogati s hranili in če znate z njimi pravilno ravnati in jih pravilno uporabljati, je to živilo zelo koristno za vaše splošno zdravje.