Losos je priljubljeno živilo mnogih ljudi zaradi njegovega okusa in koristi za zdravje, zlasti za srčno-žilni sistem.
Losos velja za hranljivo, okusno in nemastno živilo. Vrste omega-3 maščobnih kislin, ki jih najdemo v lososu, prinašajo številne koristi za zdravje, še posebej je to bistveno živilo za srčno-žilni sistem.
Hranilna sestava lososa
Ena porcija lososa vsebuje približno 200 kalorij, ima malo nasičenih maščob, veliko dobrih beljakovin in je bogat vir vitamina B12, kalija, železa in vitamina D , ki nudi veliko koristi za zdravje.
Medtem ko vitamin B12 skrbi za pravilno delovanje krvi in živčnih celic ter pomaga pri tvorbi DNK, so omega-3 maščobne kisline odgovorne za zmanjšanje dejavnikov tveganja za bolezni srca in ožilja (vključno s srčnim infarktom in možgansko kapjo), možgansko kapjo, rakom, demenco, Alzheimerjevo boleznijo, revmatoidnim artritisom . ...
Zaradi zgornjih koristi, ki jih priporočajo strokovnjaki, bi morali odrasli vsaj dvakrat na teden jesti morsko hrano, zlasti ribe z visoko vsebnostjo omega-3, kot je losos . Nosečnice in majhni otroci naj se izogibajo ribam, ki vsebujejo veliko živega srebra, vendar morajo v svojo prehrano vključiti lososa.
Losos ponuja številne koristi za zdravje.
Losos koristi za srčno-žilni sistem
Krepitev zdravja srčno-žilnega sistema
Losos je bogat vir omega-3. Uvršča se na vrh seznama živil, ki vsebujejo omega-3, poleg drugih hladnovodnih rib, kot so morski list, tuna in morski list.Nutricionisti priporočajo, da uživate lososa vsaj 2-krat (približno 200 g) na teden, da pomagate ohranjati telo zdravo.
Prednosti lososa: Pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja
Glede na študijo Harvard School of Public Health (ZDA) losos z obilico omega-3 maščobnih kislin pomaga izboljšati holesterol v krvi in tudi krvni tlak. Če jeste lososa redno vsak teden, boste preprečili tveganje za bolezni srca in ožilja .
Raziskovalci so tudi ugotovili, da so imeli ljudje, ki so se držali diete z veliko porcij lososa, 12 odstotkov manjše tveganje za srčno-žilne bolezni kot tisti, ki so jedli najmanj.
Uživanje lososa pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.
Zmanjšajte tveganje za visok krvni tlak
Dodajanje lososa v prehrano lahko učinkovito zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Visoke ravni trigliceridov povečajo tveganje za bolezni srca. Uživanje rib ali dodatkov ribjega olja lahko pomaga znižati raven trigliceridov v krvi do 50 %. Dodatek ribjega olja, ki vsebuje 375 mg DHA in 465 mg, je povzročil nižje razmerje trigliceridov. Zaužitje 115 gramov atlantskega lososa namesto dodatkov ribjega olja je najprimernejša izbira.
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav ima 34 % Američanov visok krvni tlak, raziskave pa kažejo, da uživanje ribjega olja iz lososa zmanjša tveganje za hipertenzijo.
Bi morali jesti več lososa?
Čeprav ima veliko dobrih učinkov na zdravje, nutricionisti priporočajo, da lososa ne uživamo vsak dan, saj vsebuje živo srebro in toksine, ki jih lahko absorbiramo v prebavnem procesu. Čeprav bo živo srebro sčasoma izločeno iz telesa, je lahko prevelika količina zelo škodljiva. Zato te ribe ne smete jesti več kot 4-krat na teden.
Za nosečnice naj bo losos pri uživanju skrbno obdelan, omejen na uživanje surovega, ker je verjetno, da vsebuje parazite. Zato naj nosečnice uživajo lososa v zmernih količinah, da zagotovijo hranila tako telesu kot tudi plodu.
Polovica hranilnih snovi v mesu lososa so maščobe in so vzrok za debelost ali sladkorno bolezen tipa 2. Omeniti velja, da ta količina maščobe vsebuje visok holesterol, zato lahko, če jeste preveč, povzroči debelost. sladkorja in vodi do sladkorne bolezni. Meso lososa izgublja kalcij, kar lahko povzroči osteoporozo in ledvične kamne.
Uživanje preveč lososa ni dobro za zdravje.
Lososa torej uživajmo le zmerno, ne pretiravajmo, da se izognemo morebitnim posledicam za zdravje sebe in svoje družine.